Calatrava chléb
The Calatrava chléb Jedná se o velmi tradiční recept typický pro Murcii. Je to velmi jednoduchý dezert, který se také vyrábí, a také si cucáte prsty, pokud jste to nikdy nezkoušeli, doporučuji vám to, protože vás to překvapí. The Calatrava chléb je velmi blízký příbuzný chléb pudink A má pouze 5 ingrediencí, ne ještě jednu!
Můžeme přidat nádech chuti přidáním: vanilky, skořice, pomerančové nebo citronové kůry atd. recept z Calatrava chléb Tradičně se vařilo s chlebem místo muffinů, což jsme použili. Můžete také použít zbytky pečiva, například švýcarské buchty nebo piškoty.
Calatrava chléb
Calatrava přísady do chleba
- 5 muffinů (cca 200 g)
- 500 g mléka
- 5 vajec L.
- 150 g cukru
- kůže strouhaného citronu
- 1 čajová lžička skořice
- 3 lžíce cukru pro karamel
Jak připravit chléb Calatrava
Krok 1: připravíme karamel
Předehřejte troubu na 200 ° C, zahřejte ji a dolů.
Nejprve připravíme karamel v kastrolu: 3 lžíce cukru zahřejeme 2 lžícemi vody, dokud se cukr nerozpustí a nezačne barvit. Dno formy na švestkové koláče přikryjeme karamelem a necháme temperovat.
Krok 2: chlebové těsto Calatrava
Nasekáme muffiny a rozdělíme je kolem formy. Oddělíme bílky od žloutků, bílé vyšleháme téměř do bodu sněhu, přidáme žloutky a ještě trochu rozšleháme, a to několika pruty. Přidejte mléko, citronovou kůru, cukr a skořici. Vše dobře promícháme.
Směs nalijeme opatrně do formy a necháme muffiny dobře nasáknout.
Krok 2: vaření chleba Calatrava
Na plech dáme 2 prsty vody a postavíme formu s chlebem do středu, vlhkost zabrání vyschnutí chleba. Vezmeme formu do trouby a vaříme 30-35 minut, dokud při propíchnutí nožem nevyjde čistá.
Necháme vychladnout, opatrně rozdrobíme a až do podávání podáváme v chladničce.
Tipy pro přípravu dokonalého chleba Calatrava
- Můžete použít zbylý chléb, sušenky, švýcarské buchty nebo vdolky, vždy 200 g na takové množství, které jsme dali do receptu.
- Musíme je nasekat malé a zajistit, aby byly směsí dobře nasáklé, aby se v pudinku nenacházely suché kousky.
- Pokud má vaše trouba tendenci být velmi horká, snižte teplotu na 180 ° C
- Chcete-li chléb Calatrava rozvinout, musí být úplně studený, dokonce vám doporučujeme, abyste jej nechali ve formě a při podávání jej rozložili.
- Jedním ze způsobů, jak zajistit, aby se chléb dobře odlupoval z formy a aby se v ní karamel nelepil, je ponořit formu do 2 prstů vroucí vody po dobu 30 sekund, než ji odformujete.
DALŠÍ TYPICKÉ DEZERTY, KTERÉ SE VÁM RÁDI
