REKLAMNÍ
Červené fazole s receptem chorizo. Dnes uvidíme, jak některé připravit červené fazole i když opravdu můžete použít stejný recept k přípravě některých černých fazolí, některých černých fazolí nebo některých Fazole tak v Cádizu nazýváme bílé fazole chorizem.
Bez ohledu na to, jaký typ fazolí si pro recept vyberete, postupujte podle následujících kroků velmi bohatý guláš a velmi snadné jsou úplně stejné.
Mimochodem, rád přidávám fazole brambor aby to bylo silnější, ale pokud dáváte přednost přípravě receptu bez brambor, pak je lepší přidat O 100 gramů více fazolí abyste dostali dobře odeslané jídlo 😉
Doufám, že se vám to líbí recept na červené fazole a že se doporučuje, abyste si jej připravili doma !!
Ingredience na výrobu červených fazolí s chorizem (pro 4 osoby):
- 400 gramů červených fazolí
- 2 střední brambory (asi 400 gramů)
- 1 oloupaná cibule
- 1 kus čerstvého chorizo o hmotnosti asi 100 gramů
- 1 kus čerstvé klobásy o hmotnosti asi 100 gramů
- 1 kus čerstvé slaniny asi 100 gramů
- 1 chorizo pepř
- 1 bobkový list
- 1 čajová lžička sladké papriky
- 2 lžíce mleté čerstvé petrželky
- 1 stroužek česneku
- 1/4 sklenice olivového oleje (asi 6 lžící)
- Voda
- Sůl
Recept na výrobu červených fazolí s Chorizo (pro čtyři osoby):
- První věcí bude dát namočte červené fazole noc před (nebo alespoň 12 hodin před).
- Po namočení dejte 1 litr Voda zahřát na středně vysokou teplotu. Když je voda horká červené fazole dobře scedíme, Namočte vodu a přidejte fazole do horké vody (dávejte pozor, aby se při postříkání nepopálila).
- Teď odejdi na středně vysoké teplotě dokud voda nezačne bublat, pak přidejte sklenici studené vody (pokud je při pokojové teplotě, stačí). Tímto jsme snížili vaření fazolí a “Děsíme” (přečtěte si na konci receptu). Necháme oheň, dokud znovu nevrčí a znovu jsme nakrájeli vaření se sklenicí studené vody. Pokud se na povrchu kdykoli vytvoří pěna, odstraňte ji špachtlí (pěna).
- Nyní necháme na středním ohni a přidáme 1 kus slanina asi 100 gramů, 1 kus čerstvé chorizo asi 100 gramů a 1 kus čerstvá klobása asi 100 gramů.
- Přidejte také 1 cibule oloupané a nakrájené na polovinu, a chorizo pepř, 1 list vavřín a 1/4 sklenice olivový olej. Nechte všechno vařit dokud fazole nejsou něžné, lepší na střední teplotu než na vysokou teplotu, aby se fazole nerozbila. Pokud se kdykoli vytvoří pěna, znovu odpeňte. Pokud fazolím během vaření dojde voda, přidejte trochu více studené vody.
- Když jsou červené fazole jemné, je na čase přidat brambory oloupané a kliknuté. Chcete-li brambor zacvaknout, začněte brambor řezat a před dokončením řezu otočte zápěstím nožem směrem k sobě, aby se brambor zlomil. Tímto způsobem bude vývar tlustší.
- Obsazení a minomet 1 čajová lžička hrubá sůl, 2 lžíce nakrájenou čerstvou petrželku a stroužek česneku holý. Rozdrťte na pastu a přidejte ji k dušenému masu.
- Přidejte také 1 čajovou lžičku sladká paprika a dobře promíchejte. Zkouška solí a v případě potřeby přidejte ještě trochu.
- Oheň nechejte, dokud brambor nezměkne, a pokud chcete, aby byl vývar tlustší, rozdrťte pár kousků brambor na stěny hrnce.
- Pokud je guláš podle vašich představ, odstavte ho z ohně. Odstraňte maso a zeleninu. Maso nakrájejte na 4 stejné části a Červené fazole podávejte na každém talíři s kouskem chorizo, další s klobásou a další se slaninou. A to je vše …. z kuchyně a jíst !!!!
Jíst:
No, o tomto receptu vám musím povědět spoustu věcí, ale dnes nemám čas. Pokud se chcete o tomto receptu na červené fazole dozvědět více, zítra navštivte blog 😉
Zdravím kuchyň !!
PS: Originální fotografie Javi receptyChcete-li použít tento obrázek, přečtěte si licenční podmínky
