Grilovaný broskvový salát Burrata

Tento grilovaný broskvový salát Burrata je nabitý letní chutí a je ideální jako příloha nebo lehké letní jídlo. Jakmile začnete pražit broskve, nebudete je chtít znovu jíst sami. Navíc se dokonale spojí se smetanovým sýrem burrata a mrholením olivového oleje a čerstvé máty.

Víte, že léto je na saláty, že?

Tento salát je jako stvořený pro léto, budete se divit, proč jste ho nedělali celý život.

Je to tak neuvěřitelně snadné a pokud grilované broskve nezní jako vaše věc, DŮVĚŘTE MĚ! Přísahám, že pečené ovoce je vynikající! Před lety jsem vyrobil tyto super lahodné grilované broskve s omáčkou z kysané smetany z hnědého cukru, ALE tentokrát jsem chtěl své grilované broskve dostat na chutnější úroveň.

Léto navíc vždycky touží po salátu, takže jsem s jejich výrobou v pořádku.

Ještě více souhlasím s výrobou salátů, které obsahují BURRATA !!!!! To je hodně dobré.

Ne, opravdu je. Mohl jsem je všechny sníst. singl. den.

Tento grilovaný broskvový salát Burrata je vhodný pro vegetariány, ale pokud se chystáte na večeři udělat něco podstatnějšího, můžete přidat grilované kuře nebo grilované krevety. Pravděpodobně ho také hodíte do rukolové mísy na trochu víc šťávy a uděláte skvělý staromódní salát.

Proč grilované broskve?

Upřímně řečeno, grilované broskve jsou NEJLEPŠÍ. Myslím, že miluji broskve v téměř jakémkoli tvaru, ale když jí dáte rychlý gril, přináší VŠECHNY sladkosti.

Samozřejmě, pokud nemáte rádi grilované broskve, můžete je vždy servírovat čerstvé. Je to stejně chutné, ale grilované teplo broskví je opravdu moje oblíbená. Karamelizované ovoce nad obyčejným ovocem u mě vždy zvítězí.

Pokud se chcete snažit, aby to bylo ještě podstatnější, stačí všechny tyto dobroty hodit na OBROVSKOU misku s dětskou rukolou a BOOOOOOOOM, ještě větší salát! Také ty malé máslové krutony, které vidíte na obrázku, jsou mé oblíbené. domácí krutony česnekového másla.

S tímto salátem jsou dokonalí a nasávají veškerou mátovou chuť z olivového oleje.

A prosím, nešetřete na burratě. Je to lahodný sýr, který do jídla přidává opravdu hodně.

Pokud nemůžete burratu najít, můžete místo toho vždy použít čerstvý sýr mozzarella. Také jsem použil čerstvou ricottu jako lahodnou náhražku. Všichni budou fungovat, ale burrata je můj oblíbený.

Máte rádi tento grilovaný broskvový salát Burrata?

Vyzkoušejte některé z mých dalších lahodných receptů na salát!

Složení

• 4 broskve, na čtvrtky

• 1 libra sýra burrata

• Domácí česnekové krutony

• 1/4 šálku máty jemně nasekané

• 1/4 šálku olivového oleje

• Čerstvý mletý černý pepř, podle chuti

• Košer sůl, podle chuti

• Drcený červený pepř, podle chuti

Instrukce

1. Předehřejte svůj gril na středně vysokém ohni.
2. Broskve rozkrojte na polovinu, vyjměte jámu a každou polovinu rozkrojte na polovinu.
3. Broskve lehce potřete olivovým olejem, položte na gril a grilujte, dokud nebudou ze všech stran lehce spálené, asi 5 minut.
4. Vyjměte z grilu a vložte do středně velké servírovací misky.
5. Vyjměte kuličku burraty z nádoby a nakrájejte ji na malé kousky. Vnitřek bude trochu tekutý, ale roztáhnu ho tak, aby každá porce měla dobré množství sýra.
6. Na talíř rozetřete požadované množství krutonů.
7. V malé misce smíchejte mátu a olivový olej. Směs pokapejte na pánvi.
8. Salát dochuťte požadovaným množstvím čerstvě mletého černého pepře, kóšer soli, drcené červené papriky a čerstvě nasekané máty.

Vytvořili jste tento recept?

Zanechte komentář na blogu nebo sdílejte fotografie na Instagramu pomocí hashtagu #nutmegnanny