Gouda a Bacon plněné houby
Vyrobené z vaší běžné bílé houby, tyto plněné houby Bacon Gouda dělají vydatné a pro dav příjemné předkrmy. Naplňte je a pečte, až budete připraveni. Vaši hosté nebudou moci mít jen jednu!
Fotografický kredit: Nick Evans
Plněné houby jsou jednou z prvních věcí, které jsem se naučil vařit jako začínající domácí kuchař. Vypadají stylově, ale ve skutečnosti jsou docela přístupné a nekonečně flexibilní. Za ta léta jsem je stejně vytvořil, od základních po bláznivé.
Tato verze spadá někde uprostřed. Na náplni není nic dobrodružného, ale gouda je jednoznačným vylepšením čedaru nebo parmezánu a nádherně se rozpouští v houby.
NEJLEPŠÍ HUBY K POUŽITÍ V PLNĚNÝCH HUBECH
Pokud jde o plněné houby, jedna položka, kterou nedoporučuji aktualizovat, je samotná houba. Používám bílé houby. Jsou snadno dostupné, snadno se připravují a mají perfektní velikost a texturu pro plněnou houbu.
Nepřemýšlejte o tomhle. Stačí získat základní houbu a budete v dobré kondici.
TIPY PRO VÝROBU PLNĚNÝCH HUBŮ
Chcete-li získat opravdu vynikající plněné houby, postupujte podle těchto tipů:
- Do náplně použijte stopky hub. Nejdůležitějším tipem pro plněné houby je podle mého názoru použití stopek, které odstraníte z každé houby v nádivce. Před nasazením zpět do houby nakrájejte kousky stonku a poté je uvařte s ostatními přísadami.
- Vařte přísady náplně ve slaninovém tuku. Poté, co jste uvařili slaninu, vařte stonky hub a cibuli pro zbytkovou slaninovou tukovou náplň. Dodává jim neuvěřitelnou chuť.
- Přidejte goudu z ohně. Poté, co se náplň uvaří, nezapomeňte goudu z ohně vyjmout, jinak se rozbije.
- Buďte velkorysí s náplní! Až budete připraveni plnit houby, jděte do velkého! Budete mít spoustu náplně a možná si budete myslet, že ne všechno se vám na houby zase nevojde. Získejte fit! Naneste ho vysoko a zabalte. Když skončíte, houby by měly téměř přetékat.
NÁVRHY A NÁHRADY PRO PLNĚNÉ HUBY
Pokud nemáte sýr gouda, můžete nahradit parmezán, který je tradičnější. Pokud nemůžete najít houby (to se stává!), Vyzkoušejte houby cremini, nebo můžete přidat náplň do velkých hub Portobello a po upečení je nakrájet!
TIPY PŘEDCHOZÍ A SKLADOVÁNÍ PRO PLNĚNÉ HUBY
Jedná se o dokonalý teplý předkrm, který vám pomůže. Všechno lze udělat předem dokonce Poslední krok vaření. Po uvaření se několik dní dobře udrží v chladničce. Těsně před podáváním je zasuňte zpět do trouby na 8-10 minut, dokud nebudou horké, a budou stejně dobré jako první den.
Můžete je také ohřát v mikrovlnné troubě, ale budou trochu promočené a ztratí část křupavé kůry nahoře.
VÍCE PARTY SNACKŮ!
Recept na plněné houby se slaninou a goudou
Složení
- 1 libra bílých hub, dobře vyčištěná
- 8 proužků slaniny (ne silný řez)
- 1/2 žluté cibule, nakrájené na kostičky
- 8 uncí sýr gouda, strouhaný
- 1/2 šálku strouhanky
- 1/2 čajové lžičky sušeného tymiánu
Metoda
1 Předehřejte troubu na 400˚F.
2 Nakrájejte stonky hub: Pomocí malého nože odřízněte stonky každé houby. Vytvořte v houbách dobrou směs, ale na okrajích nechejte dostatek hub, aby obsahovala náplň. Jemně nakrájejte stonky a kousky jádra.
3 Vařte slaninu: Mezitím přidejte slaninu na střední nebo velkou pánvi na středním ohni. Vařte, dokud slanina není zlatá a křupavá, 6 až 7 minut. Uvařenou slaninu vyjměte, ponechejte tuk a nakrájejte ji na malé kousky.
4 Vařte přísady do náplně: Přidejte nasekaná jádra hub, nakrájenou cibuli a tymián do pánve s vyhrazeným slaninovým tukem. Na středním ohni restujte přísady, dokud cibule není měkká, asi 5 minut. Odstavte z ohně a přidejte strouhanku a nakrájenou slaninu. Necháme vychladnout.
5 Přidejte goudu: Poté, co směs mírně vychladne, přidejte nastrouhaný sýr gouda.
6 Naplňte houby: Vyplněné houby vyložte do zapékací misky, která byla lehce namazána tukem, aby se nelepila. Lžící nalijte asi 2 lžíce náplně náplně do každé houby, nalejte a zabalte. Je v pořádku, pokud houby téměř přetékají. Měli byste použít veškerou výplň!
7 Pečte houby: Pečené plněné houby 20 minut pečeme na 400˚F. Před podáváním necháme mírně vychladnout.
Plněné houby lze připravit předem a znovu zahřát v troubě na 350 ° F, dokud se nezahřejí. Udržují dobře v chladničce až 3 dny.
Ahoj! Všechny fotografie a obsah jsou chráněny autorskými právy. Nepoužívejte naše fotografie bez předchozího písemného souhlasu. Dík!
Výrobky, které máme rádi
Tento příspěvek může obsahovat odkazy na Amazon nebo jiné partnery; Vaše nákupy prostřednictvím těchto odkazů mohou těžit z jednoduchých receptů. Přečtěte si více o našich zásadách pro přidružené odkazy.
Nick Evans
Nick píše chutné recepty pro domácí kuchaře téměř deset let. Žije v Denveru ve státě CO a zahrnuje jemnou rovnováhu mezi výměnou plenek, běháním stezky a pitím piva. Jeho web je Macheesmo a jeho první knihou je Love Your Leftovers.
Další obsah od vývojáře Nick
