Je těžké si představit shovívavější a zároveň uklidňující brunchový pokrm než Eggs Benedict. A je těžké požádat o cokoli jiného, jakmile je uvidíte v nabídce!
Není třeba chodit jíst, když se vejce Benedict snadno připravují doma! Pokud se chcete starat o sebe a svou rodinu nebo přátele s ladným začátkem sobotního nebo nedělního rána, měli byste to určitě vyzkoušet.
Jakmile přibijete základní verzi, je velmi snadné přidat na desku nekonečné zvraty. Zde je deset variant, které vám pomohou začít na životní cestě s benediktem.
Začněte zde!
Začněte s lahodným a přístupným receptem Egg Benedict od Elise a pak si pohrajte s těmito nápady! Základní zásady máme vždy: anglický muffin, sázené vejce a holandská omáčka. Níže uvedená doporučení platí pro sendvičování uprostřed nebo stohování nahoře.
Možná budete chtít zachovat kanadskou slaninu z klasického receptu nebo ji restovat ve prospěch jiných ingrediencí, jako je uzený losos nebo restovaný špenát; pokud se vydáte na vegetariánskou verzi Eggs Benedict, slanina je očividně odstraněna. Něco jde!
1. Vejce kalifornského benediktu
Na vrch celého šebangu přidejte čtvrtinu avokáda nakrájeného na tenké plátky, několik plátků čerstvých rajčat a několik klíčků. Trochu sprchy julienned ředkviček je pěkný způsob, jak ukončit tuto verzi.
2. Vejce uzeného lososa Benedikt
Přidejte anglický muffin s trochou smetanového sýra, několika plátky uzeného lososa, půl lžičky kapary a čerstvým nasekaným koprem.
3. Vejce prosciutto a mozzarella Benedikt
Na opečený anglický muffin položte tenký plátek čerstvé mozzarelly a zahřejte v troubě, dokud se sýr mírně nerozpustí. V této verzi přeskočte kanadskou slaninu a mozzarellu přelijte plátkem šunky a poté dopečte vajíčko a holandskou omáčku.
4. Zelená vejce a šunka
Na anglický muffin natřete vrstvu krémové nebo restované kapusty nebo špenátu, nechejte slaninu nebo vyberte fantastickou šunku na stranu a poté dokončete sestavování Eggs Benedict.
5. Kaviárová vejce Benedikt
Jistě to vypadá a zní velmi efektně, ale pokud právě porazíte svého klasického Eggs Benedicta s hromádkou lososí jikry na trhu, můžete si vyrobit velmi efektní Egg Benedict bez jakýchkoli nákladů (ale hej, pokud chcete jít na vážný kaviár, je to mezi vámi a vaší peněženkou). Vejce na druhou! Dotek nakrájené červené cibule nahoře přidává pěkný závěr. Pravděpodobně bych přeskočil slaninu pro tuto.
6. Vejce Benedict Burger
Tenký vařený hamburger místo slaniny (nebo hej, možná také?) Vklouzl pod vejce a omáčkou a proměnil tuto lahodnou snídani ve skutečné jídlo. Několik mikrogreenů posypaných nahoře přidává nějakou vítanou barvu a trochu křupavosti.
7. Pesto Vejce Benedikt
Před přidáním zbytku ingrediencí natřete na anglický muffin lžičku svého oblíbeného pesta. Vyzkoušejte tyto recepty na pesto:
8. Houbová vejce Benedikt
Vařte nakrájené houby s čerstvým tymiánem nebo majoránkou na malém olivovém oleji nebo másle a rozetřete je na opečený anglický muffin, než vytvoříte zbytek Eggs Benedict (z tohoto receptu můžete ukrást pokyny ke smažení!! )
Můžete použít staré houby nebo je smrkovat různými lesními houbami. Na jaře by byl Morels krásný. Houbám můžete také přidat nádech marsaly nebo vína z Madeiry, když dopečou o trochu větší hloubku a sladkost.
9. Krabí vejce Benedikt
Skvělý způsob, jak začít svůj den! Stejně jako volba kaviáru může typ zvoleného kraba záviset na vašem rozpočtu, ale vyberte největší kusy, které vaše peněženka zvládne. Na anglický muffin navrstvíme špenát nebo jinou delikátní zeleninu, naložíme krabem a poté dochutíme zbytkem ingrediencí.
Maso z humra nakrájeného na kostičky je další lahůdkovou polevou. Dokončete čerstvou nasekanou pažitkou.
10. Grilovaná ananasová havajská vejce Benedikt
Položení plátku ananasu na gril dodá šťavnatost, sladkost a ostrost. Držte se šunky a je to jako jíst havajskou pizzu k snídani! Pokud používáte čerstvý ananas, podívejte se na naše podrobné pokyny, jak krájet ananas.
