Toto je jedno z jídel, které nelze nechat ujít, když u nás doma připravujeme grilované jídlo. Nyní se z toho stala tradice, vždy je na seznamu jídel. Je to se vším možným, s kuřecím masem, masem, mořskými plody, rybami nebo samostatně.
Zelí získává neuvěřitelnou chuť, musí ho opravdu připravit, aby pochopilo naši fascinaci tímto jednoduchým pokrmem, ale s neuvěřitelnou chutí.
Opravdu, nenechte si ujít vyzkoušení tohoto pokrmu u vašeho dalšího hovězího masa. Sdílím recept, který si můžete připravit doma.
Grilované zelí s citronovým pepřem
- 1 červené nebo bílé zelí nebo zelí
- Olejem namažte gril
Obvaz:
- dva citrony jeho šťáva
- 1 stromové chilli nebo chilli vločky – rozbité chilli
- ¼ šálek olivového oleje
- 1 špetka kmínu
- dva lžíce jemně nasekaného koriandru
- Mořská sůl a pepř podle chuti
-
Smíchejte ingredience, citrónovou šťávu, olivový olej, kmín, koriandr, chile de arbol nebo mleté chilli na malém talíři nebo misce a dochuťte solí a pepřem.
-
Nakrájejte zelí na polovinu. Každou polovinu nakrájejte na 4 sekce nebo „klíny“, abyste měli 8 kusů nebo sekcí.
-
Lehce natřete olivovým olejem a dochuťte mořskou solí.
-
Nasaďte dřevěné uhlí nebo gril na střední teplotu (když můžete položit ruku na teplo grilu a můžete ho nechat 5-6 sekund, aniž byste se popálili).
-
Položte na grilovací rošt a vařte 4-5 minut z každé strany nebo dokud zelí nezměkne. Dbejte na to, aby nedošlo ke spálení zelí. Pokud máte pocit, že je oheň příliš silný nebo vysoký, použijte oblast nepřímého ohně a vložte tam zelí nebo zelí, abyste dokončili vaření.
-
Opatrně vyjměte z grilu, aniž byste příliš rozbili zelí, a oblékněte. Užijte si teplé, teplé nebo studené.
Pokud je zelí, které jste si koupili, velmi velké, nakrájejte klíny nebo řezy na menší kousky. Čím větší porce, tím déle bude vaření trvat, takže pokud chcete, aby byly hotové za kratší dobu, nakrájejte sekce na více kusů, aby mohly mnohem rychleji změknout.
Pokud nemůžete najít chile de arbol, můžete jej nahradit mletým jalapeño nebo serrano pepřem. Můžete dokonce použít své oblíbené odrůdy chilli tak, aby vám chutnaly, a také přidat množství chilli, které vám nejlépe vyhovuje, protože záleží na chuti každého člověka. Existují lidé, kteří mohou jíst hodně kořeněných, a jiní, kteří to příliš netolerují.
