V těchto měsících jsem hodně využil vaření s dýní. Už jsem vysvětlil, jak se vaří s ořešákovým squashem, a dal jsem vám několik receptů. Dnes je čas vrátit se ke špagetovému squashu a vlastně k tomu, co můžete dělat, pokud vám zbyl špagetový squash s kapustou, houbami a fazolemi.
Jak jsem vám řekl, špagetový squash je super výnosný, takže ho zbylo spousta. Abych to nejedl dvakrát týdně stejným způsobem, napadlo mě udělat tyto lahodné palačinky.
Chystají se smíchat 1 šálek špagetové squashové směsi s 1 rozšlehaným vejcem a ¼ šálku strouhanky. Míchají to, dokud nejsou dobře zabudovány, a vezmou lžíci těsta na palačinky.
Prochází je více strouhankou nebo panko (já jsem použil panko) a přidá je na nepřilnavou pánev s trochou rostlinného nebo olivového oleje.
Vaří se do zlatova a otočí se, až dopečou. Jsou umístěny na savý papír a podávány s marinarskou omáčkou, salsou verde nebo se zeleným salátem na boku.
Jsou vynikající, protože špagetová tykev je křupavá. Tímto způsobem už mohou svou rodinu oklamat lahodným pokrmem, který pochází ze zbytků jídla.
Nyní neexistují žádné výmluvy, proč nevařit se špagetovým squashem. Dokonce mají recept na zbytky špagetové dýně s kapustou a fazolemi. Nechám vám recept.
Špagetové squashové palačinky – využijte zbytky jídla
Složení
1x2x3x
- 1 ½ šálek špagetové tykve s kale fazole a houby
- 1 vejce koktejl
- ¼ šálek strouhanky
- Mletý chléb nebo panko nezbytné (volitelné)
- Olej nezbytné
Příprava
-
Smíchejte špagetovou tykev s rozšlehaným vejcem a strouhankou v misce, dokud nebude dobře zakomponována.
-
Vezměte lžíci směsi a rukama ji formujte na palačinky.
-
Pokud jim dáváte přednost chlebu, projděte strouhankou nebo panko.
-
Na středně vysoké teplotě zahřejte olej v nepřilnavé pánvi.
-
Přidejte palačinky a vařte 3-4 minuty nebo do zlatova.
-
Otočte a vařte ještě několik minut, dokud nebude zlatohnědá. Pokud je nutné přidat více oleje, aby se dobře vařilo (pokud byly pečené).
-
Umístěte na savý papír a podávejte.
Poznámky
Pro bezlepkovou verzi můžete použít bezlepkovou strouhanku.
