Metoda
1 Rozpusťte čokoládu: Položte 8 uncí polosladké čokolády do tepelně odolné nádoby a položte ji na hrnec horké, ale ne vařící vody. Mísa by se neměla dotýkat vody.
Čokoládu necháme za občasného míchání gumovou stěrkou rozpustit. Vyjměte nádobu z vody a osušte dno. Chill, za stálého míchání, po dobu 5 minut.
2 Přidejte zakysanou smetanu postupně, dobře promíchejte gumovou stěrkou.
3 Postupně přidávejte práškový cukr, poté vanilku a sůl.. Míchejte, dokud není směs hladká a nezhustne jako poleva.
Okamžitě použijte polevu k zmrazení koláče nebo šarže košíčků. Zbytky zůstanou ve vzduchotěsné nádobě v chladničce několik dní.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
