Ahoj znovu, přátelé! Dnes jsem zde, abych splnil slib. Minulý týden jsem vám řekl, že mám nápad na nový recept veganské paštiky. K tomu jsem plánoval použít jednu z hvězdných ingrediencí blogu: mugi miso. Pokud to nevíte, doporučuji vám přečíst si recept na miso polévku, možná nejznámější pokrm ze všech těch, které se vaří s miso. V receptu vysvětluji původ této japonské přísady a dávám vám několik dalších nápadů, jak ji použít. Pravdou je, že je to fenomenální ingredience a velmi univerzální! Tentokrát jsem ho použil k dotváření svého čočková paštika recept.
Už víte, že jednou z věcí, které se mi na blogu líbí nejvíce, je naučit vás jak udělat zeleninové paštiky. Jedná se o recepty, které se obvykle velmi snadno připravují, a slouží k povzbuzení každého, aby vařil doma. Kromě toho můžete vyrobit tisíc a jednu odrůdu veganských paštik. Není divu, že na blogu najdete sekci nazvanou veganské roztíratelné recepty, kde najdete spoustu nápadů na přípravu veganských předkrmů, sendvičů a snídaní.
Dnešní recept jsem nazval čočková paštika, i když pravdou je, že jsem ho také mohl nazvat čočkový hummusprotože sdílí mnoho prvků s tradičním chickpea hummus. Nejprve jsem přidal také česnek, i když jsem ho raději práškoval, už jsem nechtěl, aby příliš maskoval ostatní příchutě. Už víte, že česnek je moc silný. Samozřejmě, jako každý dobrý hummus, nese také svou dávku mletého kmínu a citronové šťávy.
Odtud pocházejí tradiční přísady hummusu. Dále jsem chtěl trochu přelétnout svou bezkonkurenční kreativitu a rozhodl jsem se do ní vložit dvě přísady, něco neobvyklého. Na jednu stranu jsem dal velkou porci nasekané pažitky. Chtěl jsem do paštiky přidat nádech svěžesti a barvy a nic lepšího než malá pažitka k dosažení mého cíle. A na druhou stranu si to dokážete představit, že? Určitě jsem do toho vložil malou lžičku mugi miso. Nepřehánějte miso, protože se jedná o velmi koncentrovaný produkt a nechceme, aby zrušila ostatní aroma paštiky.
Výsledkem je velmi chutná čočková paštika. Nevegané, kteří to vyzkoušeli, se divili, že zeleninová paštika měla tak intenzivní chuť. Mnoho lidí má mylnou představu, že veganská a / nebo vegetariánská gastronomie je nevýrazná a bez jiskry. Myslí si, že jíme jen salát! Ale vy i já víme, že to není pravda. Veganská kuchyně je plná zdrojů k přípravě mnoha pokrmů plných chutí. Doufám, že díky mému blogu existují lidé, kteří mění své myšlení a dávají příležitost kuchyni bez živočišných produktů.
Nic, tady vám nechám recept na čočkovou paštiku se všemi podrobnostmi, které potřebujete k její přípravě. Doufám, že se vám to líbí! Mimochodem, víte, že rád přijímám vaše zpětná vazba o mých receptech. Pokud máte nějaké dotazy, můžete mi poslat svůj komentář a já vám co nejdříve odpovím. A nestyďte se své výtvory vyfotografovat a sdílet je na sociálních sítích. To povzbudí mnoho dalších lidí, aby vstoupili do úžasného světa veganské kuchyně. 🙂
Čočková paštika
Složení
- 200 gr. vařená čočka
- 1 polévková lžíce česnekového prášku
- 1 cp mugi miso
- 1 ml pozemního kmínu
- 20 ml. citronová šťáva
- Banda pažitky
- Mletý černý pepř
- Sůl
Příprava
- Nasekáme pažitku a rezervujeme si ji.
- Zbytek ingrediencí dáme do nádoby. Vše mícháme ručním mixérem, dokud nezískáme husté a jednotné paté.
- Přidejte nasekanou pažitku a promíchejte ji se zbytkem veganské paštiky.
3.5.3208
