Nic jako nějaké lahodné chilaquiles, které začínají den, zejména o víkendu. Tentokrát s vámi sdílím tyto chilaquiles s krtkem, které se podávají s rozdrceným čerstvým sýrem, bílou cibulkou, smetanou, koriandrem a sezamovými semínky.
Použijte žetony, které se vám nejvíce líbí. Pro snadnost a rychlost jsem použil hranolky, ale hranolky si můžete vyrobit nakrájením tortilly a smažením na oleji nebo zdravější verzí v troubě bez oleje. V mém receptu na zelené chilaquiles můžete vidět, jak připravit pečené tortilla chipsy.
De mole je zcela podle chuti, použijte svého oblíbeného krtka. Ať už je to pikantní, sladší, černé, od Puebla, Oaxaca, domácí, super, ten, který se vám líbí nejvíce, nebo ten, který máte po ruce. Dávám vám množství připraveného krtka, které používá recept, tj. Již smíchané s vývarem.
Pokud kromě těchto chilaquiles s krtkem přinesete chuť na další tradičnější, ale s jiným nádechem, podívejte se na můj recept na červené chilaquiles s chipotle a tvarohem, jsou vynikající! Sdílím s vámi videorecept, abyste viděli, jak snadné je připravit. Užít si je!
Chilaquiles s krtkem
Složení
1x2x3x
- 5 tortilla poháry pečené nebo smažené
- 1 ½ šálek připravený krtek Tvůj oblíbený
- ¼ filé z bílé cibule
- Krém ochutnat
- ¼ šálek čerstvého sýra nebo podle chuti
- dva lžíce koriandru nebo podle chuti
- Sezamová nebo sezamová semínka nebo podle chuti
Příprava
-
Zahřejte krtka na pánvi. Přidejte chipsy a míchejte, dokud nejsou dobře zakryté. Pokud máte rádi jemné chilaquiles, pak vařte několik minut. Nemám rád mírné chilaquiles, takže vařím jen do té doby, než se tortilla chipsy smíchají s krtkem.
-
Ihned podávejte a ozdobte smetanou, cibulí, čerstvým sýrem, koriandrem a sezamem podle chuti.
Poznámky
Pro lehčí bezolejovou verzi použijte pečené hranolky nebo tortilly, které jste opékali v troubě do křupava.
