Domácí kukuřičný chléb a kakaové chilli

Večeře

Kuchyně: americký

Klíčové slovo: Sladký kukuřičný chléb se skutečnou kukuřicí

Porce: 4 4 porce

Autor: Amanda rettke

• 1 C žlutá kukuřičná mouka
• 1 C Mléko
• 1 C univerzální mouka
• 2/3 C bílý cukr
• 1 lžička Sůl
• dva lžička prášek na pečení
• 1 vejce
• 1/2 C mražená kukuřice Použil jsem zbytky
• 1/3 C rozpuštěné máslo

1. Zahřejte troubu na 400 stupňů a připravte si pánev podle vašeho výběru.

2. Ve střední misce smíchejte mouku a žluté kukuřičné mléko. Nechte 10 minut sedět.

3. Ve velké misce smíchejte mouku, cukr, sůl a prášek do pečiva. K tomu přidejte vejce, rozpuštěné máslo a namočenou kukuřičnou mouku a dobře promíchejte.

4. Složte kukuřici.

5. Nalijte těsto do připravené pánve.

6. Pokud připravujete vdolky, pečte 18-20 minut.

7. Pokud se vyrábí v 8 nebo 9 palcové dortové formě, pečte 20-25 minut.

8. Pokud pečete ve čtvercové formě na muffiny, pečte asi 12-14 minut.

9. Pokud používáte pánev, která zde není uvedena, nezapomeňte zkontrolovat kukuřičný chléb po 10 minutách a určit, kolik toho je v té době třeba upéct.

Když jsem se vrátil domů z kostela, otevřel jsem ledničku a pokusil se přijít na to, co bychom tu noc měli na večeři. Měl jsem pár kilogramů rozmrazeného mletého hovězího masa. Když jsme dnes ráno šli do kostela, ukázalo se také 7 stupňů. Sedm. Bylo chladno!

Což mě přivádí k pěkné velké misce domácího chilli.

Studený. Chili. Pochopit to?

Nechci vás nudit mým receptem na chilli. Není to nic zvláštního. Zeptal jsem se však na její oblíbené recepty na chilli a dostal jsem spoustu překvapivých a důmyslných tipů. A ano, tentokrát jsem úplně přidal kakao. Miloval jsem!

Ale hvězdou mé show byl kukuřičný chléb. Nemůžu si pomoct. Jsem sacharidová holka, dobře?

Tipy pro úspěch:

Použil jsem kukuřici, která mi zbyla z předešlé noci. Fungovalo to velmi studna. Slyšel jsem, že zmrazené funguje skvěle, protože konzervovaná kukuřice má tendenci mít hodně extra vlhkosti a může zabránit tomu, aby váš chléb dosáhl dokonalé drobky.

Proč namočit kukuřičnou mouku? Nejen, že pomáhá při trávení, ale také pomáhá zajistit vlhký kukuřičný chléb. Pokud krok namáčení přeskočíte, může mít váš kukuřičný chléb odvážnější konzistenci. A všichni víme, že v podstatě chci, aby všechno mělo dortovou konzistenci, že?

Vidíte tam ty skutečné kousky kukuřice? Jsou božské. Celý recept je božský. Nikdy nebudete litovat, že jste si vyrobili tento sladký kukuřičný chléb. Ve skutečnosti vás lidé mohou najednou více milovat a nabídnout vám, že vám něco udělají výměnou za některé z vašich slavných kukuřičných chlebů.

Může dojít.

Prostě to udělej. Pak mi okamžitě pošlete SMS a řekněte: „Měl jste pravdu. To je neuvěřitelné.»

A pošlu ti zprávu: „Kdo je to? Jak jsi získal moje číslo? A jste vítáni. Buďme přátelé.»

Jsem tak snadný. Chcete více cool chili? Vyzkoušejte Babičino domácí chilli u iamhomesteader!

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.