Zpátky do školy se stále více přibližují a já si představuji, že ty z vás s dětmi hledají nápady na zdravé občerstvení pro své děti. Dnes vám přináším tuto bohatou nabídku domácích granolových tyčinek. Jsou lepší než tyčinky z müsli, které si koupíte v obchodě, protože:
1. Jsou to přírodní ingredience
2. Nemají žádné přísady, konzervační látky ani vzácné a nevyslovitelné přísady
3. Dají se snadno udělat
4. Jsou vynikající
5. Nemusíte zapínat troubu
6. Jsou podobné barům Chewy, které byly jednou z mých oblíbených, když jsem byl malý.
Miluji výrobu müsli a müsli tyčinek, protože tak vidím, co je v nich a co jím. Ve skutečnosti, když jsem byl čerstvě ženatý, prodával jsem granolu a müsli tyčinky svým přátelům, rodině a známým, proto je na blogu tolik receptů na müsli, protože rád experimentuji (podívejte se na kartu snídaně a podívejte se na všechny recepty) .
Rozhodl jsem se, že potřebuji snídani nebo svačinu k jídlu v kanceláři, protože jsem v těchto měsících na bezlepkové období (více o tom příští týden), nemohu jíst žádné granola tyčinky, které prodává supermarket, a tak jsem se rozhodl dostat do vaření a experimentování, abych mohl připravit své jednoduché, bezlepkové a lahodné granola tyčinky.
Rozhodl jsem se vyrobit tyto čokoládové tyčinky s nádechem arašídového másla, protože tuhle kombinaci a ty dvě ingredience miluji.
Jsou připraveny během několika minut, protože se velmi snadno vyrábějí, jedinou nevýhodou je, že je musíte nechat asi 2 a půl hodiny odpočívat, než je budete moci krájet.
Chcete-li je vyrobit, musíte v misce smíchat ovesné vločky s rychlým vařením a obilné rýžové cereálie. OČI je velmi důležité používat rychlé vaření ovsa jinak se tyče rozpadnou. Tento recept nefunguje příliš dobře s celými ovesnými vločkami, než zanechají komentáře, že se jejich tyčinky rozpadly, pokud použili ovesné vločky s vločkami, proto musíte postupovat podle receptu do písmene. Pokud nemáte tuto ovesnou kaši doma, můžete ji umístit do kuchyňského robotu a pulzovat, dokud nebude mít strukturu rychle vařených ovesných vloček.
V malém hrnci smíchají máslo, hnědý cukr, med, agávový sirup (který lze nahradit javorovým sirupem) a arašídové máslo. Dobře promíchejte a vařte na středním ohni, dokud nezačne vřít a silně bublat, Celá směs musí být pokryta velkými bublinami. Když se dostanu do toho bodu, oheň sestoupí a vařte 3-4 minuty. Vypněte oheň a opatrně nalijte ovesné vločky a nafouknutou rýži. Dobře promíchejte, dokud není vše dobře pokryto a prázdné na lehce vymastený plech nebo pekáč.
Můžete si vybrat tloušťku nebo velikost pruhů. Velmi dobře rozdrťte rukama, aby bylo vše dobře kompaktní. Tento krok je velmi důležitý, protože právě díky nim budou kompaktní, pokud místo tyčí neskončíte s granolou.
Jakmile je dobře kompaktní, přidejte podle chuti čokoládové lupínky a trochu je roztlačte rukama. Hotovo, teď už jen nechte asi 2 a půl hodiny vychladnout při pokojové teplotě.
Jakmile uplynul čas, nakrájejte ostrým nožem a uložte do nádoby s víkem do koše na chléb. Takto vydrží 7 dní, pokud je necháte v chladničce, vydrží asi 2 týdny, ale nemyslím si, že u vás vydrží tak dlouho, protože je každý bude milovat! Nechám vám recept a tipy, aby vyšly velmi chutně.
