Opravdu dobrý recept na čokoládový dort naplněný tou nejlepší vanilkovou polevou! Tento slavný dort by byl ideální pro každou příležitost nebo zapůsobil na toho zvláštního někoho ve vašem životě!
Tento recept na čokoládový dort je jedním z mých oblíbených dezertů! Je to čokoláda, dokonale hustá, vlhká, chutná a pravá, ne příliš sladká a chutná skvěle s téměř jakoukoli polevou.
Je to dort, díky kterému člověk omdlí. Jsem hluboce zamilovaný do tohoto dortu. Ve skutečnosti bych mohl připustit, že jsem s tímto dortem „šíleně zamilovaný“.
Rád používám svůj nejlepší polevový recept s vanilkovou příchutí, ale můžete si ho upravit přidáním více čokolády, pomerančové nebo citronové kůry nebo dokonce čokoládových lupínků.
Jak udělat tento recept na čokoládový dort
Nejprve rozpusťte čokoládu ve dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě.
Vložte cukr, vejce a máslo do velké mísy nebo mixéru a šlehejte, dokud nebude lehký a nadýchaný.
Přidejte čokoládu, vanilku a zakysanou smetanu a promíchejte.
Přidejte prosetou mouku a sódu bikarbónu a znovu vyšlehejte.
Poté přidejte horkou vodu a promíchejte, abyste vytvořili jemné těsto.
Rozdělte mezi formy na dort a pečte.
Po upečení ochlaďte na chladícím stojanu a každý koláč rozkrojte na polovinu, abyste vytvořili čtyři vrstvy.
Naplňte polevou podle vašeho výběru a podávejte.
Jak víte, že čokoládový dort je hotový?
Tento recept na čokoládový dort je tak snadný a jeho pečení netrvá dlouho.
Stejně jako většina dortů zkontrolujte, zda je houba plně uvařená, vložte do středu párátko a ujistěte se, že je čistá.
Pokud je na párátku mokré těsto, vařte dort ještě několik minut.
Odborné rady: Nekontrolujte dort, dokud nevaří alespoň 30 minut, nebo by se koláč mohl potopit.
Jak ukládat zbytky čokoládového dortu
Zbytky čokoládového dortu se budou dobře uchovávat v chladničce až 5 dní, jinak koláč zmrzne.
Když tento dort zmrazíte, pomůže vám ho rozkrojit na jednotlivé porce, abyste mohli rozmrazit správné množství, které potřebujete.
Recept na čokoládový dort – variace
- Do těsta nebo polevy můžete přidat trochu svého oblíbeného alkoholu (amaretto nebo rum funguje skvěle!)
- Dort můžete snadno dochutit citrusovou kůrou, jako je pomeranč, který perfektně ladí s čokoládou.
- Proč nevyměnit vanilkovou polevu za čokoládu za extra lahodnou pochoutku?
- Posypte dort nastrouhanou čokoládou nebo nahoře roztomilými sypáním.
Nejlepší tipy na výrobu čokoládového dortu
- Tmavá čokoláda funguje nejlépe pro intenzivní čokoládovou příchuť, ale klidně použijte mléčnou čokoládu.
- Nepřidávejte čokoládu do zbytku těsta, je-li ještě horká, nechte ji několik minut vychladnout.
- Vždy používejte změkčené máslo, abyste se vyhnuli hrudkovitému těstíčku.
- Před krájením nebo plněním ledem nechte dort zcela vychladnout.
Více čokoládových dezertů, které se vám mohou líbit;
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Čas na přípravu: dvacet minut
Čas na vaření: 35 minut
Celkový čas: 55 minut
Porce: 12 porce
Kalorie 462kcal
Opravdu lahodný recept na čokoládový dort naplněný vanilkovou polevou. Maximální potěšení!
- 3 čtverce (1 oz) neslazená čokoláda
- 2 1/4 C. mouka prosetý
- dva t. hydrogenuhličitan sodný
- 1/2 t. Sůl
- 1/2 C. změkčené máslo
- 2 1/4 C. světle hnědý cukr – dobře zabalený
- 3 vejce
- 1 1/2 t. vanilkový extrakt
- 1 C. zakysaná smetana
- 1 C. vařící voda
-
Předehřejte troubu na 350 stupňů.
-
Tuk a mouku dvě 8-palcové kulaté dortové formy. Dát stranou.
-
Rozpusťte čokoládu ve dvojitém kotli nebo v mikrovlnné troubě a ochlaďte.
-
Mouku, sódu bikarbónu a sůl prosejte do střední misky a odložte stranou.
-
Do mixovací nádoby vložte máslo, cukr a vejce a míchejte vysokou rychlostí, dokud se nerozsvítí a důkladně asi 3 minuty.
-
Přidejte vanilku a rozpuštěnou čokoládu a zakysanou smetanu.
-
Míchejte na střední rychlosti, dokud nebude dobře zapracován do máslové směsi.
-
Přidejte mouku, sódu bikarbónu a sůl a šlehejte 30 sekund na mírném ohni, poté na 1 minutu na středním ohni. Seškrábněte po stranách alespoň dvakrát.
-
Přidejte vodu až do úplného zabudování po dobu asi 1 minuty. Těsto bude tenké.
-
Nalijte těsto do 2 zásobníků. Jemně poklepejte na zásobníky na pultu, abyste uvolnili vzduchové bubliny.
-
Vložte pánve do trouby. Pečte 30 až 35 minut, nebo dokud párátko vložené uprostřed nevyjde čisté.
-
Chill koláče na chladicí rošt po dobu 10 minut.
-
Otočte se na police a vychladněte pravou stranou nahoru.
-
Každou vrstvu vodorovně rozdělte na polovinu, abyste měli 4 tenké vrstvy.
-
Naplňte a vrstvte tou nejlepší zmrzlinou!
- Tmavá čokoláda funguje nejlépe pro intenzivní čokoládovou příchuť, ale klidně použijte mléčnou čokoládu.
- Nepřidávejte čokoládu do zbytku těsta, je-li ještě horká, nechte ji několik minut vychladnout.
- Vždy používejte změkčené máslo, abyste se vyhnuli hrudkovitému těstíčku.
- Před krájením nebo plněním ledem nechte dort zcela vychladnout.
- Zbytky uchovávejte v chladničce až 5 dní nebo zmrazte v malých dávkách.
Kalorie 462kcal | Sacharidy: 79slunce | Protein: 6 6slunce | Tlustý: 13slunce | Nasycený tuk: 7 7slunce | Cholesterol: 72mg | Sodík: 188mg | Draslík: 152mg | Vlákno: 1slunce | Cukr: 44slunce | Vitamin A: 430UI | Vitamín C: 0,2 0,2mg | Vápník: 75mg | Žehlička: 2.7mg
