Muffins de salvado de nuez y calabacín

Cuketové muffiny z ořechových otrub

Cuketové vdolky z vlašských ořechů ~ Tyto vdolky jsou vlhké, zdravé a plné vlákniny a jsou oblíbenou starou rodinou!

Bez ohledu na to, jak úžasná je návštěva s mým otcem a jeho manželkou, vždy se objeví okamžik sbohem, a to je to, co přetrvává. Myslel jsem, že už nebudu, když mám své vlastní děti a budu mít své vlastní potěšující sbohem, ale pohled na otcovo vzrušení se utopil, když jsme v autě z půjčovny vyrazili z příjezdové cesty a zamířili na letiště. vždy těžké. Svalíme okna a zamáváme a snažíme se udržovat oční kontakt, dokud nás první odbočka na silnici úplně nerozdělí.

Na letišti jsme se rozloučili s naší nejstarší dcerou, která odletěla „domů“ do jiného města. Jeho styl rozloučení je jiný; Sledoval jsem její paži a rozhýbal ji, než si náš palubní hovor vynutil potíže a nechal nás ji sledovat zezadu, když kráčela dlouhou chodbou terminálu k jejím vlastním dveřím.

Zítra se rozloučíme s dcerou, která se vrací na vysokou školu. Není sentimentální ani stoická, zaměřuje se na to, co ji čeká. Vždy cítím ten okamžik, kdy mentálně provede změnu z domova s ​​rodinou do návratu do svého nového nezávislého světa; Je to někde mezi posledním objetím a dvěma kroky v autobuse. Nedívá se zpět. Alespoň zatím ne.

Minulý týden jsem sledoval východ slunce nad Atlantikem minulý týden na Floridě s horkým šálkem kávy a takovým muffinem. Jsou zdravé, ale ne příliš zdravé. Tuto verzi jsem založil na svých muffinech z otrub z podmáslí.

Tyto vdolky jsou lehké a nadýchané a nejsou příliš sladké. Také dobře zmrznou.

Cuketové muffiny z ořechových otrub

Cuketové muffiny z ořechových otrub

Složení

  • 1/2 šálku nezpracovaných pšeničných otrub
  • 1/2 šálku ovesných vloček
  • 1 1/2 šálku univerzální mouky
  • 1 čajová lžička prášku do pečiva
  • 1/2 čajové lžičky jedlé sody
  • 1/2 čajové lžičky soli
  • 1 šálek podmáslí
  • 5 lžící nesoleného másla, při pokojové teplotě
  • 1/2 šálku zabaleného tmavě hnědého cukru
  • 2 extra velká vejce, při pokojové teplotě
  • 1 čajová lžička čistého vanilkového extraktu
  • 1 šálek strouhaného cukety
  • 1/2 šálku nasekaných vlašských ořechů

Instrukce

  1. Předehřejte troubu na 350 F.
  2. Smíchejte otruby s podmáslí a rezervujte.
  3. Suché ingredience rozšleháme v malé misce, spojíme a dáme stranou.
  4. Ve velké misce vyšlehejte máslo a cukr, dokud nebude načechraný. Přidejte vejce po jednom a přidejte vanilku. Nalijte směs otrub / podmáslí a dobře promíchejte.
  5. Přidejte cuketu a vlašské ořechy do mokré směsi a promíchejte.
  6. Míchejte na sucho a na mokro, dokud se nerozmíchají
  7. Naplňte 10 košíčků na muffiny a pečte asi 20-25 minut, dokud zubní párátko nevyjde čisté.
  8. Necháme vychladnout na stojanu.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Více otrubových muffinů!