Brusinková omáčka a celé bobule

Když jsem vyrůstal, nikdy jsem neměl rád brusinkovou omáčku. Želé může tvořit něco, co se vlní, co dospělí nakrájeli na disky, mě prostě nelákalo. Ve skutečnosti jsem to přenesl do dospělosti a nikdy jsem si na dovolené opravdu neužil brusinkovou omáčku. Když jsem však měl tento blog o jídle a učil se o tolika různých jídlech a metodách přípravy, zjistil jsem, že mám rád mnoho věcí, které se mi jako dítě nelíbily.

Bude to první rok, co budu vyrábět brusinkovou omáčku s mým krůtím díkůvzdáním nebo vánoční šunkou. S potěšením mohu říci, že jsem vytvořil recept, který je nejen lahodný, ale také skvělý chlebový dort nebo mini ruční koláče! A je to krásné. V misce to vypadá tak hezky a zvládnete to za méně než 20 minut. Samozřejmě budete muset vychladnout a dělat to noc předtím je pravděpodobně vaše nejlepší volba. O velkou věc si nemusíte dělat starosti na velký den.

Recepty z celé brusinkové omáčky jsou docela základní. Nejzákladnější, který jsem viděl, je voda, borůvky a bílý cukr. Konec. Existují další, které používají pouze kapalinu z pomerančového džusu, a některé, které přidávají koření nebo citronovou nebo pomerančovou kůru. Vzal jsem úryvky z několika různých receptů a vytvořil jsem si vlastní. Malé množství borůvek v tomto receptu dělá dvě věci: dodává bohatší barvu a malé množství sladkosti, aby doplnilo kyselost borůvek.

Pokud chcete sdílet, klikněte a odešlete tento oblíbený svátek svým přátelům a následovníkům.

K tomuto receptu nepotřebujete mnoho fotografií krok za krokem, je to tak snadné. Jednoduše zkombinujete dva cukry, vodu, pomerančový džus a koření, a uvedete jej do varu. Dále přidáte borůvky a teplotu nastavíte na středně vysokou. Po několika minutách začnete slyšet borůvky. Pokud vás stříkají, je teplo příliš vysoké. Potřebujete mírný, ale stálý var. Jakmile se hluk zastaví, nastavte časovač na pět minut. Směs by měla začít pěnit stejně jako bubliny. Když časovač zhasne, přidejte borůvky. Vařte dalších pět minut a odstavte z ohně. Když se ochladí, zhoustne. Po vychladnutí uchovávejte v chladničce, dokud nebudete připraveni na podávání.

Zůstaňte naladěni, brzy budu mít nový recept na nádivku a skvělý nápad využít i ty zbytky díkůvzdání! Mezitím jsou zde některé z mých nejoblíbenějších Den díkůvzdání. Oh, a bez mého domácího hranatého francouzského hedvábného dortu od Bakera nebyl Den díkůvzdání!

Brusinková omáčka a celé bobule

Rychlost tisku

Čas na přípravu: 5 5 minut

Čas na vaření: 10 minut

Celkový čas: patnáct minut

Porce: 13 porce

• 10 uncí čerstvé nebo zmrazené celé borůvky asi 2 1/2 šálků
• 1/2 Pohár bílý cukr
• 1/2 Pohár hnědý cukr
• 1/2 Pohár pomerančový džus
• 1/2 Pohár Voda
• 1/4 čajová lžička skořice
• 1/8 čajová lžička muškátový oříšek
• 1/2 Pohár zmrazené borůvky

• Na středně vysokém ohni v těžké pánvi smíchejte oba cukry, vodu, pomerančový džus, skořici a muškátový oříšek a přiveďte k varu.

• Přidejte borůvky a upravte teplotu tak, abyste dosáhli nízkého bodu varu. Po několika minutách začnete slyšet borůvky. Pokud vás stříkají, je teplo příliš vysoké. Potřebujete mírný, ale stálý var.

• Jakmile se hluk zastaví, nastavte časovač na pět minut. Směs by měla začít pěnit stejně jako bubliny. Když časovač zhasne, přidejte borůvky. Vařte dalších pět minut a odstavte z ohně.

• Směs po ochlazení zhoustne. Po úplném ochlazení uložte do chladničky, dokud nebudete připraveni na podávání.

Sodík 2 mg Celkové sacharidy 17,6 g Dietní vláknina 1,0 g Cukr 15,3 g Vápník 1% Vitamin C 13% Pokud jsou vaše borůvky zmrzlé, není nutné je rozmrazovat.