Zelené listy rebarbory jsou jedovaté, takže při přípravě rebarbory nezapomeňte zbytky listů zlikvidovat.
Metoda
1 Vyklopte těsto na dort a vyložte dno dortové formy: Na lehce pomoučeném povrchu vyválejte kouli z dortového těsta na průměr 12 palců. Spodní linie 9palcové formy na dort s těstíčkem. Při přípravě ovoce ochlaďte v lednici.
2 Připravte náplň z rebarbory: Smíchejte cukr a rychlé vaření tapiokových perel ve velké misce. Přidejte rebarboru, jahody a další bobule. Přidejte citronovou šťávu, vanilku a muškátový květ nebo muškátový oříšek. Jemně promíchejte, aby se bobule pokryly cukrem. Nechejte 15 minut stát a jednou promíchejte.
3 Předehřejte troubu na 375 ° F.
4 Vyvařte druhou kouli dortového těsta. Pokud máte v plánu vyrobit mřížkovou desku, jak je znázorněno na obrázku, připravte proužky těsta podle popisu v části Jak vyrobit mřížkovou desku pro koláčovou krustu.
5 Lžíce ovocné směsi do těsta vyloženého těsta.
6 Připravte horní kůru: Pokud chcete mřížkovou desku, tkejte proužky koláčové krusty přes horní část pánve naplněné ovocem, jak je popsáno v Jak vyrobit mřížkovou desku pro koláčovou krustu. (Pokud chcete pro svůj dort pevný vrch, položte na něj na dort druhou válcovanou krustu.) Zatlačte konce proužků do okraje spodní kůry.
Ořízněte okraje na 1/2 palce. Přeložte okraje zpět na sebe a zvlněte je, aby se utěsnily.
Pokud používáte pevnou horní vrstvu kůry, vytvořte horní část a vytvořte větrací otvory.
7 pečení: Chcete-li chránit okraje krusty před spálením, zakryjte hrany krusty hliníkovou fólií nebo ochranou fóliového pečiva. Pečte na středním roštu při 375 ° F po dobu 25 minut. Odstraňte fólii.
Vraťte zpět do trouby a pečte dalších 20 – 30 minut, dokud není vrchní část zlatohnědá a džusy bublají. Před podáváním zcela ochlaďte.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
