Tato snadná čokoládová kůra je zábavný způsob, jak vytvořit sezónní design, který zahrnuje věci, které lidé milují. Čokoláda a zábava! Pokud hledáte zábavnější čokoládové výtvory, vyzkoušejte moje nejlepší recepty na čokoládové dorty nebo sušenky!
Čokoládová kůra
Jednoho dne jsem se díval na nějaké staré silikonové fondánové rohože (které jsem v podstatě nikdy nepoužíval!) A rozhodl se, že budou dokonalým způsobem, jak vytvořit čokoládovou kůru. Téhož dne jsem otestoval svou teorii a fungovala skvěle. Nakonec jsem však použil své plastové fondánové rohože a zjistil jsem, že s menší velikostí a tvarem obdélníku je snadnější pracovat. Použil jsem tyto fondantové podložky, které seděly v zadní části mé skříně. Jsou více než levné … Myslím, že 5 $ za sadu čtyř.
ODBORNÁ RADA: Máte děti? Pokud nemáte matné podložky, zkuste použít příslušenství play-doh! Jen se ujistěte, že jsou velmi čisté!
Co je to čokoládová kůra?
Anano Chocolate říká, že čokoládová kůra je druh cukroví, který je pojmenován pro svou podobnost se stromovou kůrou. Vyrábí se z rozpuštěné a temperované čokolády, která se nalije na rovný povrch a vytvoří tenký „list“ čokolády. Může být vyroben z jakéhokoli druhu čokolády, které dáváte přednost! Kvalita čokolády je důležitým faktorem, proto používejte tu nejkvalitnější čokoládu, jakou můžete. Moje 2 oblíbené jsou mléčná čokoláda a bílá čokoláda.
Jak vyrobit dekorativní čokoládovou kůru
Pojďme si tedy znovu promluvit o těch fondánových kobercích. Přicházejí v každém designu, který vás napadne … a všechny jsou velmi snadno použitelné.
Stačí nalít čokoládu na koberec. Není nutná žádná příprava, žádné máslo ani sprej nebo pergamen.
Vyhlaďte odsazenou stěrkou a položte na rovný povrch v chladničce nebo mrazničce. Mám tendenci jít do mrazáku, protože jsem rád, že mohu ochutnat během několika minut. Kůra se snadno zvedne z koberce. Můžete jej ručně rozdělit do rustikálního vzoru nebo rozřezat na jednotné kousky pro snadné obdarování.
Nemusíte se držet vánočního tématu … mohou to být jiskry nebo dokonce silvestrovské téma!
To je zlato posypané mini marshmallows. Při výběru postřikovače buďte opatrní! Dávám přednost jimmies na kůře, protože malá kulatá nebezpečí mohou mít drsnou krizi, která není zábavná, když se kousnete do hladké krémové čokolády.
Pomocí této metody můžete použít většinu receptů na krustu a věřte mi, že jsem.
Je to opravdu tak zábavný a snadný způsob, jak si z dovolené vyrobit EXTRA speciální občerstvení a dárky!
Snadné a zábavné a samozřejmě chutné!
Kurs: Dezert
Kuchyně: americký
Klíčové slovo: Čokoládová kůra
Porce: 6 6
:
- 1 Miska čokoláda- tmavý, polosvětlý, mléčný, hořkosladký nebo bílý
- Dekorace dle výběru jako postřikovače, jimmies nebo bonbóny
-
Plech zakryjte pergamenovým papírem.
-
Rozpusťte čokoládu podle obalu pomocí varné desky nebo mikrovlnné metody.
-
Nalijte rozpuštěnou čokoládu na dekorativní podložky.
-
Rozložte čokoládu do rovnoměrné vrstvy o průměru 1/4 palce.
-
Rovnoměrně pokropte čokoládu od okraje k okraji (poleva, čokoládové lupínky, máty, bonbóny).
-
Vložte plech do mrazničky na 10 minut, dokud nebude pevný.
-
Před podáváním nechte kůru ohřát na pokojovou teplotu.
-
Možná budete potřebovat více rozpuštěné čokolády v závislosti na velikosti vaší dekorativní podložky.
setkat se s Amandou Rettkeovou
Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes pro každou příležitost a uvnitř má něco navíc. Během svého více než 15 let trvajícího blogerského dobrodružství se objevil a spolupracoval s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade.
