Cracker Barrel Meatloaf –

49 3 minutos de lectura

dos rebanadas de pastel de carne casero en un plato

Cracker Barrel Meatloaf je jedno z pokrmů, které představuje klasické americké rodinné jídlo. To platí zejména tehdy, když se sekaná podává v jedné z hlavních amerických restaurací Cracker Barrel. Tento recept Cracker Barrel Meatloaf můžete připravit od začátku do konce za méně než hodinu a půl a vaše rodina vám poděkuje a ráda vás o několik sekund požádá!

dva plátky domácí sekané na talíři

Jak udělat sekanou

Mnoho lidí jednoduše odmítá sekanou jako kus mletého hovězího masa. Nebuďte jedním z nich. Dobrá sekaná je mnohem víc než velký hamburger. Připravte si tento recept a sami si dokážete, že teplý plátek sekané je možná tím nejlepším komfortním jídlem.

Kromě kvalitního masa vyžaduje dobrá sekaná správné množství koření, správnou směs zeleniny, vhodné pojivo a dokonalou polevu. Tento jižní sekaná recept má všechno a ještě víc.

mleté hovězí maso, cibule, zelený pepř a další, aby se udělala sekaná

Jaké druhy koření byste měli použít na sekané?

Některé sekané vyžadují česnekový prášek nebo kmín, ale někdy mohou být ohromující. Ale koření pouze se solí a pepřem nepřemůže chuť ostatních ingrediencí. Jemně nakrájené zelené papriky, cibule a rajčata v tomto receptu na jižní sekané dodávají každé vidličce trochu chuti a textury. To, co opravdu dělá tuto sekanou Cracker Barrel lepší, je nahrazení strouhanky za sušenky Ritz. Vše doplňte klasickou polevou z hnědého cukru a rajčatovou omáčkou. Tato glazura obsahuje dostatek worcesterské omáčky a žluté hořčice, aby změnila sladkost. Tady to máte, sekaná, které nikdo neodolá.

kečup, hnědý cukr a další, aby se udělala sekaná

Tipy, jak vařit a servírovat sekanou z masa

Buďte laskaví k masu. Mačkání mletého hovězího masa je skvělý způsob, jak odstranit napětí, ale také zničí strukturu sekané. Odolávejte nutkání nadměrně míchat a při kombinování ingrediencí používejte pouze konečky prstů.
Tuk je vaším přítelem v tomto receptu na jižní sekané. Ano, sekanou můžete připravit z mletého krůtího nebo libového hovězího masa, ale pokud ano, měli byste očekávat suchou sekanou. Pro nejlepší chuť použijte 80 procent libového mletého hovězího masa. Někdy jej najdete na obalu s označením trnu.
Získejte správnou rutinu. Většina obchodů s potravinami, které prodávají pouze jednu velikost mletého hovězího masa, to získá. Nebojte se, vaše sekaná vyjde v pohodě. Pokud však máte to štěstí, že si koupíte maso tam, kde ho řezník čerstvé rozdrtí, požádejte o hrubé mletí.
Zbytky dělají skvělý sendvič! Pokud vám z jakéhokoli důvodu zbyla sekaná, jsou nutné studené sendviče. Podávejte studený plátek mezi toasty s hlávkovým salátem, rajčaty a trochou další polevy. Je to tak chutné, že budete chtít dělat zbytky schválně!

Nemůžete dostatek sekané? Podívejte se na tyto další oblíbené recepty sekané

Domácí krájená sekaná chutná jako sekaná se sekanou

Nenechte si ujít jeden z našich báječných receptů. Sledujte nás na Instagramu a zůstaňte informováni o všech našich nejnovějších receptech.

Sekaná na maso

Ušetřete peníze a naučte se, jak si doma vyrobit Cracker Barrel Meatloaf pomocí tohoto snadno kopírovatelného receptu. Vychutnejte si klasický sekaná s bohatou rajčatovou omáčkou.

Tisk Rychlost kolíku Přidat do kolekce Přejít na sbírky

Kurs: Hlavní jídlo

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Recept na imitaci sekané sušenky

Čas na přípravu: 10 minut

Čas na vaření: 1 hodina

Porce: 10

Kalorie 253kcal

Přísady sekané

1 1/2 liber sekaná
dva vejce
1 Miska drcené ritz cookies
1/4 Miska Mléko
1/2 Miska jemně nakrájenou bílou cibuli
1/4 Miska zelená paprika jemně nakrájená na kostičky
14.1 uncí nakrájená rajčata 1 plechovka – vypuštěná
1 čajová lžička Sůl
1/4 čajová lžička Černý pepř

Sekaná poleva

1/2 Miska kečup
dva lžíce hnědý cukr
1 čajová lžička žlutá hořčice
1 čajová lžička worcestrová omáčka

Příprava sekané polevy

V malé misce kombinujte kečup, hnědý cukr, hořčici a worcesterskou omáčku.

Příprava sekané

Předehřejte troubu na 350 ℉. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem nebo hliníkovou fólií, abyste jej mohli v případě potřeby snadno vyjmout.
Ve velké misce dobře rozšlehejte vejce a přidejte drobky, cibuli, zelenou papriku, mléko, sůl, nakrájená rajčata a pepř. Dobře promíchejte.
Přidejte mleté hovězí maso a dobře promíchejte. Proměňte směs sekané v připravenou pánev; tvoří bochník.
Pečeme 30 minut a poté polevu natřeme na sekanou. Pečte dalších 30 minut nebo dokud není střed 160 ℉.
Nechejte strmé po dobu 5-10 minut odpočívat, poté nakrájejte a podávejte.

Table of Contents