SNÍDANĚ
-
Kanárský zeleninový guláš
Jedná se o jedno z nejoblíbenějších domácích lžiček. Poprvé jsem to zkusil na Lanzarote, v silniční restauraci, jejíž jméno si nepamatuji, cestou do Timanfaya. Pršelo a bylo chladno, a tak jsme zjistili, že talíř kouřící a páchnoucí pottery, naplněný až po okraj, byl úžasný. Vyhledal jsem recept a pravidelně ho připravujeme doma, ale pouze se zeleninou. Milujeme to, takže připravíme…
Číst více » -
Dušený tuňák s quinoa
The marmitako Jedná se o tradiční recept baskické kuchyně, který se také konzumuje v Kantábrii, zejména ve městech na pobřeží. Je to tuňák nebo bonito dušené, ochucené omáčkou na bázi cibule, pepře, rajčat a brambor. Název marmitako pochází z kovové konvice, kde se vaří. Je to zdravý recept, protože kombinuje zeleninu s mastnými rybami, bohatými na omega3 mastné kyseliny, pokud…
Číst více » -
Miso polévka s jemným zeleným chřestem
Tradiční japonská strava se vyznačuje vyváženou a velmi zdravou stravou a jedním z hvězdných receptů je „miso polévka“. Miso je základní složkou japonské kuchyně, hustá pasta, která se používá k výrobě polévek, omáček a jako obvaz k mnoha pokrmům, zelenině, masu nebo rybám. Získává se v zásadě fermentací sójových bobů solí a koji (houba zvaná Aspergillus oryzae), stejně jako některé…
Číst více » -
Miso polévka se celerem a špenátem
Jsem absolutním fanouškem miso polévky nebo japonské polévky pro její lahodnou chuť a všestrannost. Je to vždy velmi zdravé a výživné jídlo, které připouští stovky variant. Nepoužívá se žádná sůl, miso a sójová omáčka působí jako koření. Tomuto typu polévky lze podle chuti každého dát pikantní nádech, dávám přednost tomu, aby nebyla kořeněná. Tentokrát jsem připravil 100% zeleninový recept. Můžete…
Číst více » -
Zelené brambory s škeble
Toto jídlo je skvělý způsob, jak zahrnout jód ve stravě. Mořské řasy, škeble, brambory a řeřicha ji obsahují. Jód je nezbytný pro správné fungování štítné žlázy. Lidé však s hypertyreóza neměli by jíst potraviny velmi bohaté na jód. Složení: 2 až 3 porce 45 minut Snadné 500 g škeblí 4 střední brambory 125 g řeřichy 2 lžíce sušených mořských řas…
Číst více »
