Kike si ze mě pořád dělá legraci, když jsme šli do kina, když jsme ještě chodili, a já jsem udělala párky v rohlíku. Není žádným překvapením, že miluji hořčici, je to jedna z mých oblíbených koření, a protože jsem měl na starosti hotdogy, dal jsem hodně hořčice, trochu kečupu, majonézy, cibule, rajčat a vývaru z nakládaných jalapeños, proč Moc mě to svrbí, hehe.
Šli jsme do kina a šortky tam už byly. Usadíme se a když Kike poprvé zahryzne do párek v rohlíku, podle jeho slov vyjde „řeka hořčice“, která mu spadne na košili a všechno zašpiní. Objasňuji, že můj manžel není nic přehnaného, nic, nic, přehnaný hahaha. (Miluji tě, zlato)
Od té doby mi nikdy nedovolí uvařit mu hotdog ve filmech, protože říká, že jsem do něj dal více hořčice než cokoli jiného a má naprostou pravdu. Chybí mu to, protože je připravuji velmi bohaté.
Tento recept se zrodil z mé lásky k hořčici, ale místo hotdogů jsou to hamburgery a místo použití hořčice v americkém stylu používám tuto lahodnou obilnou hořčici, kterou miluji! Myslím, že jste opravdový milovník hořčice, když máte v ledničce jako 5-6 různých odrůd hořčice.
Kdokoli jiný, kdo miluje hořčici? Nemyslím si, že jsem jediný s touto posedlostí. Sdílím recept.
Karla
Burger se staromódní hořčicí, cibulí a grilovanou paprikou
- 350 GR Mleté hovězí maso 85% / 15% tuku
- 1 mrholení worcesterské omáčky
- Sůl a pepř na dochucení
- 1 červená paprika nakrájíme na 3 nebo 4
- ½ fialová cibule tlusté filé
- Staromódní nebo obilná hořčice
- 1. místo kámo plátky, volitelně
- 2-4 listy salátu nebo hrst rukoly dezinfikováno, volitelně
- dva hamburger buchty nebo brioška nebo focaccia
-
V misce rukama promíchejte mleté maso, worcesterskou omáčku, sůl a pepř podle chuti. Nepřeplňujte.
-
Rozdělte maso na 2 a vytvořte hamburgery. Velkými prsty trochu zploštěte střed hamburgeru, aby při vaření nedocházelo k nafouknutí.
-
Zapalte dřevěné uhlí nebo gril na středně vysoké teplotě, kdy můžete nechat ruku nad ohněm ohně (aniž byste se ho dotkli) a můžete držet 4 sekundy, aniž byste se popálili.
-
Vyčistěte a namažte gril olejem.
-
Umístěte hamburgery na gril na středně vysokou teplotu a vařte 5 minut. Opatrně otočte a vařte 3-4 minuty.
-
Současně vařte cibuli a papriku na stojanu na zeleninu. U cibule musíte podlit trochou oleje a vařit na středně vysokém ohni po dobu 3–5 minut z každé strany nebo do měknutí. Paprika musí být nakrájena na 3 nebo 4 velké kusy, přičemž se odstraní semena a bílá část papriky. Lehce potřete olejem a vařte na středně vysokém ohni po dobu 3-4 minut z každé strany.
-
Když je maso a zelenina hotové, bochníky se zahřejí. Když jsou horké, oba hořčičné chleby jsou pokryty staromódním nebo l’ancienským způsobem.
-
Vložte salát nebo rukolu a rajče, to je volitelné.
-
Přidejte maso, papriku a červenou cibuli a přikryjte druhým chlebem, který je již pokryt staromódní hořčicí.
-
Podávejte teplé.
