Dobře, s vánočními recepty jsme zatím skončili! Doufám, že jste si je hodně užili a sloužili vám na večeři, oběd, hostinec nebo vánoční setkání. Díky všem vašim komentářům z vánoční soutěže Pizca de Sabor již mám nápady na příští Vánoce, takže mám skvělý seznam nápadů, které mohu zahrnout příští Vánoce.
Pokud se chystáte na novoroční setkání, večírek nebo večeři a chcete něco jiného, pak budete tohoto lososa milovat. Vyrábí se domácí omáčka teriyaki, která je jednou z nejméně komplikovaných věcí k přípravěpluh.
Tato omáčka teriyaki není autentický recept, je to moje verze receptu, protože nepoužívá mirin ani saké. Vím, že to nemá nic společného s tou autentickou, ale chuť je téměř totožná s omáčkou teriyaki, kterou kupujete v malé lahvičce, a také stojí zlomek toho, co stojí balíček, také moje je bezlepková a ta z láhev není.
Chcete-li to udělat, musíte v hrnci smíchat cukr muscovado, zázvorový prášek, česnekový prášek a přidat sójovou omáčku a rýžový ocet. Dobře promíchejte a zahřejte na středně vysoké teplotě.
Smíchejte vodu s kukuřičným škrobem nebo kukuřičným škrobem v šálku, přidejte do směsi sójové omáčky a promíchejte balónkovou metlou. Zahřívejte na střední teplotu po dobu 5-8 minut, pravidelně míchejte nebo dokud omáčka nezhoustne nebo nedosáhne požadované konzistence.
Tuto omáčku lze použít jako dip nebo marinádu, jako jsem to udělal s lososem. Z teriyaki omáčky můžete připravit lososa, kuře, steaky a další. Recept nechávám na přípravu doma.
Domácí omáčka teriyaki
- ½ šálek sojové omáčky
- 3 lžíce muscovado cukru
- dva lžíce rýžového octa
- 1 lžička česneku v prášku
- 1 lžíce mletého zázvoru
- ¼ šálek čištěné vody v době, kdy
- 1 lžíce kukuřičného škrobu nebo kukuřičného škrobu
-
V kastrolu smíchejte cukr muscovado, zázvorový prášek, česnekový prášek a přidejte sójovou omáčku a rýžový ocet. Dobře promíchejte a zahřejte na středně vysoké teplotě.
-
Smíchejte vodu s kukuřičným škrobem nebo kukuřičným škrobem v šálku, přidejte do směsi sójové omáčky a promíchejte balónkovou metlou.
-
Zahřívejte na střední teplotu po dobu 5-8 minut, pravidelně míchejte nebo dokud omáčka nezhoustne nebo nedosáhne požadované konzistence.
Bez lepku – Ujistěte se, že používáte certifikovanou bezlepkovou sójovou omáčku. Pokud nemáte problémy, nesnášenlivost, alergie nebo celiakii, použijte běžnou sójovou omáčku.
