Brambory jsou jedno z nejvšestrannějších potravin, které nám příroda poskytuje, protože s nimi můžeme vytvářet nekonečné ozdoby, které doprovázejí každé jídlo. Níže vás proto naučím, jak vyrobit variantu tradičního ruského salátu, přezdívaného jako bramborový a vlašský salát.
Složení
Na salát
- 6 brambor
- 1 šálek vlašských ořechů
- 4 vejce
- ½ šálku zelených nebo černých oliv
- 2 lžíce petrželky
- 2 tyčinky celeru
- 3 mrkev
- 1 plechovka hrášku
Na obvaz
- ¼ šálková majonéza
- ½ šálku zakysané smetany
- 2 lžíce octa
- 1 lžíce hořčice
- 1 lžíce kuřecího vývaru
- 2 lžíce cukru
Postupné zpracování
- Do misky vložte zakysanou smetanu, hořčice, majonéza, kuřecí vývar, cukr a ocet. Posledním z nich může být jablko nebo víno. Míchejte tyčinkami, dokud nejsou všechny ingredience sjednocené a rezervujte.
- Dejte hodně vody do hrnce a přidejte brambory oloupané a nakrájené na kostičky a mrkev nakrájíme na tenké plátky.
- Jakmile začne vřít, nechte 20 minut vařit a kliknutím zkontrolujte, zda jsou ingredience připravené. Pokud ano, vyjměte je a vložte do cedníku. Otevřete kohoutek se studenou vodou a položte jej na brambory, nebo vložte je do nádoby s ledovou vodou, aby se nerozpadly.
- Zatímco se brambory ochlazují, nasekejte ořechy, olivy, petržel a celer jemně.
- Vložte předchozí přísady do nádoby a smíchejte se scedenými bramborami, mrkví a hráškem.
- Přidejte nakrájená vejce nebo je nechte ozdobit a začlenit obvaz. Znovu promíchejte velmi opatrně, aby se brambory nerozepnuly, a vložte na několik minut do ledničky, aby se bramborový a vlašský salát ochladil.
Jak to uvidíš recept s bramborami Je velmi snadné jej připravit a pokud si ho uděláte den předtím, bude to mnohem chutnější, protože ocet způsobí, že ingredience uvolní veškerou svou chuť. Složky se snadno získávají a můžete je dokonce použít salát doprovázet krůtu nebo vánoční glazovaná šunka.