Mnohokrát se stane, že nemáme droždí ani čas na přípravu chleba, nebo prostě chceme něco jednoduššího, co k něčemu slouží. Zde vám přinášíme velmi snadný a rychlý způsob, jak připravit chlebové placky.
Co je chléb chapati? Jedná se o velmi běžný typ chleba v Indii, který se připravuje z celozrnné mouky a bez droždí. Provedli jsme malou adaptaci a bylo to neuvěřitelné. Za ne více než hodinu můžete mít tyto disky, které jsou ideální k jídlu jako rohlíky, burritos nebo jednoduše k tomu trochu mrkvové majonézy, klasický hummus nebo náš humus. Ať už to chcete jíst jakkoli, jedná se o recept, který vás velmi jednoduše zbaví potíží (nebo vám dá dobrotu).
Chléb typu Chapati
Čas na přípravu10 min
Čas na vaření30 min
Odpočívatdvacet min
Celkový čas1 h
Jídlo: Doprovod, občerstvení, občerstvení
Kuchyně: Indie
Klíčové slovo: jedlá soda, čapátí, plochý chléb, chléb, nekvašený
Porce: 8 disky
Složení
- dva Miska pšeničná mouka
- 1/4 Miska kukuřičná mouka
- 1 a 1/2 cda EVOO
- 3/4 Miska Voda holenní kost
- 1 lžička hydrogenuhličitan sodný nebo prášek do pečiva
- 1 lžička Sůl
Postupné zpracování
-
Do misky dejte 2 šálky mouky se solí a jedlou sodou.
-
Dobře promíchejte, uprostřed mouky vytvořte jamku, přidejte olej a postupně zapracujte polovinu vody.
-
Smíchejte lžící. Po smíchání přidejte vodu, pokud zjistí, že těsto je stále hrudkovité.
-
Poté položili zbývající 1/4 šálku mouky na stůl, dali do rukou kapku oleje a hněte, dokud těsto nemá homogenní konzistenci a snadno se z rukou odlepí.
-
Nechte stát alespoň 20 minut.
-
Nakrájejte na 8 částí a vytvořte kuličky. Hněte je a vytvarujte z nich disky asi 10 cm.
-
Zahřejte nepřilnavou pánev na středně vysoký výkon a přidávejte disky jeden po druhém. Asi 3 minuty na každou stranu.
Nyní je čas si je užít, jak uznáte za vhodné! Řekněte nám v komentářích nebo na Instagramu, jak dopadly. Pokud chcete, uveďte nás nebo použijte hashtag #vegpackers!