Domácí granola tyčinky (bez pečení, bez lepku a snadné)
Porce 8 do 10 barů
- 60 GR nesolené máslo ve čtvercích
- dva lžíce muscovado cukru
- dva lžíce agáve nebo javorového sirupu
- dva lžíce medu
- dva lžíce arašídového nebo mandlového másla
- 1 šálek nafouklé rýžové cereálie
- dva šálky rychlého vaření ovesné vločky rychlé vaření ovsa
- Hořké čokoládové lupínky ochutnat
-
V misce smíchejte rychle se vařící ovesné vločky a rýžové cereálie. VELMI DŮLEŽITÉ použít ovesné vločky pro rychlé vaření, pokud se tyčinky nerozpadnou. Pokud nemáte tuto ovesnou kaši doma, můžete ji umístit do kuchyňského robotu a pulzovat, dokud nebude mít strukturu ovesných vloček pro rychlé vaření. Pokud jste netolerantní, používejte certifikovaný bezlepkový oves jako já, záleží na každém člověku.
-
V malém hrnci smíchejte máslo, hnědý cukr, med, agávový sirup (který lze nahradit javorovým sirupem) a arašídové máslo.
-
Dobře promíchejte a vařte na středním ohni, dokud nezačne vřít a silně bublat, celá směs musí být pokryta velkými bublinami. Když se dostanu do tohoto bodu, snižte teplotu a nechte ji vařit asi 3 minuty.
-
Vypněte oheň a opatrně nalijte ovesné vločky a nafouknutou rýži.
-
Dobře promíchejte, dokud není vše dobře zakryté.
-
Nalijte do lehce vymasteného plechu nebo formy.
-
Můžete si vybrat tloušťku nebo velikost vašich tyčí, nechám je asi 2 cm. Velmi dobře rozdrťte rukama, aby bylo vše ve velikosti, kterou si vyberete, velmi kompaktní, dávejte pozor, abyste se nespálili. Tento krok je velmi důležitý, protože právě díky nim budou kompaktní, pokud místo tyčí neskončíte s granolou.
-
Jakmile je to dobře kompaktní, přidejte čokoládové lupínky podle chuti a trochu je rozdrťte rukama.
-
Nechejte 2 ½ hodiny vychladnout při pokojové teplotě.
-
Po čase nakrájejte ostrým nožem a uložte do nádoby s víkem, do koše na chléb. Takto vydrží 7 dní, pokud je necháte v chladničce, vydrží asi 2 týdny.
OVESNÉ VLOČKY: Použijte oves pro rychlé vaření, například 3 minuty (oves pro rychlé vaření). Pokud nemáte ovesné vločky, vložte běžné ovesné vločky do kuchyňského robotu a pulzujte, dokud nebudou mít strukturu ovesných vloček pro rychlé vaření.
ROZBÍT: Musíte tyče rozdrtit velmi dobře. Je velmi důležité, aby se tyče zhutnily a formovaly. Nedávejte tyčinky z granoly příliš tenké, protože by se rozpadly, když se je pokusíte zvednout, já je dělám asi 2 cm široké.
DALŠÍ FUNKCE: Nepřidávejte spoustu doplňků, jako jsou čokoládové lupínky a ovoce, protože mohou způsobit, že se tyčinky rozpadnou a nebudou se dobře držet. Proto jsou čokoládové lupínky nahoře.
DVOJNÁSOBEK RECEPTU: Můžete snadno zdvojnásobit recept, abyste vytvořili 16-20 tyčinek současně.
BEZ LEPKU – Pro bezlepkovou verzi použijte certifikovaný bezlepkový oves, jako je Bob’s Red Mill.
BEZ DENNĚ: Tuto náhradu jsem nezkoušel, ale můžete zkusit kokosový olej, abyste viděli, jak vypadají, museli byste experimentovat, protože jsem to NEPROVEDIL.
