Hal’s Soy Burgers

Hal’s Soyburgers ~ Skvělý hamburger je původním právem všech Američanů a to, že nejíte maso, ještě neznamená, že si musíte nechat ujít jednu z velkých radostí léta … tyto hamburgery vyrobené ze sóji jsou nejlepší vegetariánské hamburgery, jaké jsem kdy měl

Nikdy jsem nebyl fanouškem žádného vegetariánského jídla, které předstírá, že je maso. Prostě nevidím smysl. Ale je tu něco, co spojuje tyto placičky do měkké, žvýkací pšeničné buchty, slathered s majonézou, přelité mazlavým taveným sýrem a křupavými klíčky, kterým nemohu odolat.

Objevil jsem je na vysoké škole, v restauraci, kde jsem pracoval. Hal byl místním místem setkávání studentů, učitelů a místních občanů. Dva bratři, Don a John, (žádný Hal nebyl), to vlastnili a podávali klasickou kontrakulturní kuchyni … všechno bylo domácí, od chleba přes jogurt až po müsli. Všude vyrašily všechny druhy klíčků. Nepracoval jsem na grilu ani na čekacích stolech, byl jsem umístěný v kuchyni ve sklepě, abych se ujistil, že kádinky na celozrnné těsto na palačinky nikdy nevyschly, udržovaly obrovské nádoby s klíčky klíčky zalévané a vyráběly velké množství těchto placiček sóji. Byli oblíbenými zákazníky. Ale ve skutečné kontrakultuře jednoho dne Don a John obchod zavřeli. Přecházeli k jiným věcem a nechali za sebou oddané fanatiky, jako jsem já, aby nekonečně chtěli ty zmeškané jídlo.

Stále se vracím k tomuto receptu, když mám chuť jíst hamburger. Pokud chcete více úderu, můžete jim dát pikantní majonéza chipotle nebo jakýkoli jiný hamburger, který se vám líbí.

Složení

• 2 šálky vařených sójových bobů
• 1/2 šálku strouhanky
• 1 vejce
• 1/2 malé červené cibule, mleté
• 1 stroužek česneku, rozbitý
• 1/2 čajové lžičky mletého kmínu
• 2 lžíce mouky (pokud máte celozrnnou)
• Sůl
• Černý pepř

sloužit s

• 4 housky z měkké pšenice
• 4 plátky švýcarského sýra
• zelí
• Majonéza

Instrukce

1. Vložte všechny ingredience do kuchyňského robotu a několikrát pulzujte, dokud se směs nespojí, když na ni budete prsty tlačit. Pokud se vám zdá směs příliš vlhká, přidejte trochu více mouky. Nepřehánějte to, jinak uvíznete; chceš nějakou texturu?
2. Pomocí odměrky 1/2 šálku vytvarujte 4 placičky a vložte mezi voskovaný papír.
3. Ochlaďte, dokud nebudete připraveni k vaření.
4. K upečení hamburgerů je smažte na středně vysokém ohni v másle. Když je jedna strana zlatohnědá, otočte ji a druhou stranu vařte dozlatova. Na konci vaření přidejte sýr na karbanátky.
5. Podáváme na pšeničných buchtách s majonézou a klíčky.

6.3.4

* Recept od (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Všechny obrázky a obsah jsou chráněny autorskými právy. Chcete-li použít tento recept, vraťte se na tuto stránku.

Poznámky:

žalovat

Přečetl jsem si každý komentář a pokusil se odpovědět na otázky co nejdříve, takže se mě zeptejte ~ a pokud jste vytvořili recept, budu opravdu rád, když se vrátíte a podělíte se o své zkušenosti s námi všemi. Pokud máte rádi recept, dejte mu palec nahoru a ohodnoťte jej 5 hvězdičkami.