Banánový dort s kořeněným vanilkovým krémem

Banánový dort s kořeněným vanilkovým krémem je pravděpodobně nejluxusnějším výsledkem, jaký si lze představit pro ty, kteří mají na pultě zralé banány! Pokud milujete banánový chléb, otočíte tento snadný banánový dort.

Většina z nás, kteří rádi vaří, má své vlastní šílené, někdy náhodné posedlosti. Jeden z mých je rozhodně banán. Pokud to chcete psychoanalyzovat (jen mě humorem prosím), myslím, že to musí být kvůli tomu, že když jsem byl dítě, nikdy jsem nemohl jíst banány, strašně mě bolely žaludky. Vyhnul jsem se všem banánům, jako je mor, až jsem si jednoho dne uvědomil, že jejich vaření problém vyřeší. Tím začala celoživotní fixace na banánové koláče a chleby. Tenhle je nádherně hustý a vlhký a silně pokrytý nejlepší polevou, jakou kdy … krémový vanilkový hřebíček. Jděte do toho a otevřete nádobu ve své kořenící skříňce a zhluboka se nadechněte, myslím, že nehty udeřily, jednou za rok se zaseknou v šunce a to je vše. Ale vážně je jeho vůně tak jasná a živá. Jediný dotyk dodá této polevě jedinečnou kořeněnou chuť.

Až příště vytvoříte obyčejnou polevu z vanilkové vanilky, zvažte přidání náznaku koření a dodá jemný, teplý, výrazný nádech pádu.

Tento banánový dort s kořeněným vanilkovým krémem vyžaduje jen dva přezrálé banány. Odložil jsem pekanové ořechy, které téměř vždy přidávám ke svým banánovým chlebům a koláčům, jen pro změnu. Nenechte si je ujít, i když byste určitě mohli přidat vlašské ořechy nebo pekanové ořechy. Ochutnal jsem těsto kardamonem, a to spolu s polevou dává tomuto náznaku kořenícího dortu.

Na tomto receptu je neobvyklé, že dort dáte do mrazničky na 30 minut ihned po vyjmutí z trouby. Díky tomu je extra mokrý. A udržíte ho také v ledničce, čímž dodáte dortu pevnou a hustou kvalitu, která je opravdu atraktivní. Polevu jsem připravil kombinací másla a mascarpone sýra. Smetanový sýr je také v pořádku, ale mascarpone je o něco jemnější. Recept jde dlouhou cestou, která je pro tento konkrétní dort nezbytná.

Jedná se o skvělý každodenní rodinný dort, ale je také příjemné mít ho pro hosty na dovolené, nebo když potřebujete něco přinést na večírek nebo shromáždění, protože téměř každý miluje banánový dort. Můžete dokonce začít s novými posedlostmi …

Pokud jste posedlí banánovými dezerty jako já, musíte zkusit můj BANÁNOVÉ BLONDY nebo Banánový dort s vanilkovou polevou. Nebo moje super snadné OBCHODNÍK KOPYCÁTU JOE ‘GONE BANANAS. Oooooor, pokud jste trochu odvážnější, co třeba můj Bourbanské banánové máslo!

* Recept upraven z Umění a vaření

Banánový dort s kořeněným vanilkovým krémem

Složení

• 3/4 šálku nesoleného másla, při pokojové teplotě
• 2 šálky cukru
• 3 velká vejce
• 1 čajová lžička vanilky
• 1 čajová lžička kardamomu
• 2 velmi zralé banány, rozmačkané
• 2 čajové lžičky citronové šťávy
• 3 šálky univerzální mouky
• 1 1/2 čajové lžičky jedlé sody
• 1/4 čajové lžičky soli
• 1 1/2 šálku podmáslí

kořeněná glazura

• 1/2 šálku (1 hůl) nesoleného másla, při pokojové teplotě
• 8 uncí (1 nádoba) sýr mascarpone, při pokojové teplotě (může nahradit smetanový sýr)
• 1 čajová lžička vanilkového extraktu
• 1/4 čajové lžičky mletého hřebíčku (můžete přidat další, pokud chcete)
• až 4 1/2 šálku moučkového cukru

Instrukce

1. Nastavte troubu na 325F
2. Namažte 9palcovou pružinovou kulatou misku (dort je vysoký, budete potřebovat vysoké strany).
3. Máslo a cukr rozšleháme ve stojatém mixéru nebo ručně. Porazte vejce po jednom. Vmíchejte vanilku a kardamom.
4. Banány roztlačte do hladka a přidejte citronovou šťávu. Smíchejte směs másla a cukru dohromady a nebojte se, pokud to vypadá jako tvaroh.
5. Mouku rozšleháme se solí a sódou bikarbónou a přidáme do mísy střídavě s podmáslí a mícháme, dokud není vše smícháno.
6. Proměňte těsto v máslovou pánvi a vyhlaďte horní část. Pečte asi 60-70 minut, nebo dokud koláč nevystoupí, aniž by se kolísal ve středu, a uprostřed vložené párátko vyjde, aniž by k němu přilnulo vlhké těsto.
7. Formu na dort okamžitě vložte na 30 minut do mrazničky.
8. Když vyjmete koláč z mrazničky, vyjměte koláč z pánve. Po úplném vychladnutí jej zmrazte.
9. Chcete-li polevu, smíchejte máslo a sýr mascarpone, dokud nebude lehký a nadýchaný. Porazte vanilku a hřebíček. Smíchejte cukr po jednom šálku, dokud nezískáte hladkou a hustou polevu. Možná nebudete potřebovat všechno.
10. Mám rád ledový dort v lednici.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Nezapomeňte to opravit Banánový dort s kořeněným vanilkovým krémem!

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.