Jednou z oblíbených polévek Kike je fazolový krém. Jelikož jsem hýčkat, rozhodl jsem se udělat mu tento lahodný krém k jídlu v chladném dni.
Výroba je velmi rychlá, protože se používají konzervované fazole a je hotová za méně než 10 minut, takže je ideální pro dny, kdy nemáte čas jíst.
Do sklenice mixéru přidáte plechovku sceděných a umytých černých fazolí, marinované chipotle chili (použil jsem 1 a bylo to pikantní, takže pokud to nechcete tak pikantní, stačí použít polovinu nebo méně než polovinu, abyste jen dali příchuť). Nakonec přidají kuřecí nebo zeleninový vývar a smetanový sýr. Rád přidávám smetanový sýr, protože je krémovější a trochu působí proti chilli.
Mixujte, dokud není vše hladké, a vložte do hrnce se stříkajícím olejem. Ochutíme solí a pepřem podle chuti a vaříme na vysokém ohni 5 minut (odkryté), aby trochu zhoustly.
Podávejte se zakysanou smetanou nebo tekutou smetanou a kousky vepřové kůže nebo smaženými tortilla proužky.
Snadné, bohaté a pokud si myslíte, že nemáte čas na vaření, promyslete si dvakrát, než si něco objednáte doma, protože tento krém je hotový za méně než 15 minut. Nechám vám recept.
Chipotle černá fazolová polévka
- 1 plechovka černé fazole 560 g, vyčerpaný
- ½ – 1 chipotle pepř marinovaný
- dva šálky kuřecího nebo zeleninového vývaru
- 3 lžíce smetanového sýra
- 1 lžíce olivového oleje
- Sůl a pepř ochutnat
- Zakysaná smetana k vašim službám
- Vepřové kůže nebo smažené proužky tortilly předat porci
- Koriandr ozdobit
-
Vypusťte a umyjte konzervované černé fazole pod tekoucí vodou.
-
Smíchejte černé fazole s chilli adobo chipotle, kuřecím nebo zeleninovým vývarem a smetanovým sýrem do hladka.
-
V hrnci zahřejte lžíci oleje a přidejte fazolový krém.
-
Dochutíme solí a pepřem a vaříme na vysokém ohni po dobu 5 minut, občas promícháme, aby zhustly.
-
Podávejte horké s kousky vepřové kůže nebo smaženými tortillovými proužky a ozdobte zakysanou smetanou a nasekaným koriandrem.
