Tyto soubory cookie představují kříženec mezi souborem cookie a horní částí muffinu. Jsou měkké a chutné, kromě toho, kolik koláčků vyjde, můžete zmrazit směs cukrovinek a když toužíte po cookies, stačí rozmrazit, upéct a připravit čerstvě upečené sušenky, aniž byste museli dělat tolik nečistot.
Možná je pro ně kombinace banánů v sušenkách divná, ale je dokonalá, když mají banány, které jsou příliš zralé nebo které se už budou kazit.
Nejprve cookies rozdrtí banán vidličkou a mísou s balónkem promíchá mouku, sódu, sůl a skořici.
V jiné misce smíchejte máslo s cukrem, dokud není hladké. Přidejte vejce a velmi dobře promíchejte.
Přidejte banány, ovesné vločky, směs suchých ingrediencí a dobře promíchejte.
Nakonec přidejte nasekané ořechy a pokud chcete, také čokoládové lupínky (volitelné, ale doporučené).
Mohou připravit půl ořechu a půl čokolády nebo směs těchto dvou ořechů a čokolády. Fotografie, které vycházejí z cookies, nemají čokoládové lupínky, vzal jsem je a byly tak chutné, že jsme je s Kike jedli, aniž bychom mohli cookies fotit.
Co dělám, protože jsme jen dva lidé, je to, že v té době používám polovinu receptu. Také zde není tolik pokušení. Tento recept připravuje 24 středních cookies nebo 48 mini cookies.
Ke zmrazení směsi připravím kuličky (jednu polévkovou lžíci) a vložím je do nádoby nebo podnosu, který lze vložit do mrazničky, aniž by se navzájem dotýkaly. Zmrazí je po dobu 1 hodiny, vyjmou z podnosu a uloží do uzavíratelného sáčku. Chcete-li provést pouze vyjmutí z mrazničky, nechte jej asi 30 minut odležet a pečte podle pokynů.
K přípravě sušenky si vymastí podnos a položí lžíci směsi sušenky (tato směs se nerozšíří, zůstane tak, jak ji umístíte). Když naplní celý plech, pečou ho 12–15 minut, nebo dokud cookies nejsou zlatavé.
Jsou měkké, ale zároveň zlaté na okrajích a dole. Lahodné a mohou být vyrobeny z vlašských ořechů, ořechů a čokolády nebo z čokolády. Nechám vám recept.
Cookies z banánových ořechů
Porce 24 malé sušenky nebo 48 mini sušenky
- 1 ½ šálek pšeničné mouky
- ½ lžička soli
- ½ lžička mleté skořice
- ½ lžička jedlé sody
- 150 GR Máslo uhlazen
- ½ šálek bílého cukru
- ¼ šálek muscovado cukru
- 1 lžička vanilkového extraktu
- dva zralé banány drcený (asi 1 šálek)
- 1 vejce
- 1 ½ hrnek + 2 lžíce ovesného vločky
- ½ šálek nasekaného ořechu
- ½ šálek hořkosladké čokoládové lupínky volitelný
-
Předehřejte troubu na 200 ° C.
-
Mouku, skořici, sůl a sódu bikarbónu smíchejte v misce pomocí balónkové metly.
-
Máslo smetejte s hnědým a bílým cukrem ve velké misce do hladka.
-
Přidejte vejce a dobře promíchejte.
-
Poté přidejte roztlačené banány, vanilku, oves, směs suchých ingrediencí a velmi dobře promíchejte.
-
Přidejte nasekaný ořech a čokoládové lupínky (volitelně) a zapracujte.
-
Umístěte každý koláček od druhého na vymastený plech o 3-4 cm.
-
Pečte po dobu 12-15 minut nebo dokud dno a okraje cookies nejsou zlatohnědé.
-
Necháme vychladnout.
Pro zdravější verzi vyměňte bílý cukr za hnědý.
