GUINNESS CAKE (recept na černé pivo a čokoládový dort)

Už jste někdy udělali Guinness černý pivní koláč? Nebo jste se nikdy neodvážili v případě, že jeho chuť je příliš silná a chutná hodně černé pivo? Ujišťuji vás, že vůbec nechutí jako pivo! Má velmi jemnou chuť, jeho struktura je hustá a vlhká, připomínající šťavnatý, krémový a aromatický dort …

S každým kousnutím dotek čokoláda to spolu s polevou dělá tento dort velmi zvláštním; jeho estetika nám připomíná a půllitr piva Guinness, černé tělo Šušenka a bílá pěna představovaná zálivkou ze smetany, sýra a moučkového cukru.

The Guinnessův tlustý koláč je velmi jednoduchý na přípravu; a je to čokoládový dort že jeho příprava den předem hodně získá: s odpočinkem jsou zvýrazněny příchutě, které poskytují mnohem více chuti dort Guinness čokoláda, první den je měkčí než v pozdější dny. Poleva není vůbec těžká, má lahodnou sýrovou chuť.

Doufám, že vám chutná a doporučujeme, abyste dort připravili velmi brzy.

Recept na Guinness Stout Tart

Složení

Šušenka:

• 250 g guinness piva
• 250 g másla ve smetaně
• 75 g čistého kakaového prášku bez cukru
• 400 g hnědého cukru
• 140 g zakysané smetany (nebo 140 g smetany na šlehání + 2 lžíce citronové šťávy)
• 2 vejce
• 1 lžíce vanilkového extraktu
• 275 g cukrářské mouky (nebo 175 g víceúčelové mouky a 100 g kukuřičné mouky typu Maizena)
• 2 1/2 čajové lžičky jedlé sody

Dosah:

• 300 g smetanového sýra (typu Philadelphia)
• 150 g moučkového cukru
• 125 g krému

Jak udělat Guinnessův tlustý koláč

Připravíme formu a troubu

• Potřeme odnímatelnou 22cm formu s máslem a odložíme stranou.
• Předehřejte troubu na 180 ° C, zahřejte ji a dolů.

Začneme tekutými přísadami

• Dali jsme máslo a pivo do hrnce; zahřívejte, dokud se máslo nerozpustí, dávejte pozor, aby se nerozvařilo.
• Do misky dáme kakao a cukr a zalijeme máslem spolu s tmavým pivem.
• Smícháme zakysanou smetanu s několika tyčinkami (pokud ji později nedostanete, vysvětlíme, jak se vyrábí doma), vanilkou a vejci; Nalijeme to do mísy, kde máme cukr, spolu s kakaem, pivem a máslem.

Přidáme suché přísady

• Prosejte mouku a hydrogenuhličitan a přidejte jej
• Míchejte špachtlí, dokud nevznikne hladká směs bez hrudek.

Pečení Guinnessova dortu

• Nalijeme směs do formy, kterou jsme si rezervovali, a vezmeme do předehřáté trouby na 180 ° C, zahřátí a dolů;
• Pečeme 45 minut až 1 hodinu. Abychom věděli, zda je připraven, provedeme test hůlky.
• Po uplynutí doby vyjmeme koláč z trouby, necháme ho odpočinout uvnitř formy, aniž bychom ho vyjmuli po dobu 5 minut; jakmile uplynulo 5 minut, opatrně je odformujte a nechte odpočinout na stojanu, aby úplně vychladly.

Jak zdobit Guinnessův tlustý dort

• Porazili jsme všechny ingredience pokrytí a rezervovali jsme.
• Piškot položíme na dortový základ a povrch pokryjeme polevou ze sýra, smetany a moučkového cukru.

Teď musíme jen vyzkoušet náš Guinnessův dort Delicious!

3 triky k vytvoření dokonalého Guinnessova dortu

1. Pečivá mouka: také nazývaný líný. Je to mouka s W 160/180 a 8–9% bílkovin, což znamená, že vyvíjí málo lepku, ideální pro těsta s nízkým obsahem tuku nebo která nepotřebují příliš hnětení, jako jsou piškoty, sušenky, křehké těsto, vdolky atd. Ekvivalent v Latinské Americe je 0000 mouky. Pokud ji nemůžete získat, můžete si ji vyrobit doma nahrazením každých 120 g univerzální mouky, 2 lžíce mouky za 2 lžíce kukuřičné mouky (Maizena)
2. Zakysaná smetana: zakysaná smetana je fermentovaný mléčný krém, který dodává sušenkám extra šťavnatost. Nachází se v chlazeném sektoru supermarketů. Pokud ho nedostanete, můžete si ho připravit doma a zakysanou smetanu vyměnit za stejné množství smetany na šlehání, do které přidáte dvě lžíce citronové šťávy nebo bílého octa. Nechte to odpočívat po dobu 10 minut a uvidíte, že se krém zdá být řezaný; je připraven k použití.
3. Jak zjistit, zda je dort připraven: Když je dodržena doba vaření uvedená v receptu (a nikdy ne dříve než 30 minut), vystrkujeme koláč uprostřed špejlí: pokud vyjde čistý, bez zbytků syrového těsta, koláč je hotový. Pokud chcete znát všechny triky dokonalého dortu, najdete je zde> jak udělat piškotový dort

Pokud si vás recept na Guinnessův dort podmanil, tyto další vás zamilují:

Jablečný koláč, 10 snadných receptů z 10!