Bok choy je rychlý a snadný! Jednoduchý, ale chutný bok choy můžete udělat za pouhých 15 minut. Vše, co potřebujete, je baby bok choy, olivový olej, česnek, zelená cibule a pražené a solené kešu ořechy.
Fotografický kredit: Elise Bauer
Někdy jsou ty nejjednodušší věci ty, které tě baví nejvíce, že?
Moje matka tu noc připravila toto rychlé a snadné jídlo bok choy. Bok choy byl tak dobrý, že jsem ho druhý den přinutil udělat to znovu, abych se mohl podívat s podložkou a perem v ruce.
Dostat moji matku recept není tak snadné. Nikdy nic nedělá stejným způsobem dvakrát a nikdy to neměří. (Očividně není pekařka). Přiměl jsem ho vážit věci.
„Kolik bok choy je ta máma?“ Dívá se na mě, jako bych se ho právě zeptal, kolik mil je na Měsíc. Vyndám kuchyňskou váhu ze skříně.
Jak chutná Baby Bok Choy?
Bok choy patří do rodiny zelí, ale nemá stejnou ostrost nebo kořenitost, jakou obvykle mají zelí.
Vařené, bok choy je jemné a sladké. Listy vadnou jako špenát, zatímco stonky zůstávají jemné a ostré jako celer. Baby bok choy je menší a mazlivější než normální bok choy.
Způsoby, jak tento recept přizpůsobit
V tomto receptu restujeme bok choy se zelenou cibulkou a kešu oříšky. Proč kešu? Protože to jsme měli po ruce. Mandle by také fungovaly!
Pokud chcete, můžete bok choy trochu okořenit čerstvým strouhaným zázvorem a smoothie s chilli vločkami.
Tipy pro přípravu Bok Choy
- Hledejte konkrétně dítě bok choy, který je menší a lepší pro takové hranolky.
- Kupte bok choy s pevnými, ostrými stonky a jasně zelenými listy. Vyhněte se bok choy s kašovitými stonky nebo zhnědnutými nebo pohmožděnými částmi.
- Před vařením dobře opláchněte bok choy.. Stejně jako celer a jiná zelenina se může mezi listy někdy sbírat špína.
- Připravit bok choy na vaření, odřízněte velké vnější listy, dokud nedosáhnete malých listů seskupených uprostřed. Ořízněte základnu, ale ponechte ji neporušenou, aby ty malé listy zůstaly pohromadě. Vaříte jak velké vnější listy, tak tyto malé vnitřní listy.
- Bok choy vaří rychle! V ohni trvá jen asi 5 minut, než listy zvadnou a stonky změknou.
Další recepty s Bok Choy
Baby Bok Choy recept s kešu
Složení
- 2 lžíce extra panenského olivového oleje
- 1 šálek zelené cibule, nasekané, včetně zelených špiček
- 3 stroužky česneku, mleté
- 1 libra dítěte bok choy, opláchnuté, větší listy oddělené od základny, základna upravená, ale stále přítomná, drží menší listy pohromadě
- 1/2 čajové lžičky tmavého sezamového oleje
- Sůl
- 1/2 šálku kešu ořechů nasekaných, pražených a solených
Metoda
1 restovanou cibuli, česnek, bok choy: Na střední pánvi zahřejte olivový olej na velké pánvi. Přidejte cibuli, pak česnek a pak bok choy. Posypeme sezamovým olejem a solí.
2 Zakryjte a vařte bok choy baby asi 3 minuty. (Jako špenát, když je vařený, bok choy trochu vadne.)
3 Sejměte víčko. Snižte teplotu na minimum. Míchejte a vařte další minutu nebo dvě, dokud bok choy není uvařený.
4 Jemně přidejte pražená kešu oříšky.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Elise bauer
Elise Bauer je zakladatelkou Simply Recipes. Elise zahájila v roce 2003 Simply Recipes jako způsob, jak sledovat recepty své rodiny, a během této doby se stala jedním z nejpopulárnějších webů o vaření na světě. Elise se věnuje pomoci domácím kuchařům uspět v kuchyni. Elise vystudovala Stanford University a žije v Sacramentu v Kalifornii.
Další obsah od vývojáře Elise
