Dnes vám přináším lahodný a velmi snadno připravitelný recept vyrobený z přírodních a výživných ingrediencí. Blackberry Panna Cotta bez cukru a bez mléčných výrobků, dvě ze složek, které dnes způsobují největší zdravotní problémy. Po konzultaci provádím testy intolerance potravin a tyto 2 složky mají pozitivní test na velmi vysoké procento populace. Pokaždé, když existuje více lidí, kteří si je při sezónním vyjímání ze stravy všimnou velkolepého zlepšení. Proto se jim v kulinářských přípravcích, které připravuji, vždy snažím vyhýbat a nahrazuji je skutečnými potravinami, které nám dodávají živiny bez poškození těla.
Tato Panna Cotta je vyrobena z kokosového mléka a čerstvých ostružin. Ostružiny jsou divoké ovoce, které má protizánětlivé, antibakteriální účinky a přispívá ke správnému fungování imunitního systému. Tyto bobule jsou považovány za přírodní projímadlo díky obsahu vlákniny, která stimuluje střevní motilitu a zvyšuje frekvenci evakuace. Proto jsou indikovány na problémy se zácpou. Jeho intenzivní barva naznačuje vysoké množství přírodních pigmentů, které obsahují. Bojují proti volným radikálům, protože mají silný antioxidační účinek. Na druhou stranu je kokosové mléko díky své krémové struktuře ideální náhražkou mléčného krému. Jeho obsah ve zdravých tucích nám navíc dodává sytost, pomáhá nám kontrolovat úzkost a touhu jíst sladkosti.
Ingredience (10 jednotek)
- 500 ml kokosového mléka (konzervované nebo husté tetrabrick)
- 50 g ostružin
- 3 termíny Medjoul
- 1 lžička agaru (2 g)
Ozdobit:
Příprava
- Datle rozdrtíme proudem kokosového mléka, dokud z toho nebude pasta.
- Přidejte ostružiny a zbytek kokosového mléka.
- Vložili jsme ho do hrnce a nechali ho zahřát.
- Když je teplo, přidáme agarový agar a nastříkáme ho.
- Přiveďte k varu a vařte 3 minuty.
- Přípravek zavedeme do forem a necháme vychladnout.
