Bramborový koláč plněný lilkem v omáčce (vegetariánské recepty pro začátečníky)

Velmi dobré pro všechny! Tento týden uzavíráme posledním improvizovaným receptem. Východní Bramborový koláč Bylo to včera moje jídlo, improvizované díky zbytkům ingrediencí z jiných zeleninových receptů, které jsem připravoval. Je to snadné, levné a ideální pro vyléčení vaší touhy po teplém a sytém jídle.

Tento koláč je naplněn velmi tenkými plátky lilku, restovanými na pánvi tak, aby byly středně jemné a středně opečené. V doprovodu rajčatové omáčky s hráškem a okořeněné oreganem. Potěšení.

Plněný bramborový koláč s lilkem: Vegetariánský recept pro začátečníky

Je to velmi snadné jídlo, je perfektně vhodné pro lidi, kteří nevaří pravidelně. Tento recept můžete použít jako vegetariánské jídlo, abyste překvapili a uspokojili své hosty, aniž byste museli utrácet spoustu peněz.

Hlavní ingredience tohoto receptu najdete v každém obchodě se zeleninou nebo v supermarketu.: brambory, olivový olej, lilek, hrášek, rajčatová omáčka a trochu oregana. Žádné podvádění nebo lepenka. Tento recept nepotřebuje více přísad, aby byl vynikající. Pokud se podíváte pozorně, jsou tyto přísady nejlevnější v supermarketu. Je to tak, že někdy udělat večeři, která překvapí vaše hosty, nevyžaduje být skvělým kuchařem nebo investovat velké částky peněz.

vegetariánské recepty pro začátečníky: bramborový koláč s lilkem v omáčce.  Snadné a zdravé.  Levný.

vegetariánské recepty pro začátečníky: bramborový koláč s lilkem v omáčce. Snadné a zdravé. Levný.

Vnitřní struktura je krémová a hladká, zatímco vnější je mírně křupavá díky zapečenému bramboru, který dodává chuti v troubě. Existuje tenká vrstva, která je poněkud opečenější a křupavější, což jí dává velkolepý kontrast.

Protože je gratinovaný, dort se velmi snadno krájí a neláme se, i když se to tak může zdát.

Je to velmi uspokojivé jídlo – jeho hlavní složkou jsou brambory -, takže pokud ho chcete doprovázet, můžete to udělat se salátem nebo lehkou zeleninovou smetanou.

Už nic není, nechám vás s receptem: Bramborový koláč plněný lilkem, vegetariánský recept vhodný pro začátečníky.

vegetariánské recepty pro začátečníky: bramborový koláč s lilkem v omáčce.  Snadné a zdravé.  Levný.

Plněný bramborový koláč s lilkem, vegetariánský recept vhodný pro začátečníky.

Složení

3 brambory 200 g vařeného hrášku 1 lilek Rajčatová omáčka Oregano sůl Olivový olej 1/2 citronu Doporučeno: obdélníková forma asi 10 cm široká a 25 cm dlouhá. Můžete použít svou obvyklou formu, pokud je vyšší než široká.

Krok za krokem

  1. První věc, kterou uděláme, je oloupat a nakrájet brambory na středně velké kostky. Dali jsme je vařit do hrnce se spoustou vody. Budeme je vařit v mírném varu, dokud nebudeme moci brambory bez problémů propíchnout vidličkou.
  2. Dále se oloupeme a nakrájíme lilek na tenké plátky.
  3. Základnu pánve vymažte olivovým olejem a na něj položte lilky.
  4. Nechali jsme je zhnědnout na středně nízkém ohni, dokud nejsou opečené jemné a křupavé.
  5. Jděte namazat nejsušší části lilku, pokud zjistíte, že se příliš opékají. Myšlenka je, že jsou něžná, takže budete muset pánev promazávat při každém otočení lilku.
  6. Když jsou zlatohnědé, přikryjte je velkorysou rajčatovou omáčkou (viz 4. fotka níže) a udržujte je na mírném ohni.

    Lilek nakrájíme a podusíme

    Lilek nakrájíme a podusíme

  7. Přidáme velkorysé oregano a sůl podle chuti a hrášek nahoře. Udržujeme ji na středně nízké palebné síle, aby rajče postupně snižovalo a impregnovalo lilky.
  8. Na druhou stranu již uvařené brambory odstraníme a vyložíme na talíř. Mačkáme vidličkou, dokud nezískáme krémové pyré.

    Přidejte hrášek, oregano a nechte ho zredukovat.

    Přidejte hrášek, oregano a nechte ho zredukovat.

  9. Do pyré přidáme velkorysé mrholení olivového oleje, špetku soli, dotek oregana a velkorysé mrholení poloviny citronu.
  10. Rozdrťte a dobře promíchejte.
  11. Dále položíme do dna naší formy velkorysý základ asi 1,5 nebo 2 cm bramborové kaše. Opatrně ji položíme po celém podkladu, snažíme se nezanechávat vajíčka a mírně navlhčenou lžící jemně zploštíme celý povrch, dokud není kompaktní. To je důležité, aby byl bramborový koláč čistý a při podávání se nerozpadl.
  12. Na vrch nalijeme veškerou lilkovou a hrachovou omáčku a rozložíme ji po celé formě.

    Koření pyré a sestavíme náš bramborový dort.

    Koření pyré a sestavíme náš bramborový dort.

  13. Na vrchol položíme zbytek brambor a stejně jako u základny se ujistíme, že tam nejsou žádné mezery.
  14. Horní část bramborového koláče namažte ještě trochou olivového oleje (aby byl dobře zapečený a příliš nevysušil).
  15. Vložíme do trouby asi na 15 minut, zapnuté nahoře, asi na 200 stupňů. Čas se může lišit v závislosti na typu trouby, v každém případě je ideální být pozorný a zkontrolovat, zda nehoří, jen zapékat a trochu toastovat.
  16. Odstraníme to a podáváme to velmi horké! 🙂