Babka mák

Babka recept s mákem – Něco mezi dortem a sladkým chlebem v jednom. Hladké sladké kynuté těsto se smetanovým sýrem a zkroucenou makovou náplní v dekadentní koruně. Tento recept je tak krásný, jakmile je jednou upečený, skvělý nápad na Velikonoce.

Pokud se vám tento recept líbí, zkuste náš Makový a smetanový sýr.

Babka recept s mákem

Babka je populární v Izraeli, Polsku a Bělorusku a každá země má svůj recept na recept. Baka je sladké kynuté těsto, které má jinou náplň. Rozinky, čokoláda nebo skořice jsou oblíbené náplně pro babku. Tento recept, který sdílím, používá smetanový sýr a mák. Těsto je tak měkké a taje v ústech, zatímco náplň vyzařuje krémovost z kombinace máku a smetanového sýra.

jak udělat nejlepší babské těsto

• V hrnci zahřejte cukr, mléko a máslo.
• Přidejte rozšlehané vejce a droždí, promíchejte. Nechte droždí aktivovat.
• Přidejte mouku. Zvedněte 1 hodinu a půl, dokud se těsto zdvojnásobí.

SPROPITNÉ: Množství mouky, které potřebujete, se může mírně lišit v závislosti na značce mouky. Začněte 3 1/4 šálku a přidejte ještě jednu lžíci mouky, dokud nebude těsto mírně lepivé, ale ne příliš lepivé. Používáme kanadskou mouku a já potřebuji asi 3 1/3 šálku mouky.

jak udělat babku s mákem

• Smíchejte smetanový sýr a cukr.
• Povrch posypeme moukou a vyválíme těsto do tvaru obdélníku. POZNÁMKA: Těsto bude mírně lepkavé, horní a horní část těsta udržujte při vyvalování hladkou.
• Na těsto natřete makovou náplň.
• Rozložíme smetanový sýr na mak.

SPROPITNÉ: Těsto bude stále mírně lepivé, pracovní plochu a horní část těsta udržujte velkoryse posypané moukou, aby se těsto nelepilo na váleček.

SPROPITNÉ: Aby se maková náplň snáze šířila, namočte uzavřenou plechovku náplně do teplé vody a poté několik minut rozetřete.

Toto je VÝPLŇ MÁSÍČKOVÝCH SEMEN, který používám TADY.

jak formovat babku-

• Vyválejte těsto do kulatiny, spojte kulatiny a vytvořte korunku (TIP: Ujistěte se, že se objeví POD korunou, aby se nerozpadla. Přeneste na velký plech.
• Vytáhněte korunku a roztáhněte těsto až na doraz.
• Spojte konce kulatiny a pevně ji zajistěte.
• S kuchyňské nůžky, nakrájejte plátky na těsto od sebe ½ ”- ¾”. Řezete pouze vnější stranu kmene, NE obě strany.
• Vytvořte korunu řezaných štěrbin (viz obrázky a video). Při každém dalším střihu tvarujte písmo a lehce jej zatlačte. Takže počínaje jedním otočte nakrájené těsto a lehněte si, vezměte další a položte ho na kulatinu atd.
• Potřete rozšlehaným vejcem.
• Vstaňte 1/2 hodiny.
• Pečeme, dokud vrcholy nejsou zlatohnědé.

Mohu zmrazit babku?

Ano, tato babka z máku může být zmrzlá. Pečeme úplně a necháme chléb úplně vychladnout. Vložte do mrazicího vaku a zmrazte nebo nakrájejte babku a zmrazte na jednotlivé kousky zabalené v plastu.

Rozmrazte babku, abyste si ji užili. Pokud chcete teplou babku, několik minut ji ohřívejte, to je nejlepší volba;).

Jak dlouho mám péct babku?

Pečení babského věnce může trvat 18-22 minut, v závislosti na troubě a velikosti vaší babky. Pokud je po 18 minutách horní část babky zhnědlá, ale babka není úplně upečená, zakryjte horní část korunky hliníkovou fólií pro zbytek pečení.

Doufám, že se vám líbí tento chléb babka se smetanovým sýrem a makovou náplní. Sladký chléb si pravidelně pochutnáváme.

Vyzkoušejte tyto další recepty DESSERT:

Babka mák

Recept na mák Babka je jako dort a sladký chléb v jednom. Hladké sladké kynuté těsto se smetanovým sýrem a zkroucenou makovou náplní v dekadentní koruně.

Čas na přípravu: patnáct minut

Čas na vaření: dvacet minut

Čas vstávat: 1 hodina 30 minut

Celkový čas: 35 minut

Porce: 10 porce

Plněné:

• 8 oz smetanový sýr, změkčený
• 1/4 Miska krystalový cukr
• 12.5 oz konzervovaný mák
• práškový cukr, k poprášení, volitelně

• V kroku 10 předehřejte troubu na 365 ° F.

• Velký plech na pečení vyložte pergamenovým papírem, lehce nastříkejte sprejem na pečení. Dát stranou.

• V malém kastrolu přidejte máslo, sůl, cukr a mléko, zahřejte na velmi vysokou teplotu, ale ne horkou (ne více než 100 stupňů).

• Sejměte z tepla a přidejte rozšlehaná vejce a droždí, míchejte a kombinujte. Přikryjte hrnec a nechte droždí aktivovat asi 5 minut.

• Přidejte mouku do hrnce a promíchejte. Těsto přeneste do velké vymastené misky a přikryjte (pokud byl použitý hrnec velký, nechte tam těsto).

• Těsto necháme kynout 1 1/2 hodiny nebo do zdvojnásobení.

• Smíchejte smetanový sýr a cukr.

• Posypeme povrch moukou a vyválíme na obdélník o velikosti přibližně 13 «x 20». Těsto bude mírně lepkavé, horní a horní část těsta udržujte hladkou.

• Na těsto natřete makovou náplň. Rozložíme smetanový sýr na mak.

• Vyválejte těsto na kulatinu, spojte kulatiny a vytvořte korunku a bSpojte konce protokolu a vypadá to bezpečně.

• Vytáhněte korunku a vyválejte těsto.

• Pomocí kuchyňských nůžek nakrájejte plátky na těsto od sebe ½ ”- ¾”.

• Vytvořte korunu řezaných štěrbin (viz obrázky a video) a potřete vajíčkem. Při tvarování korunky vyjměte těsto.

• Vstaňte 1/2 hodiny.

• Pečeme, dokud není vrch babky zlatohnědý, asi 18 až 22 minut.

• Po vychladnutí posypeme moučkovým cukrem, volitelně.

Kalorie: 301kcalSacharidy: Čtyři pětgramProtein: 7gramTlustý: 9gramNasycený tuk: 5gramCholesterol: 60mgSodík: 213mgDraslík: 128mgVlákno: 1gramCukr: 13gramVitamin A: 390UIVápník: 62mgŽehlička: 2.1mg

(Poskytnuté údaje o výživě představují odhad a budou se lišit v závislosti na metodách vaření a značkách použitých ingrediencí.)