Rohovník a mandlové sušenky
24. dubna 2020
Čokoládová pěna s opečeným lískovým oříškem
15. května 2020
Myslel sis, že jsem na tebe zapomněl? No ne! Před několika dny jsem na svém profilu sdílel fotografii těchto lahůdek a bylo mnoho lidí, kteří se zajímali o recept. Pravdou je, že tyto čočkové masové kuličky jsou SKVĚLÉ a spolu s mrkví aioli se výsledek znásobí 10. Jedná se o velmi kompletní a výživné jídlo, protože díky čočce obsahuje dobrý základ zeleniny a část rostlinných bílkovin. Zdravý recept a 100% doporučeno, protože je také bez lepku a vhodný pro lidi, kteří mají veganskou stravu.
Ingredience (15 jednotek)
Pro masové kuličky:
- 1 pórek
- 200 g cukety
- 1 stroužek česneku
- 400 g vařené čočky
- 70 g rýžové mouky + 50 g navíc na potahování
Pro aioli:
- 280 g mrkve
- ½ stroužku česneku
- 50 ml olivového oleje
- ½ citronu vymačkaného
- Sůl
Doprovázet a oblékat se:
- 50 g rukoly
- sezamová semínka
- Šplouchnutí olivového oleje
příprava:
- Předehřejte troubu na 200 ° se zapnutým grilem.
- Nakrájejte pórek, cuketu a stroužek česneku v mlýnku a restujte 5 ‘.
- Čočku vidličkou rozdrtíme a smícháme se zeleninou a rýžovou moukou a necháme alespoň ½ hodiny odpočívat v chladničce.
- Lžící vezmeme část těsta a rukama vytvarujeme masové kuličky.
- Těsto je rozložíme, dáme na pekáč a grilujeme 15 minut a v polovině vaření je otočíme.
- K přípravě aioli vaříme oloupanou a nakrájenou mrkev na 7 ‘.
- Scedíme to a rozdrtíme se zbytkem ingrediencí.
- Podávejte s rukolou na základně a aioli, sezamovými semínky a kapkou olivového oleje nahoře.
