Jsem velmi nadšený z tohoto receptu az tohoto dne, protože tímto receptem slavnostně otevřeme náš kanál YouTube !! Ano, nyní budeme také sdílet videorecepty i recepty, které zde vždy sdílíme s jejich postupnými fotografiemi. Už jsme měli mnoho mnoha měsíců uvažování o této myšlence, obraceli jsme to znovu a znovu, dokud jsme si před několika měsíci neřekli, ok, jde! Organizujeme se se vším, co si přinášíme z práce a projektů, abychom mohli začít nahrávat, a jsme tady s naším prvním videem.
Začínáme, ale přinášíme několik velmi dobrých receptů na vánoční období, takže jsem z tohoto nového projektu velmi nadšený.
Rychle to objasňuji ne všechny recepty od nynějška budou na videu„Už mám dost receptů vytvořených s podrobnými fotografiemi, takže uvidíte směs těchto dvou během letošního a příštího roku. Některé recepty budou pouze s fotografiemi krok za krokem a jiné s fotografiemi krok za krokem + videem. Protože ano, dokonce i s videem budou mít na blogu také podrobné fotografie. Vím, že ne každý je fanouškem videí (včetně sebe, svého starého já hahaha).
V našem případě se jedná o velmi krátká a přímá videa zaměřená na recept, žádná videa delší než 10 nebo 20 minut, která posloucháte a mluvíte a vaříte jen 3 nebo 4 minuty.
Ale hej, zpět k receptu. Miluji vaření s dýní, řekl jsem to všechno letos v říjnu, ve skutečnosti na této stránce můžete vidět několik receptů na dýně, které jsem připravil.
Tento mexický recept je moje verze dýně v tacha, ideální pro přípravu tohoto dne mrtvých a sdílení s naší rodinou a blízkými. Existuje mnoho verzí a způsobů přípravy tohoto receptu, zde sdílím, jak se mi líbí a co možná dělám jinak než ostatní lidé.
Jedna věc, která se mi líbí, je, že sirup je hustý, takže odstraním dýni, když je měkká, a pokračuji v zahušťování sirupu a pak ji podávám s dýní. To je zcela volitelné a podle chuti, protože můžete dýni podávat s tekutějším sirupem, řeknu vám, proč dělám ten další krok, protože stejně jako ve všech receptech je vše otázkou vkusu. Odstraním dýni, aby si udržela svůj tvar, protože pokud budu vařit sirup, dokud nezhoustne, dýně už nebude mít tvar. Ano, vím, že bych mohl použít méně vody, ale pravda je, že jsem jedním z lidí, kteří milují hodně sirupu, takže proto dělám tento krok.
Tento recept můžete udělat s kastilskou dýní, což je to, co se běžně používá, ale já jsem použil dýně jako ty na halloween nebo halloween dýně (což je, jak jsou náhle označeny). Udělal jsem tuto změnu, protože když jsem šel do supermarketu koupit věci, squash z Kastilie, že tam byly dříve gigaaaaaaa, doslova mega-velký a dobře, nechtěl jsem dělat kilogramy a kilogramy dýně. Pokud se vám stalo to samé, můžete vidět, jak si vyrobit domácí dýňové pyré.
S touto dýní je také vynikající. Takže začnou krájet dýni. Rád dělám tak dlouhé, silné proužky nebo kousky, ale můžete je nakrájet na střední kousky, aby lépe zapadly do vaší nádoby. Než je nakrájíte, odstraňte semínka nebo pecky lžící a rukama. To je volitelné, protože ostatní recepty jsou ponechány na vás, ale rád je odstraním a pak je opékám na lahodné občerstvení (ten recept na to počká v pondělí !!)
Před přidáním dýně rád rozpustím hnědý cukr ve vodě, takže na střední teplotu přidají vodu, hnědý cukr, skořici a hřebíček a vaří se, dokud se úplně nerozpustí.
Přidají dýni, snaží se dobře ubytovat, takže téměř vše je v kontaktu se sirupem (pokud to úplně nezakrývá, to nevadí), protože se chystáme zakrýt hrnec. Přiveďte k varu, přikryjte hrnec a vařte na středně mírném ohni, dokud squash není měkký. Zjistíte, že při zasunutí nože jde dovnitř velmi snadno. Doba vaření se liší podle typu dýně, kterou používáte, halloweenský styl, který jsem použil, byl hotový za 30 minut.
Můžete sloužit takhle nebo dělat to, co vám říkám, což je odstranění dýně a zahuštění odkrytého sirupu, dokud se vám to nebude líbit. Dalším dalším krokem, který dělám, je projití sítka, aby bylo velmi hladké, je zcela volitelné. Pokud dáváte přednost rustikálnějšímu, jak je obvykle zvykem, tento krok přeskočte.
Podáváme dýně se sirupem a doprovázíme lahodným mlékem, doprovázel jsem domácí mandlové mléko a bylo to mega neuvěřitelné !!
Nechám vám recept a videorecept. Pokud se vám video líbilo, dejte mu vědět, co se vám líbilo, a přihlaste se k odběru našeho kanálu, aby vám naše videa neunikla! To nám hodně pomáhá a hodně nás povzbuzuje, abychom pro vás i nadále vytvářeli více obsahu a receptů :).
Dýně v tacha (dýně ve sladké)
Porce 8 na 10 porcí
- 1.5 kilogramů až 2 kilogramů dýně Kastilie nebo Halloweenu
- dva piloncillo kužely Přibližně půl kila
- dva tyčinky skořice
- 4 až 5 hřebíčků
- dva na 3 šálky přírodní vody
-
Nakrájejte dýně na 3 nebo 4 kusy ostrým nožem a velmi opatrně.
-
Naberte semínka lžící a rukama (vyhrazte si výrobu pražených dýňových semínek)
-
Nakrájejte na dlouhé, silné proužky nebo kousky, ale můžete je nakrájet na středně velké kousky, aby lépe zapadly do vaší nádoby.
-
Rozpusťte piloncillo s vodou na středním ohni. Přidejte skořici a hřebíček.
-
Po úplném rozpuštění přidejte dýni a pokuste se ji dobře uspořádat tak, aby téměř vše bylo v kontaktu se sirupem (pokud to úplně nezakrývá, to nevadí), protože se chystáme zakrýt hrnec.
-
Přiveďte k varu, přikryjte hrnec a vařte na středně mírném ohni, dokud squash není měkký. Zjistíte, že při zasunutí nože jde dovnitř velmi snadno. Doba vaření se liší podle typu dýně, kterou používáte, halloweenský styl, který jsem použil, byl hotový za 30 minut, takže od 30 let můžete jít zkontrolovat a přidat 10 až 15 minut, pokud to stále není tak, jak se vám líbí.
-
Můžete sloužit takhle nebo dělat to, co vám říkám, což je vyndání dýně a zahuštění sirupu. Vařte odkryté, dokud se vám to nebude líbit.
-
Dalším dalším krokem, který dělám, je průchod sirupu sítkem, aby byl velmi hladký, je volitelný. Pokud dáváte přednost rustikálnějšímu, jak je obvykle zvykem, tento krok přeskočte.
-
Podávejte dýni se sirupem a vychutnejte si tento lahodný recept
