Bramborový a šunkový hash

Metoda

1 Brambory částečně uvařte, poté na kostky: Brambory nakrájejte na polovinu, vařte je v pánvi s vroucí vodou, dokud nejsou plně upečené a pevné, asi 10 minut. Opláchněte studenou vodou, abyste přestali vařit. Vypusťte. Nakrájejte na kostky o tloušťce 1/2 palce. Dát stranou.

2 Vařte cibuli a papriku na másle: Rozpusťte máslo ve velké litinové pánvi * na středně nízké až střední teplotě. Přidejte cibuli, vařte do měkka, asi 4 minuty. Přidejte mletou papriku, vařte další 2 minuty.

3 Přidejte brambory, šunku, sůl, pepř a tymián: Přidejte zbývající přísady; dobře promíchejte. Vařte hash do zlatova, asi 10 minut, za občasného míchání.

* Hash zhnědne lépe na litinové pánvi než na pánvi bez hole.

Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!