Blackberry švec

Máte přebytek ostružin? Vyrobte si ostružinovou ševci pokrytou cookies! Je to jednodušší a rychlejší než dort. Začněte před večeří a budete připraveni včas na dezert.
Fotografický kredit: Elise Bauer
Máte ostružiny, ale nemáte čas péct dort?
Vyrobte si místo toho stojan na boty! Snadný ostružinový švec dělá lahodný dezert. To je to, co na ševcích miluji.
Co je to botník?
Ševci jsou opravdu jednoduché ovocné dezerty, které se obvykle vyrábějí s polevou podobnou sušenkám. Pokud máte pár košů z bobulí nebo peckovin, můžete rychle uvařit šlehač před večeří, nechat ho vařit, když jíte, a je připraven včas na dezert.
Podávejte se šlehačkou nebo s vanilkovou zmrzlinou.
Jak si vybrat ostružiny pro Blackberry Cobbler
Během vrcholku léta jsou ostružiny v plné síle nejen na trzích, ale téměř všude po silnicích, kopcích a údolích. Pokud sbíráte, podívejte se na nejčernější bobule.
Ovoce by se mělo po vyzvednutí snadno oddělit od vinné révy. A pozor na trny! Ostružiny mají tendenci růst ve velkých skvrnách hodných králíka Brera. Košile s dlouhým rukávem jsou nutností.
Ostružiny se pohybují v sladkosti od docela koláčové až po nádherně sladké, takže ochutnejte své bobule a upravte množství cukru v tomto receptu ostružinového ševce podle toho, jak sladké jsou vaše bobule.
Co když nemám čerstvé ostružiny?
Tento recept můžete připravit se zmrazenými bobulemi. Před použitím je nejprve rozmrazte a vypusťte přebytečnou tekutinu.
Jak skladovat stojan na boty
Ovocné ševci, jako je tento, by měly vydržet dobře zakryté na pultu při pokojové teplotě (mimo přímé slunce) po dobu 2 až 3 dnů. Před podáváním ji jen trochu zahřejte v troubě.
Pokud ho chcete skladovat déle, nejprve jej pevně zabalte do igelitu, poté zabalte do fólie a zmrazte až na 3 měsíce.
VÍCE INSPIRACE Z BLACKBERRY! Vyzkoušejte tyto recepty:
Recept na ševci ostružiny
Pro tento ševcovský ostružiník můžete použít čerstvé nebo zmrazené bobule. Pokud používáte zmrazené, nejprve rozmrazte a vypusťte.
Nezapomeňte provést test chuti k úpravě hladiny cukru. Některé bobule jsou více kyselé než jiné a potřebují více cukru pro rovnováhu.
Složení
Pro směs bobulí:
- 4 šálky ostružin, opláchnuté
- 1/2 šálku granulovaného bílého cukru (méně nebo více podle chuti, záleží na tom, jak sladké jsou bobule a jak sladké byste chtěli, aby byl váš švec)
- 1 čajová lžička citronové kůry
- 1 lžíce citronové šťávy
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1 1/2 lžíce kukuřičného škrobu (nebo instantní tapioky)
Pro kryt stojanu na boty:
- 1 šálek univerzální mouky
- 3 lžíce cukru
- 1 1/2 čajové lžičky prášku do pečiva
- 1/4 čajové lžičky soli
- 4 lžíce nesoleného másla
- 1/4 šálku mléka
- 1 velké vejce, lehce rozšlehané
Metoda
1 Vytvořte směs bobulí: Vložte ostružiny, cukr, citronovou kůru a džus, skořici a kukuřičný škrob do pekáče 9×9. Míchejte, aby se vše spojilo a ujistěte se, že bobule jsou rovnoměrně pokryty cukrem.
Necháme 30 minut stát, aby se bobule marinovaly, aby se cukr rozpustil a bobule uvolnily šťávu.
2 Předehřejte troubu na 350 ° F.
3 Připravte si polevu na těsto: Ve střední misce intenzivně promíchejte mouku, 3 lžíce cukru, prášek do pečiva a sůl. Prsty nebo vidličkou nakrájejte máslo na moukovou směs, dokud poleva nepřipomíná hrubé strouhanky.
Uprostřed udělejte díru a přidejte mléko a rozšlehanou vejce, dokud těsto není jen navlhčené.
4 Zakrývá stojan na boty: Nakládejte těsto na velké polévkové lžíce a vhoďte bobule do pekáče jako dlažební kostky.
5 pečení: Pečte 30 minut při 350 ° F, nebo dokud bobulovitá směs nebude bublinková a polevou zlatavě hnědá.
Skvělé podávané se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Elise bauer
Elise Bauer je zakladatelkou Simply Recipes. Elise zahájila v roce 2003 Simply Recipes jako způsob, jak sledovat recepty své rodiny, a během této doby se stala jedním z nejpopulárnějších webů o vaření na světě. Elise se věnuje pomoci domácím kuchařům uspět v kuchyni. Elise vystudovala Stanford University a žije v Sacramentu v Kalifornii.
Další obsah od vývojáře Elise