Tento zdravý celý pražený květák je krásným hlavním nebo vedlejším jídlem, které ohromí vaše hosty. Se šlehaným sýrem feta a kořeněnou bylinkovou omáčkou se jedná o pokrm z květáku, který budete znovu a znovu vracet.
Tato zdravá sada Pečený květák Připraví krásné hlavní nebo vedlejší jídlo, které ohromí vaše hosty. Se šlehaným sýrem feta a kořeněnou bylinkovou omáčkou je to jeden z nich květák pokrmy, kam se budete znovu a znovu vracet, jako je náš Pečený květák generála Tso.
Celý pražený květák
Mám blog o vegetariánském jídle, což znamená, že když se na nás každoročně začíná vkrádat podzim, musím zvážit možné alternativy k velkému krůtítku / šunce / masu, pokud jde o naše velké podzimní pokrmy. A donedávna jsem si myslel, že obávaná tofurkey je jedinou skutečnou náhradou. Ale pak jsem objevil celý pražený květák. Nyní neříkám, že celý tento pečený květák chutná jako krůtí nebo šunka, ale je to opravdu tak krásný středobod, že by mohl snadno zaujmout své místo!
V tomto příspěvku jsou odkazy affiliate partnerů. To znamená, že pokud si koupíte něco z tohoto odkazu, vydělám malou provizi, ale nebude vás to stát nic navíc.
K výrobě tohoto celého pečeného květáku budete potřebovat:
- 1 hlava květáku (2 až 3 libry)
- ½ šálku olivového oleje
- 1 čajová lžička soli
- 8 uncí feta sýra při pokojové teplotě
- 3 oz smetanového sýra při pokojové teplotě
- ½ šálku čerstvé petrželky (polovinu můžete nahradit koriandrem)
- ½ šálku olivového oleje
- 2 stroužky česneku
- 1 jalapeno pepř, nasazený
- 1 lžíce citronové šťávy
- ¼ lžička soli
- pastorky
Kuchyňské náčiní, které se vám bude hodit:
Co je tak skvělé na celém praženém květáku? Dobrá pečeně dává květáku zvenčí opravdu krásnou zlatou barvu a uvnitř je velmi jemná. Nakrájejte je na velké steaky, abyste odhalili pěkně bílý interiér, a poté pokapejte dvěma kouzelnými omáčkami, abyste přidali další chuť.
Omáčky
Pojďme si na chvíli promluvit o těchto omáčkách. Naše první omáčka je jednoduchá šlehaná feta omáčka. Pokud jste nikdy nezkoušeli šlehat feta sýr, OMG, budete to milovat! Představte si pikantní potěšení z feta sýra bez křupavého nepořádku. Naše druhá omáčka je mírně kořeněný super bylinkový petrželkový kompot, který během několika sekund chrlí a přináší našemu květáku hodně svěžesti.
Celkově se jedná o zdravé, krémové a prskající jídlo, které si na vaší příští velké večeři určitě oblíbíte.
SCROLL DOWN PRO TISKOVOU VERZI TOHOTO RECEPTU
Více příloh, které se vám mohou líbit:
- Gratinované brambory byly oblíbené v mnoha domácnostech. Přidejte slaninu a pór a máte lahodnou přílohu, kterou si každý zamiluje!
- Když už mluvíme o bramborách, tyto brambory jsou pečené na litinové pánvi v chutném vývaru, díky kterému jsou neodolatelné.
- Obvykle nás na Den díkůvzdání jen napadne naplnění, někteří to nazývají oblékání. Ale u drůbeže si ji můžete opravdu vychutnat kdykoli během roku. Vyzkoušejte moji náplň s petrželkou, šalvějí, rozmarýnem a tymiánem (někdo si tu píseň pamatuje?) Až to příště uděláš.
- Pokud chcete své večeři přidat nádech jihozápadu, tato španělská rýže s černými fazolemi a kukuřicí je skvělou přílohou.
Celý pražený květák
Tento zdravý celý pražený květák je krásným hlavním nebo vedlejším jídlem, které ohromí vaše hosty. Se šlehaným sýrem feta a kořeněnou bylinkovou omáčkou se jedná o pokrm z květáku, který budete znovu a znovu vracet.
Rychlost tisku
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 1 hodina 30 minut
Celkový čas: 1 hodina 40 minut
Porce: 6 6
Květák
- 1 hlava květáku 2 až 3 libry
- 1/2 Miska olivový olej
- 1 lžička Sůl
Šlehačka feta
- 8 oz feta sýr při pokojové teplotě
- 3 oz smetanový sýr při pokojové teplotě
Bylinková omáčka
- 1/2 Miska čerstvě zabalená petržel polovinu můžete nahradit koriandrem
- 1/2 Miska olivový olej
- dva hřebíček Česnek
- 1 pálivá paprička semena odstraněna
- 1 Lžíce citronová šťáva
- 1/4 lžička Sůl
-
Z karfiolu ořízněte listy a tvrdé jádro a hlavu nechejte nedotčenou. Olivový olej potřete po celé horní a dolní části květáku a rukama ho zapracujte do malých rýh. Posypte horní a dolní část solí a poté vložte do velké pánve s okrajem nebo litinové pánve. Pevně zakryjte hliníkovou fólií.
-
Pečte květák při teplotě 375 stupňů F po dobu 30 minut, poté fólii odstraňte. Zvyšte teplotu na 400 stupňů a pokračujte v pečení po dobu 45 minut až 1 hodiny, nebo dokud nebude vnější strana mírně zlatá.
-
Zatímco se květák vaří, přidejte do kuchyňského robotu feta a smetanový sýr a míchejte, dokud nebude hladký a krémový. Přeneste do malé misky a odložte stranou.
-
Opláchněte kuchyňský robot a poté přidejte všechny přísady “bylinkové omáčky”. Mixujte do hladka a přeneste do malé misky.
-
Položte květák na servírovací podnos. Nyní můžete omáčku natřít a posypat hrstí piniových oříšků, nebo každou jednotlivou porci natřít a ozdobit, jak ji krájíte.
