Čokoládový dort s jahodami

Tento lahodný čokoládový dort s jahodami, borůvkami a čokoládovou omáčkou je ideální pochoutka! Čerstvé ovoce je dokonalým doplňkem tohoto nádechu čokolády v klasickém dezertu. Pokud milujete jahodový koláč, určitě vyzkoušejte moje poháry na pěnu Strawberry Shortcake!

Čokoládový dort s jahodami

Zdá se, že jahodové koláče byly navždy. Ve skutečnosti bylo v předchozích kuchařkách zmíněno mnoho druhů ovoce, které se používaly k výrobě tohoto lahodného dezertu, včetně broskví, malin a banánů. Zdá se však, že jahoda obstojí ve zkoušce času jako tradiční koláčový recept. Pamatujete si postavu pojmenovanou po populárním dezertu? Rozhodl jsem se trochu odchýlit od tradičního receptu tím, že jsem připravil tyto sušenky, ale stále je doplňoval ovocem a šlehačkou. Koneckonců, někdy v životě potřebuji trochu čokolády!

Recept na čokoládový jahodový koláč

Všechno to začíná brownies v tomto receptu. Pak je to samozřejmě všechno o ovoci a šlehačce.

Složky čokoládového dortu (celý recept níže)

• Univerzální mouka
• Pečení kakaa
• Hydrogenuhličitan sodný
• prášek na pečení
• Sůl
• Krystalový cukr
• Nesolené máslo
• Polosladké čokoládové lupínky
• Těžká smetana na šlehání
• Vaječný bílek (k praní vajec)
• Hrubý cukr

Obvazy

• Jahody
• Borůvky
• Čokoládová omáčka
• Studený krém

Jak si vyrobit čokoládový jahodový koláč

Předtím, než můžete naložit košíčky s ovocem a šlehačkou, musíte brownies upéct. Chcete-li začít, vyjměte ingredience, velkou mísu a předehřejte troubu na 450 ° F.

1. V misce smíchejte mouku, kakao, sódu, prášek do pečiva, sůl a cukr.
2. Dále nakrájejte máslo (ponechejte malé kousky másla) a čokoládové lupínky, dokud se nerozpadnou.
3. Poté přidejte smetanu na šlehání a míchejte, dokud není vše navlhčené.
4. Z těsta udělejte 8 placiček (myslete na tvar hokejového puku nebo plechovky tuňáka) a každou placičku položte na plech vyložený pergamenem.
5. Každý hamburger potřete rozšlehaným vejcem, posypte hrubým cukrem a nahoře přidejte ještě několik čokoládových lupínků.
6. Nakonec pečte koláče po dobu 11-13 minut a zkontrolujte, zda jsou vařené párátkem. Před přidáním přísad je nechte vychladnout.

Sestavení čokoládových a jahodových koláčů

Jakmile košíčky vychladnou, je čas je připravit na vrstvení s ovocem a šlehačkou. Je to skoro jako byste dělali sendvič s čokoládovým dortem. Proto každý koláč rozkrojte na polovinu a spodní polovinu každého položte na talíř. Tuto polovinu doplňte jahodami, borůvkami, čokoládovou omáčkou a šlehačkou. Zakryjte to druhou polovinou košíčku. Poté přidejte další šlehačku, ovoce a čokoládovou omáčku. Připravte se na vyzkoušení svého nového oblíbeného dezertu!

Hledáte další dezerty?

Čokoládové cherry brownies

Jahodový tvarohový koláč

Mátové koláče

Francouzský hedvábný dort

Chocolate Strawberry Shortcake dodává klasickému jahodovému dezertu kousek čokolády.

Kurs:

Dezert

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

Čokoládový dort s jahodami

Porce: 6 porce

Kalorie: 659 kcal

Autor: Amanda Rettke–iambaker.net

ČOKOLÁDOVÝ DORT

• dvašálky(250 g) univerzální mouka
• 1/4Miska(29,5 g) pečení kakaa
• 1/2čajová lžičkahydrogenuhličitan sodný
• dvalžičkyprášek na pečení
• 1/4čajová lžičkaSůl
• 1/3Miska(67 g) krystalový cukr
• 1/2Miska(1 tyčinka nebo 113 g) nesoleného másla,Studený
• 2/3Miskapolosladké čokoládové lupínky
• 3/4Miska(45 g) těžká smetana na šlehání
• 1velkývejce,na mytí vajec
• 1/2čajová lžičkahrubý cukr

ORNAMENTY

• dvacetChladnýjahodynakrájený
• 1Miskaborůvky
• Čokoládová omáčka
• Studený krém,nebo domácí šlehačka

1. Ve velké misce smíchejte mouku, kakao, sódu, prášek do pečiva, sůl a cukr.

2. Máslo a čokoládové lupínky nakrájejte na drobky.

3. Přidejte šlehačku a míchejte, dokud se nezvlhčí.

4. Rozdělte těsto na 8 placiček o tloušťce asi 3/4 palce. (Budou mít podobnou velikost a tvar jako hokejový puk.)

5. Umístěte na pergamenem vyložené plechy na pečení.

6. Nátěr s vaječným bílou; posypeme hrubým cukrem a zbývajícími posypy.

7. Pečte při 450 ° F po dobu 11-13 minut nebo dokud párátko vložené blízko středu nevyjde jen s několika drobky. Ochlaďte na chladicím stojanu.

Montáž

1. Vychlazený čokoládový dort rozkrojte na polovinu.

2. Spodní polovinu dortu položte na talíř a na vrcholek jahody, borůvky, šlehačku a čokoládovou omáčku.

3. Na vrch položte vrchní vrstvu košíčků. Nahoře se šlehačkou, ovocem a čokoládovou omáčkou.

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.