Snídaně a pozdní snídaněSkillet večeře
Kompletní anglická snídaně v pánvi? Všechno je vařeno společně, s mnohem menším množstvím nepořádku nebo rozruchu. Dělá syté jídlo – stačí přidat toast!
Fotografický kredit: Nick Evans
Klasická anglická snídaně je opravdu speciální způsob, jak začít den. Je to ten druh snídaně, díky kterému se budete cítit příjemně a sytě do časného odpoledne, kdy můžete mít na večeři lehké občerstvení nebo čaj. Ukázalo se také, že je to fantastický lék po noci přebytku!
Co je anglická snídaně?
S anglickou snídaní se toho děje hodně. Obvykle by na talíři byla slanina a několik druhů klobásy, spolu s vařenými fazolemi, pečenými houbami a rajčaty a smaženými vejci. Tyto věci se obvykle vaří v samostatných pánvích a poté se shromáždí na talíři.
Mimochodem, irská snídaně je podobná, ale obvykle zahrnuje různé druhy masa nebo jiných bílkovin a několik různých dezertů.
Celkově vzato je to skvělý talíř s jídlem! Je to lahodná a sytá snídaně, ale může vaši kuchyň nechat v troskách s hromádkami hrnců a pánví k vyčištění.
JAK VYROBIT ANGLICKÝ CHLÉB CHLÉB
Vaření všech těchto potravin v troubě na jedné plechové pánvi je krásná věc – spotřebuje mnohem méně hrnců a pánví a čištění je hračka.
Vzhledem k tomu, že u některých složek anglické snídaně trvá vaření déle než u jiných, je jediným trikem zajistit, abyste do zásobníku přidali své ingredience ve správném pořadí. Začněte párky v rohlíku, poté přidejte rajčata, poté houby a v neposlední řadě fazole a vejce. (Fazole udržuji jednoduché – smíchám je s některými kořením a poté je zahřám v malé pánvi vhodné do trouby spolu s dalšími přísadami.)
K uzenině můžete použít jakoukoli snídani vepřovou nebo kuřecí klobásu nebo směs různých druhů. Doporučuji kupovat celé klobásy ve vnitřnostech (6 až 8 uncí na klobásu), aby se vařily rovnoměrně a pomalu. Hot dogy budou potřebovat 40 až 45 minut na dokončení vaření v troubě, ale vždy doporučuji použít teploměr na maso, abyste se ujistili, že dosáhnete správné vnitřní teploty (160 ° F).
Pravděpodobně dostanu trochu vločky za restování slaniny, ale bylo těžké dostat slaninu na pánvi, aniž bych do celé pánve přidal hodně dalšího tuku. Osobně si myslím, že je to v pořádku s menší porcí bílkovin, ale pokud chcete do misky přidat trochu slaniny, vařím ji zvlášť.
PODÁVEJTE TO!
Vyjmutí hotové anglické snídaně z trouby vám připadá jako kouzelnický trik. Podávejte to s několika rychle upečenými fazolemi a křupavým toastem a můžete jít až do odpoledního čaje.
SNÍDANĚ VÍCE SRDCE, KTERÉ ZKUSTE
Recept na listovou anglickou snídani
Celková doba vaření je přibližně 45 minut s postupným přidáváním přísad. Složky mohou být seskupeny nebo smíchány; co je pro vás při přípravě jídla nejjednodušší.
Složení
- 1 1/2 libry vepřové nebo kuřecí klobásy (nejlépe články o hmotnosti 6 až 8 uncí)
- 1 šálek hroznových rajčat, rozpůlený
- 8 až 10 uncí dětských hub cremini, rozpůlené
- 3 lžíce olivového oleje, rozděleno
- 1 plechovka (15 uncí) pinto fazole
- 1 lžíce hnědého cukru
- 1 lžíce rajčatové omáčky
- 1 lžíce barbecue omáčky
- 4 velká vejce
- Sůl a pepř
- 3 celé větvičky čerstvého tymiánu
- Toast sloužit
Metoda
1 Předehřejte troubu na 400 ° F. Pánev potřete 1 lžící olivového oleje, aby se jídlo nelepilo.
2 Začněte vařit klobásu: Uspořádejte klobásové články na pánvi a vařte 15 minut.
3 Nakloňte klobásu a přidejte rajčata: Vyjměte pánev z trouby a pomocí kleští. Přidejte hroznová rajčata, nakrájejte stranou nahoru a dochuťte špetkou soli a pepře. Vraťte do trouby a pečte dalších 15 minut.
4 Mezitím připravte zbývající ingredience. Smíchejte houby s 1 lžící olivového oleje a špetkou soli a pepře a odložte stranou. Vypusťte a opláchněte pinto fazole a promíchejte je hnědým cukrem, rajčatovou omáčkou a barbecue omáčkou. Přeneste fazole na troubu nebo malou misku.
5 Nalijte tekutinu a přidejte houby. Vyjměte pánev z trouby (v tomto okamžiku se klobásy vaří po dobu 30 minut a rajčata po dobu 15 minut). Pokud je v zásobníku hodně tekutiny, opatrně ji vylijte; nemíchejte rajčata (mají tendenci se rozpadat, pokud jsou otřesena a nejlépe ponechána na pokoji).
Přidejte připravené houby do pánve a vraťte se do trouby.
6 Přidejte fazole a vejce.. Po dalších 15 minutách (celkem 40–45 minut vaření) pánev vyjměte a přebytečnou tekutinu znovu vypusťte. Klobásy znovu otočte, ale ostatní ingredience mohou zůstat samy.
Na pánvi uvolněte místo a vložte fazolový talíř dovnitř. (Alternativně, pokud vám dochází místo, můžete fazole upéct na samostatném roštu.)
Vytvořte čtyři malé kapsy prostoru v zásobníku na vejce. Nastříkejte malé množství oleje na každou oblast a rozbijte vajíčka. Umístěte sem a tam čerstvé větvičky tymiánu na přísady.
7 upečte vejce: Pečeme posledních 5 minut, jen do doby, než je připraven vaječný bílek. (Pokud chcete, aby se vejce vařila s tvrdými žloutky, pečte celkem 8 minut.)
Zatímco se vejce pečou, připravte toast.
8 Sezóna a servírování: Vyjměte pánev z trouby a krátce ochlaďte. Vše posypeme solí a pepřem. Nakrájejte klobásu a rozdělte mezi talíře. Podáváme s praženými fazolemi, rajčaty a houbami, vejci a křupavým toastem.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Nick Evans
Nick píše chutné recepty pro domácí kuchaře téměř deset let. Žije v Denveru ve státě CO a zahrnuje jemnou rovnováhu mezi výměnou plenek, běháním stezky a pitím piva. Jeho web je Macheesmo a jeho první knihou je Love Your Leftovers.
Další obsah od vývojáře Nick
