Čínský Nový rok: Kuřecí Chow Mein

Oslavovat společně tady Příchuť Gurmán the čínský Nový rok jsme se rozhodli s vámi sdílet dobře tradiční recept to pochází z dálky Čína: vynikající čau mein od kuře. Zde je vše, co potřebujete vědět o tomto jídle, jeho ingrediencích a způsobu jeho přípravy.Šťastný rok draka!

Chow Mein

The Chow mein Je to jedno z nejvíce mezinárodně známých pokrmů čínská kuchyně. Můžete si ho objednat v jakékoli čínské restauraci a, jak hned uvidíte, nepředstavuje velké potíže, pokud si ho chcete udělat doma.

Kromě toho je to také jedna z nejuniverzálnějších kachen, protože můžeme měnit přísady a vybírat mezi kuřecím, steakovým, vepřovým nebo dokonce rybím. Můžeme udělat totéž s více druhy nebo různými druhy hub. V zásadě je to jeden z našich oblíbených, protože je snadné ho „přeměnit“ na západní avokádo, pokud si přejete.

Předpis

Složení:

• 250 gr čínských vaječných nudlí
• 300 g kuřecích prsou dobře vyčištěných a bez kůže
• 2 lžíce oleje
• 1 červená paprika nakrájená na tenké proužky
• 1 zub Česnek
• 100 gr shiitake (houby, které lze získat na jakémkoli čínském trhu)
• 6 pažitek nebo šalotky
• 100 gr čerstvých fazolových klíčků
• 4 lžíce sójové omáčky
• 2 lžíce sezamového oleje (nepoužívejte olivový olej!)

Příprava:

Nejprve uvaříme kuřecí prsa v pánvi na nízké / střední teplotě. Jakmile jsou prsa dobře uzavřena, nakrájejte na tenké proužky. Rezervovat.

Nudle se připravují následovně: trochu je nasekáme a dáme do misky. Podlejeme vroucí vodou a necháme odpočívat, zatímco připravujeme zbytek receptu.

Pokud jde o většinu čínských receptů, budeme potřebovat wok. Nechte jej zahřát s olejem a dobře promíchejte, aby pokryl povrch woku. Pouze když je horké, přidáme kuře a jemně nasekaný česnek, pepřové proužky, houby a nakrájenou cibuli, spolu s fazolovými klíčky a vše spolu restujeme po dobu 5 minut.

Po této době přidáme dobře vyčerpané nudle. Míchejte a restujte dalších 5 minut.

Nakonec je pokapána sójovou omáčkou a sezamovým olejem. Míchejte, abyste zapracovali a doladili chuť pokrmu. Ihned podávejte (a potrubí horké!).

Objevte krok za krokem toto lahodné předpis v následujícím videu:

jiný čínské recepty na vaření pro tohle čínský Nový rok:

Snímky: