Dýňové sendvičové sušenky s krémovým krémem z hnědého másla

Je to sousto. Ale je to lahodné občerstvení.

Je to sousto. Ale je to lahodné občerstvení.

Kurs:

Dezert

Kuchyně:

americký

Klíčové slovo:

Krém z hnědého másla

Porce: dvacet sušenky

Autor: Amanda rettke

• 1Cnesolené máslopokojová teplota, rozdělená
• 4Cpráškový cukr
• dvalžičkačistý vanilkový extrakt
• 3lžícepodmáslí

1. Ve světle zbarvené keramické nebo nerezové pánvi rozpusťte na středním ohni 1/2 šálku (1 tyčinku) másla. (Budete chtít vidět změnu barvy másla.)

2. Jakmile mléčná sušina v másle začne pěnit, máslo jemně promíchejte.

3. Obsah mléka se sníží a poté začne hnědnout. Měli byste začít cítit aromatické ořechové příchutě. (Při středním ohni to trvá 5-10 minut. Při středně nízkém ohni to může trvat 15 minut)

4. Sejměte máslo z ohně a nechte ho vychladnout. Pokud máte malé hnědé kousky, je to v pořádku, ale pokud jsou spálené kousky, budete chtít máslo napnout přes plátno.

5. Vložte plastovou fólii do misky a nalijte do ní máslo o pokojové teplotě.

6. Vložte máslo do chladničky, dokud neztuhne. (asi 3 hodiny)

7. Vyjměte máslo z chladničky a nechte ho ohřát na pokojovou teplotu. (asi 2 hodiny) Nepoužívejte v mikrovlnné troubě.

8. Do mixéru dejte máslo o pokojové teplotě a hnědé máslo o pokojové teplotě a pomocí šlehacího nástavce šlehejte asi 1 minutu na středně vysokém ohni.

9. Přidejte cukr a vanilku a šlehejte při nízké rychlosti. Pomalu, po 1 polévkové lžíci, přidejte podmáslí. Obvykle používám asi 4 polévkové lžíce, ale spotřeboval jsem až 6. Polevu vyšlehejte vysoko po dobu 1-3 minut, dokud

Tyto cookies byly úplnou náhodou. Měl jsem náladu na dýňový koláč. Vygooglil jsem si „snadné dýňové sušenky“.

Snadné je podhodnocení. Řeknu vám celý tento recept.

1 krabička kořenícího dortu

1 15 oz může dýňové pyré

Smíchejte dortovou směs a pyré. Pomocí kopečku zmrzliny položte zaoblené sušenky na plech vyložený pergamenem. Pečte 15 minut při 350 ° C.

Hotovo.

Recept Marthy má tuto hnědou máslovou polevu, ale znovu neměla všechny ingredience po ruce. A všichni víme, že tohle mám posedlost sendviči s cookies V poslední době jsem chtěl najít silnější a silnější polevu, kterou bych použil na sendvič s dýňovým cookie.

A pak jsem včera v noci skončil cvičením 2 1/2 hodiny poté, co jsem vyšel z cukrového kómatu.

To bylo moje hnědé máslo přímo z ledničky.

Ten krémový krém. Potřebuji mluvit. Bylo to … magické. Vůně hnědého másla byla lákavá sama o sobě, ale pak ji ochutnat.

Mysl. Zkažený.

Nevěděl jsem, že to máslo dokáže.

Připravte se na vše, co je nyní na mém blogu. Zlatý máslový dort. Palačinky z hnědého másla. Cukrovinky z hnědého máslového cukru. Musí se to prostě stát.

Dobře, jsem tak zaneprázdněn, že se to pravděpodobně nestane až do příštího roku, kdy trend oficiálně skončí a všichni budou více než nemocní z hnědého másla. Ale hej. Nejsem módní.

Nyní, pokud vás celá „smíšená krabička“ cookies úplně zmátla, můžete svůj oblíbený recept na dýňové cookie nahradit úplně od začátku. Můj manžel si myslel, že křupavé sušenky zde přidají pěkný kontrast, a myslím, že je to skvělá volba.

Ale nemohu si pomoct, ale miluji tyto cookies tak, jak jsou. Hladká struktura podobná dortu a bohatý hnědý krémový krém … to byla jen dokonalost.

Vím, že výroba másla trvala půl dne, ale stálo to za to. Takže to stojí za to.

Tyto sendviče se sušenkami jsou dokonalým zážitkem z pádu!

setkat se s Amandou Rettkeovou

Amanda Rettke je tvůrkyní I Am Baker a nejprodávanější autorkou knihy Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside. V průběhu svého více než 15letého blogového dobrodružství vystupovala a spolupracovala s Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn a Parade, abychom jmenovali alespoň některé.