Celá pečená meruňka Farina
Tato celozrnná pražená meruňková Farina je dokonalým způsobem, jak začít svůj den! Pečené sladké meruňky na celozrnné farině a špetce pistácií. Rozloučte se s nudnou snídaní!
Sponzorem tohoto příspěvku je Bob’s Red Mill. Všechny názory a myšlenky jsou jako vždy 100% mé vlastní.
Když vyrůstal, byl OBROVSKÝM fanouškem pšeničné smetany. Vzpomínám si, jak to moje matka podávala horké, a přišlo to s těmito zábavnými malými „balíčky příchutí“, které vytlačily nějaký druh goo s příchutí umělého ovoce. Ano, 8letá Brandy si myslela, že je to nejlepší. Brandy, 34 let, tu sedí a přemýšlí „co to sakra byla, že jí 8letá Brandy?“
Tento talíř se snídaní je vysoký talíř mého dětství. Má celou tu krémovou cereální dobrotu, ale s několika drobnými změnami. Tentokrát jsem pečil čerstvé ovoce (žádné podivné ovocné balíčky!) A místo obvyklého pšeničného krému jsem použil celozrnnou farinu.
Jelikož je meruňková sezóna, rozhodl jsem se, že meruňky jsou stoprocentní cestou. Myslím, že krása tohoto receptu spočívá v tom, že můžete použít a upéct téměř jakékoli ovoce, které máte rádi: jahody, borůvky, broskve nebo dokonce jablka. Přidání tymiánu jen dělá meruňky trochu milovníkem. PLUS Jsem OBROVSKÝ fanoušek tymiánu, protože si myslím, že je naprosto lahodný.
Před několika lety jsem si vypěstoval svůj vlastní tymián a použil jsem ho při poruše. Ukázalo se to na mé snídani, obědě, večeři, dezertu a dokonce i na mých koktejlech.
Nyní se vraťme k tomuto lahodnému snídaňovému pokrmu. Protože jsem použil Bob’s Red Mill Whole Wheat Farina, má tato farina více „ořechovou“ chuť a pocit. Technicky ne tak krémová jako typická farina z bílé pšenice, ale opravdu se mi líbí přidaná struktura. Jak jsem řekl, opravdu mám pocit, že toto jídlo je dospělou verzí mé dětské snídaně.
Jo, a zapomněl jsem zmínit nejlepší část o této celozrnné pečené meruňkové farině – je hotová za pouhých 30 minut! Navíc, protože je to celozrnná pšenice, je dobrým zdrojem železa a vlákniny!
{Hledáte chutnější snídani? Vyzkoušejte moje pečené borůvkové ovesné vločky, sýrovou polentovou snídaňovou misku, borůvkový jablečný jogurtový parfait, plněné houby na snídani nebo moji špenátovou vaječnou rolku.}
Pečená meruňková pšeničná smetana
Tato celozrnná pražená meruňková Farina je dokonalým způsobem, jak začít svůj den! Pečené sladké meruňky na celozrnné farině a špetce pistácií. Rozloučte se s nudnou snídaní!
Výkon: 4 porce
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 20 minut
Celkový čas: 30 minut
Složení:
Pro meruňky:
- 6 zralých meruněk
- 2 lžičky hnědého cukru
- 1 čajová lžička medu
- 1 čajová lžička vanilkové pasty
- 1/8 čajové lžičky mleté skořice
- Štipka mořské soli
- 3-4 větvičky tymiánu, bez listů
U pšeničné smetany:
- 3 šálky vody
- 1 šálek celozrnné fariny
- 2 lžíce hnědého cukru
- 1/4 čajové lžičky skořice
- 1/8 čajové lžičky mletého kardamomu
K pokrytí:
- Nasekané pistácie
- Tmavě hnědý cukr, volitelně
- Javorový sirup, volitelný
- Zlato, volitelně
Adresy:
Pro meruňky: Předehřejte troubu na 425 stupňů a plech vyložte pergamenovým papírem.
V malé misce přidejte meruňky, hnědý cukr, med, vanilkovou pastu, skořici a mořskou sůl a rovnoměrně promíchejte.
Nalijte pergamen a pečte asi 15-20 minut, dokud nebude měkký, ale stále drží svůj tvar. Chcete, aby byly měkké, ale ne křehké.
Přidejte tymiánové listy a jemně promíchejte, aby se spojily.
U pšeničné smetany:V malé pánvi přidejte 3 šálky vody a umístěte na vysokou teplotu. Jakmile voda začne vřít, přidejte farinu.
Snižte teplotu, zakryjte a vařte 10 minut. V tomto okamžiku by měla být farina silná a chutná. Pokud je stále příliš vodnatý, nechte ho vařit o něco déle.
Odstraňte z tepla a přidejte tmavě hnědý cukr, skořici a kardamom.
K vašim službám: Rozdělte farinu na 4 misky a nahoře se stejnými částmi opečené meruňky a pistácie. Nahoře přidejte více hnědého cukru, javorového sirupu a medu, pokud je to požadováno.
