Toto jídlo můžete připravit několik hodin před nebo ráno a před podáváním jej znovu ohřát v troubě. Můžete použít svůj oblíbený sýr, protože všechny sýry se k tomuto pokrmu hodí. Z čivavy, manchega, mozarelly, sýra Oaxaca nebo dokonce jen kozího sýra, který se neroztaje stejně jako ostatní.
