Když jsem vyrůstal, nebyl jsem na ovocné koláče, ale jakmile mi bylo třicet, našel jsem novou lásku k horkým dezertům z jablek, hrušek a třešní s hromádkou roztavené zmrzliny. Prázdniny by nebyly stejné bez teplých jablečných dezertů, a když můžete přeskočit povyk a něco vydat za méně než třicet minut, rozhodně to stojí za vyzkoušení, nemyslíte? Tyto malé kapesní koláče jsou vyrobeny z čerstvých jablek, sušených brusinek a rostoucích muffinů. Ideální pro rychlé ošetření po večeři nebo skvělé jako sladké občerstvení!
Zábavní lidé v Pillsbury mě požádali, abych vyzkoušel jeden z jejich vyzkoušených a pravdivých receptů a přidal k němu svůj osobní kontakt. Jakmile jsem viděl jejich Apple Pie Crescent, věděl jsem, že to je ono. Přijal jsem jeho výzvu a trochu oblékl můj.
Když jsem byl dítě, vždy jsme chodili na prázdniny k tetě. Dezert byl vždy obrovský a zabíral celý jídelní stůl! Pamatuji si, že jsem byl sotva dost vysoký na to, abych viděl přes okraj, takže mě táta přiměl, abych se podíval. Bylo to krásné! Domácí čokoládový dort na skleněném dortovém talíři, anglická maličkost (koneckonců jsme Britové. Mé jméno je italské po svatbě) ve velké čiré misce, takže můžete vidět všechny vrstvy a rozptyl cukrovinek a cukrovinek. Moje oblíbené byly koláče s citronovým tvarohem, které seděly vedle mletého hovězího masa a ostružinových koláčů. Udělala také jablečný koláč. Nikdy jsem to nejedl, když jsem byl mladý, a přemýšlím, proč se jako děti tak bojíme jíst ovoce v cukrárně.
Naštěstí pro mě jsou moje děti teens a dospělí a prošli fází „Nemám rád ovocný koláč“. Avšak poté, co jsem strávil celý den v kuchyni lákáním krůt, výrobou domácí nádivky, sladkých brambor a vdolků, potřebuji přestávku! Schopnost hodit tyto malé drahokamy za méně než 30 minut je záchranou. Můžete je dokonce vyrobit tak, aby si je mohli dát do ledničky a péct později! Jsou také skvělé pro kontrolu porcí. Jedna kapsa má 173 kalorií, přidejte dalších 13, pokud chcete mrholit. Pro 13 kalorií budu mrholit!
Tyto chutné kapesní koláče jsou vynikající. Moje sousedka Debra se zastavila, aby jednu vyzkoušela, když je zkoušela, a ona souhlasila! Stále jsem z jejích rtů slyšel „Mmmm“ a „Ohhhh“ a „Yummm“! Když mě sledoval, jak je svinuji, poznamenal, že pro jeho vnuka bude docela snadné jim pomoci. Souhlasím! To je skvělý recept, jak přesvědčit děti, aby šly do kuchyně.
Vmícháme hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek.
Nakrájejte jablko na kostky.
Smíchejte jablko s JEDNOU lžící rozpuštěného másla. Zbytek budete potřebovat na kartáčování těsta.
Míchejte, aby se dobře pokryla.
Smíchejte směs máslových jablek, borůvek a hnědého cukru.
Stále míchejte a jemně otáčejte, dokud jablka a borůvky nejsou úplně zakryty.
Odměřte vrchovatou lžíci směsi jablek a položte ji na široký konec půlměsíce.
Sbalte to a zastrčte vše, co vypadne, potom zatlačte na stranu, aby lahůdky nevycházely.
Potřeme zbytkem rozpuštěného másla a pečeme 10-12 minut.
Mmmm!
Do receptu jsem zařadil skořicovou polevu, ale pokud dáváte přednost bílé polevě, skořici prostě vynechejte. Chcete-li to zkusit, přidejte skořici do práškového cukru a potom přidejte mléko, aby se poleva.
Nechejte asi pět minut vychladnout a poté přesuňte do chladicího stojanu na listu voskového papíru. Budete ho potřebovat k zachycení kapek. Mrkev pokapejte po kapsách a před podáváním ji nechejte několik minut odpočívat. Dávejte pozor, abyste je nejedli sami. 🙂
Chcete-li více sváteční chutí na staré oblíbené, přejděte do kolekce prázdninových receptů Pillsbury na Serious Eats!
Cranberry Apple kapesní koláče
Rychlost tisku
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 12 minut
Celkový čas: 22 minut
Porce: 8 kapsy
- 1/4 Pohár balený hnědý cukr
- 1/2 čajová lžička skořice
- 1/4 čajová lžička muškátový oříšek
- 1 malé jablko oloupané, zbavené jader a nakrájené na kostičky
- dva lžíce nesolené máslo roztavený, rozdělený
- 1/4 Pohár Sušené brusinky
- 1 může Pillsbury půlměsíc rohlíky
Poleva (volitelně)
- 1/2 Pohár jemně balený práškový cukr
- 1/4 čajová lžička skořice
- 1 lžíce Mléko
-
Předehřejte troubu na 375 F. Izolovaný plech vyložte pergamenovým papírem a odložte stranou.
-
Vmícháme hnědý cukr, skořici a muškátový oříšek.
-
Smíchejte nakrájené jablko s JEDNOU lžící rozpuštěného másla. Zbývající máslo odložte stranou.
-
Smíchejte máslová jablka, směs hnědého cukru a sušené brusinky a míchejte, dokud jablka a brusinky nejsou dobře obalené.
-
Při práci na plechu rozdělte půlměsíce na trojúhelníky. Na široký konec každého trojúhelníku položte vrchovatou lžíci jablečné směsi. Počínaje širokým koncem vyhrňte půlměsíc nahoru. Zatlačte jakékoli polstrování, které mohlo vypadnout, a utěsněte okraje na obou koncích. Každou kapsu potřete zbývajícím máslem.
-
Pečte 10-12 minut nebo dokud kapsy nejsou zlatohnědé.
-
Smíchejte přísady glazury do hladka. Vyjměte kapsy z trouby a ochlaďte 5 minut na roštu. Pokud je to žádoucí, pokapejte skořicovou polevou. Podávejte teplé.
Viz nutriční analýza pro číslo se smaltem a bez smaltu.
Zřeknutí se odpovědnosti: Byl jsem kompenzován za čas, který jsem strávil vařením tohoto receptu a psaním tohoto příspěvku. Všechno, co musím říct, je pravda a 100% můj vlastní názor.
