Pečený sladký bramborový a hruškový dort
7. listopadu 2019
Zdravé a terapeutické nápoje pro boj s chladem
28. listopadu 2019
Nadále pokračujeme se sezónními produkty. Dnes vám přináším lahodný dýňový a sladký bramborový krém, který se cítí skvěle. Jednoduché, zdravé a výživné jídlo, které se připravuje také rychle. Je ideální k večeři v těchto podzimních dnech, která stahuje chlad, protože je velmi uklidňující a dodává nám sytost.
Můžeme vyrábět krémy v mnoha odrůdách a navrhuji, abyste zkusili namíchat několik potravin a připravit různé přípravky od těch konvenčních, protože vás jistě překvapí. Stejně jako mě překvapil tento krém, který jsem improvizoval s přísadami, které jsem měl ve své komoře. Restované houby se výborně hodí k dýni a sladkým bramborům a dodávají mu velmi zvláštní nádech.
Složení (2 osoby)
- 300 g dýně
- 150 g sladkých brambor
- 2 stroužky česneku
- 150 g cibule
- 1 polévková lžíce skořice
- 2 lžíce olivového oleje
- 1 polévková lžíce muškátového oříšku
- 400 ml zeleninového vývaru
- 200 g hub
- Petržel
Příprava
- Předehřejte troubu na 180 °.
- Batát a dýni nakrájejte na půl měsíce na kostky a cibuli a položte je na plech vyložený mastným papírem.
- Rozdrtíme 1 stroužek česneku a smícháme se zeleninou, skořicí, muškátovým oříškem a olivovým olejem a pečeme 30 minut.
- Vložíme zeleninu do kuchyňského robotu, přidáme zeleninový vývar a promícháme.
- Nakrájejte zub a smažte jej na pánvi s proudem olivového oleje po dobu 2 minut.
- Přidejte nakrájené houby a restujte dalších 10 ‘.
- Krém podáváme na talíři, houby nahoře a přidáme nasekanou petrželku.
