Pokud máte rádi hovězí guláš, zejména v chladnějších měsících, budete ho milovat. Dušené hovězí maso. Je to hovězí guláš s kopnutím! Je Recept na dušené maso Je inspirován Mexikem a dokonale se hodí k rýži nebo tortilám!
Co je to dušené maso?
Pokud jste nikdy neměli Carne Guisada, považujte to za Tex-Mex nebo mexický guláš. Je chutné s trochou koření. Kmín, chilli prášek a jalapeños dodávají kořenitost, která ho odlišuje od ostatních dušených pokrmů. A pro tento recept Carne Guisada nebudete muset připravovat omáčku, protože si připravujete vlastní hustou omáčku (dušené maso). Pokud byste udělali Carne Asada, udělali byste to bez omáčky.
Jaký kus masa se používá pro dušené maso
Ať už připravujete Carne Guisada (s omáčkou) nebo Carne Asada (bez omáčky), můžete použít carne guisada, což je jakýkoli druh pečeného hovězího masa nebo pečeně z kulatého masa. Je lepší koupit maso již nakrájené na dušeném masu. Hovězí maso je nejběžnějším způsobem, jak připravit dušené maso, ale za něj můžete nahradit vepřové nebo dokonce kuřecí.
Jak si vyrobit dušené maso z masa
Vzhledem k tomu, že tento recept děláte v hliněném hrnci, jeho příchutě trvají spoustu času, aby se spojily a vytvořily perfektní guláš, který lze v chladném dni šlehat.
To je to, co potřebujete:
- Pečené karé
- Sůl pepř
- Rostlinný olej
- Bílá cibule
- Pepř
- pálivá paprička
- Česnek
- Mletý kmín
- chilli prášek
- Sušené oregáno
- Kuřecí polévka
- Nasekané rajčata
- Mouka
- Brambory
- Mrkve
Po nakrájení masa (pokud již není hotové) maso opečte na oleji na vaření, dokud nejsou všechny strany zlatohnědé. Přidejte maso do vašeho pomalého sporáku. Stejnou pánev použijte k opečení masa na soté cibuli, papriku, papričku jalapeno, rajčata a česnek, dokud cibule nebude průsvitná. Ochutíme kořením a moukou a mícháme, dokud se nespojí. Přidejte kuřecí vývar. Poté tuto omáčku přidejte do hrnce s masem. Vařte na vysokém ohni po dobu 4 1/2 hodiny. Přidejte brambory a mrkev a vařte zbývající 1 1/2 hodiny.
Poznámky
- Může být levnější koupit si celou pečeně a nakrájet si ji sami. Tímto způsobem jej můžete také oříznout, jak chcete.
- Tento recept vyžaduje přibližně 30 minut aktivního vaření a poté 6 hodin ve vašem pomalém sporáku.
- Podáváme s mexickou rýží a moukou nebo kukuřičnými tortilly.
- Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Následující den chutná lépe!
Máte rádi recepty Beefy Crock Pot? Vyzkoušejte některé z těchto receptů Crock Pot inspirovaných hovězím masem.
SOS Crockpot Chili Hovězí fajitas vyrobený v Crockpot Perfektní pražená pečeně pro začátečníky
Vydatné hovězí guláš
Jaký je váš oblíbený recept na Crock-pot? Dejte nám vědět v komentářích níže. Nezapomeňte sdílet své ZNAČENÍ NA VÝTVARECH INSTAGRAM. Nezapomeňte se přihlásit k odběru našeho zpravodaje, abyste nikdy nezmeškali napodobující recept.
Dušené hovězí maso
Crock-pot Carne Guisada je chutný hovězí guláš inspirovaný mexickými pokrmy, který si zamilujete.
Tisk Rychlost kolíku Přidat do kolekce Přejít na sbírky
Kurs: Hlavní jídlo
Kuchyně: Mexické
Klíčové slovo: Dušené hovězí
Čas na přípravu: 10 minut
Čas na vaření: 30 minut
Celkový čas: 6 6 hodin 40 minut
Porce: 12
Kalorie 316kcal
- 2 1/2 liber pečené karé
- sůl a pepř
- dva lžíce rostlinný olej
- 1 Miska nakrájenou bílou cibuli
- 1 pepř
- 1 pálivá paprička nasekané a nakrájené na malé kousky
- 6 6 mleté stroužky česneku
- 1 lžíce mletý kmín
- dva lžičky chilli prášek
- 1 čajová lžička Sušené oregáno
- dva šálky kuřecí vývar s nízkým obsahem sodíku
- 14.5 uncí nakrájená rajčata
- 1/2 Miska mouka
- 1 libra brambory
- 1/2 libra mrkve
-
Pečené sklíčidlo nakrájíme na malé kousky a dochutíme solí a pepřem. Na středně velké pánvi zahřejte na velké pánvi 1 lžíci oleje na vaření a maso upečte ze všech stran do hnědé barvy, když je maso opečené místo v pomalém sporáku na 5 nebo 6 litrů.
-
Možná budete muset maso vařit ve dvou dávkách. Po vyjmutí masa přidejte zbývající olej a přidejte mletou cibuli, rajčata, mletou papriku, nakrájené jalapeño a mletý česnek. Když je cibule téměř průsvitná, přidejte koření, mouku a promíchejte.
-
Když se cibule uvaří, přidejte kuřecí vývar a nakrájená rajčata. Oškrábejte hnědé kousky ze spodní části pánve. Vložte maso zpět do pomalého hrnce.
-
Umístěte víko na pomalý hrnec a vařte nahoře po dobu 4 1/2 hodiny. Do pomalého hrnce vložte nakrájené brambory a nakrájenou mrkev a vařte zbývající 1 1/2 hodiny.
- Může být levnější koupit si celou pečeně a nakrájet si ji sami. Tímto způsobem jej můžete také oříznout, jak chcete.
- Tento recept vyžaduje přibližně 30 minut aktivního vaření a poté 6 hodin ve vašem pomalém sporáku.
- Podáváme s mexickou rýží a moukou nebo kukuřičnými tortilly.
- Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě. Následující den chutná lépe!
Kalorie 316kcal | Sacharidy: 27slunce | Protein: 2. 3slunce | Tlustý: 14slunce | Nasycený tuk: 6 6slunce | Cholesterol: Šedesát pětmg | Sodík: 146mg | Draslík: 1257mg | Vlákno: 5 5slunce | Cukr: 9 9slunce | Vitamin A: 3990UI | Vitamín C: 51,9mg | Vápník: 153mg | Žehlička: 7.3mg
