Bramborová kaše Colcannon

Colcannon Mashed Potatoes je tradiční irská příloha, která je dostatečně vydatná, aby sloužila jako lahodný oběd nebo svačina.

Bramborová kaše Colcannon Podle mého názoru jsou králem bramborové kaše. Jsou to nejkrásnější a nejsilnější bramborová kaše od nuly a jsou opatřeny kousky šunky nebo slaniny, restovaným zelím a velkorysými kousky másla. Tyto brambory jsou perfektní přílohou k večeři!

Bramborová kaše Colcannon

Když otec vyrůstal, vždy raději kupoval a vyráběl dehydrované bramborové kaše, jaké se dodávají v balíčku. Bylo mnohem snazší je změkčit a byly mnohem méně náročné na práci ve srovnání s loupáním, vařením a mačkáním skutečných brambor.

A i když rozhodně nejsem proti pohodlí (protože některé z těch balených brambor nejsou opravdu špatné, pokud jde o přísady), jakmile vyzkoušíte správný colcannon, budete mít potíže s návratem k pohodlnějším možnostem .

Pokud máte trochu času na přípravu brambor od nuly, toto je recept, kterým byste měli trávit čas. Dokonce se dobře zahřívá, což u dehydrované odrůdy nemohu říci.

Jedná se o skvělou tradiční irskou přílohu, která je dostatečně vydatná, aby sloužila jako shovívavý oběd nebo svačina, a na den svatého Patrika je perfektní záminka k vybičování dávky, ačkoli jakmile ji ochutnáte, můžete jít nahoru. s jakoukoli záminkou zahrnout to do svého plánování jídla!

Dokonce i když vynecháte zelí, jarní cibulku a šunku (měli byste je určitě zahrnout do první dávky), tento způsob výroby brambor ukazuje, proč jsou pro ně Irové legitimně známí.

V tomto příspěvku jsou odkazy affiliate partnerů. To znamená, že pokud si koupíte něco z tohoto odkazu, vydělám malou provizi, ale nebude vás to stát nic navíc.

NÁJDETE TISKOVOU VERZI TÉTO RECEPTY NÍŽE

Přísady k výrobě Colcannon

• 3 libry brambor
• 1 šálek másla
• 1 1/4 šálku horkého mléka
• 1/2 hlavy zelí
• 1 libra vařené šunky nebo slaniny
• 2 pažitka nebo 4 zelené cibule
• Nasekané petrželky, na ozdobu
• Sůl a pepř na dochucení

Kuchyňské náčiní, které může být užitečné

Už jste někdy měli bramborovou kaši Colcannon? Tyto brambory můžete připravit jako přílohu k vašemu rožně a zelí! Jaké jsou vaše oblíbené tradiční recepty na pohodlné jídlo?

Bramborová kaše Colcannon

Colcannon Mashed Potatoes je tradiční irská příloha, která je dostatečně vydatná, aby sloužila jako lahodný oběd nebo svačina.

Rychlost tisku

Klíčové slovo: irské jídlo, irské recepty, bramborová kaše, brambory, sv. Den svatého Patrika

Čas na přípravu: 10 minut

Čas na vaření: 30 minut

Celkový čas: 40 minut

Porce: 8

Kalorie 400

• 3 liber brambory
• 1 Miska Máslo
• 1 1/4 šálky horké mléko
• 1/2 hlava zelí
• 1 lb vařená šunka nebo slanina
• dva velký pažitka nebo 4 zelené cibule
• Nasekané petrželky ozdobit
• Sůl a pepř Snaž se

• Nakrájejte brambory – můžete je oloupat, pokud chcete.

• Vařte v páře nebo vařte 30 minut – pára jim umožňuje zadržet trochu škrobu, ale vaření je snazší.

• Mezitím nakrájejte zelí, šunku a pažitku.

• Vařte zelí na středně vysokém ohni po dobu 10 minut, dokud trochu neztmavne. Vylijte vodu a do hrnce přidejte 2 lžíce másla a ohřejte. Restujte 5 minut.

• Šunku znovu ohřejte, jak chcete – můžete ji přidat do pánve se zelím, přivést k varu nebo do mikrovlnné trouby.

• Když jsou brambory hotové, sceďte je a začněte rmutovat, abyste odstranili všechny hrudky, a podle potřeby přidejte máslo, abyste rmutování usnadnili.

• Mléko ohřejte (buď na sporáku nebo v mikrovlnné troubě) a přidejte ho k bramborům.

• Ochutíme solí a pepřem, přidáme vařené zelí a šunku a posypeme pažitkou.

• Podáváme s velkorysými lžícemi másla a špetkou nasekané čerstvé petrželky.

Servis: 1část | Kalorie 400Kalifornie | Sacharidy: 27slunce | Protein: šestnáctslunce | Tlustý: 26slunce | Nasycený tuk: šestnáctslunce | Cholesterol: 91 91mg | Sodík: 1011mg | Draslík: 1033mg | Vlákno: 5 5slunce | Cukr: 4 4slunce | Vitamin A: 890UI | Vitamín C: 41.3mg | Vápník: 134mg | Žehlička: 6.7mg