publikováno nutmegnanny na 6. října 2014
Tento sladký kávový koláč Pumpkin Spice Latte je dokonalým způsobem, jak začít svůj den. Plné dýňového koláčového koření a jen trochu espressa. Je to jako vaše oblíbené latte v podobě dortu.
Rád si o sobě myslím, že jsem flexibilní člověk. Nepokládám se za rutinního fanatika, dokud se moje rutina nerozbije a pak se nerozpadnu.
Můj manžel musel minulý týden podstoupit operaci ledvin a byl to docela hojivý proces. Upřímně řečeno, jeho operace byla mnohem horší, než jsem si myslel. Myslel jsem, že přijde domů, bude den bolet a pak bude stejný jako předtím.
Ano, ne tolik.
Minulé pondělí jsme se objevili v nemocnici na operaci, o které jsem si myslel, že bude trvat asi 2 hodiny. Seděl jsem sám v čekárně, dokud jsem nemohl jít ven s Art pre-op. Sledovali jsme nudnou ranní televizi a hovořili o tom, jak chladná byla nemocnice. Každých pět minut jsem se na něj podíval a řekl: „Miluji tě …“ a pak bránil slzy, protože byl zkamenělý, protože operoval.
Nejsem silná a starostlivá manželka.
No, podporuji, prostě nejsem silný.
Znáte ty smutné reklamy na zvířata, kde Sarah McLachlan hraje v pozadí? Ty mě rozplačou. Představte si moje emoční otřesy, když můj manžel podstoupí operaci, nejen kotě, které potřebuje domov.
Když Art odešel (a potkal jsem všechny chirurgy), seděl jsem 4 hodiny v čekárně na chirurgii. Vypil jsem neuvěřitelné množství kávy (bylo to zdarma!) A nakonec jsem se uklidnil, když jsem viděl, jak jeden z chirurgů vchází do místnosti. Přešel k němu a povzdechl si hlasitě „svatý hovno, to bylo šílené“. Řekl mi, že Art je dobrý, ale že jeho ledvinový kámen byl méně kamene a více kamene.
O několik dní později jsme znovu viděli doktora a ten zmínil, že z Artovy ledviny odstranili 55 mm kamene. Do prdele 55 mm? Co to je? Jako malý křeček? Malý ptáček? Všechno, co vím, je, že kdybych měl z ledviny visící 55mm kámen, topil bych se bolestí a přísahal, že umírám. Na rozdíl od mého manžela, který by jen řekl věci jako „Ach, mám se dobře. Cítím se jen trochu v křečích. Těším se, až to vyjde.“ Člověče, opravdu potřebuji některé tvé nezastrašené postoje.
Umění je stále doma (samozřejmě) a pravděpodobně se nevrátí do práce další 3-4 týdny. Stále mu zbývá 9 mm ledvinového kamene, takže za 2 týdny je další chirurgický zákrok.
Takže zatímco můj manžel je doma, můj plán je vypnutý. Nemůžu se dostat do své pracovní rutiny, když je kolem domu něco jiného. Jsem v podstatě jako bohatý prominent a moje dny končí společně.
Včera v noci jsem si vzpomněl, že musím udělat tento dýňový koření Latte Cake. Je sladká, plná koření a přelitá nejlepší drobivou polevou. Rád si myslím, že po jídle velké části tohoto dortu se můj manžel cítil lépe. Také jsem se cítil lépe, protože jsem věděl, že dnes budu mít připravený recept. PLUS, chutnám podobně jako oblíbený podzimní oblíbený Starbucks Pumpkin Latte, ale ve formě kávového dortu.
Poté, co jsem to všechno napsal, jsem si uvědomil, že možná bych neměl mluvit o ledvinách a dýňovém koření latte dort ve stejném příspěvku. Je to velmi divné?
Nevím.
{Hledáte další recepty na kávové dorty? Vyzkoušejte můj kávový dort Apple Pie, cuketový kávový dort, jahodový rebarborový kávový dort, skořicový banánový skořicový kávový dort nebo můj dýňový kávový dort. Vyzkoušejte také některé recepty od mých přátel blogerů: Kávový dort Marionberry Swirl se šlehačkou se skořicí, banánový karamelový dort, jogurtový dort nebo tento lahodný kávový dort Peach Cream.}
Dýňový latte dort
Tento sladký kávový koláč Pumpkin Spice Latte je dokonalým způsobem, jak začít svůj den. Plné dýňového koláčového koření a jen trochu espressa. Je to jako vaše oblíbené latte v podobě dortu.
Výkon: 8 × 8 chleba
Čas na přípravu: 15 minut
Čas na vaření: 45 minut
Celkový čas: 60 minut
Složení:
Pro smetanový sýr:
Pro streusel:
- 1/3 šálku tmavě hnědého cukru
- 1/4 šálku cukru
- 1 čajová lžička koření dýňového koláče
- 8 lžící nesoleného másla, rozpuštěného
- 1-1 / 3 šálky mouky
Pro dort:
- 1-1 / 2 šálky univerzální mouky
- 1 čajová lžička prášku do pečiva
- 1 čajová lžička koření dýňového koláče
- 1/4 čajové lžičky jedlé sody
- 1/4 čajové lžičky košer soli
- 4 lžíce nesoleného másla, pokojová teplota
- 3/4 šálku tmavě hnědého cukru
- 2 velká vejce
- 1/3 šálku dýňového pyré
- 1/2 šálku podmáslí
Pro smalt:
- 1/2 šálku práškového cukru
- 1/2 čajové lžičky zlatého sirupu (nebo lehkého kukuřičného sirupu)
- 1 lžíce silné kávy, chlazená
Adresy:
Předehřejte troubu na 350 stupňů a nastříkejte misku 8×8 nepřilnavým sprejem, odložte stranou.
Pro smetanový sýr:Přidejte všechny přísady do malé misky a promíchejte do hladka, odložte stranou.
Pro streusel: Smíchejte hnědý cukr, cukr a koření dýňového koláče.
Nalijte rozpuštěné máslo a mouku. Míchejte, dokud se nerozpadne a úplně nespojí. Odložte stranou, dokud nebudete připraveni k použití.
Pro dort:Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, koření dýňového koláče, sódu bikarbónu a košer sůl, odložte stranou.
Do misky elektrického mixéru přidejte máslo a šlehejte, dokud nebude načechraný. Přidejte tmavě hnědý cukr a míchejte, dokud se nerozmíchá. Přidejte vejce a mezi každým přidáním dobře promíchejte. Vmícháme dýňové pyré.
Případně do těsta z mixéru přidejte mouku a podmáslí. Míchejte, dokud se úplně nespojí.
Do připravené pánve přidejte polovinu těsta na dort a nahoře přidejte lžíce poloviny směsi smetanového sýra. Pokračujte ještě jednou a poté protřepejte těsto, aby se směs dortu a smetanového sýra spojila.
Nahoře natřete strouhankou a pečte 45 minut, dokud není střed dortu nastaven a po ochutnání uprostřed vyjde párátko čisté.
Nechte koláč vychladnout a pokapejte ho polevou.
Pro smalt:Mixujte, dokud se nespojí. Pokud je poleva příliš tenká, přidejte více práškového cukru, pokud je příliš silná, přidejte více kávy.
