Jak jsem již zmínil dříve ve hře Eat Your Food!, Vnímám to jako povinnost rodičů vystavit mé děti věcem, o kterých vím, že by se jim nelíbily (tuňák se taví!). Poslední věc, kterou chci, je hýčkat je, aby si mysleli, že každá večeře je šitá na míru podle jejich představ.
A někdy má táta náladu na něco lahodného a odešel. A ty noci se s tím budou muset smířit a vyzkoušet SPAM tacos!
I když někteří lidé mohou mít k tomuto konzervovanému růžovému masu počáteční nechuť, může být opravdu dobrý, pokud je vařený a správně kombinovaný. Pojďme tedy dělat tyto věci a jíst skvělé tacos a zároveň krmit naše děti něčím úplně jiným, zatímco bojkotujeme rodinnou večeři.
Co je to SPAM?
SPAM je předvařené konzervované vepřové maso, které je ve skutečnosti docela podobné šunce. Pokud se podíváte na plechovku SPAMu, obsahuje pouze šest ingrediencí: vařené vepřové maso, sůl, voda, bramborový škrob (aby byl vlhký), cukr a dusitan sodný (běžná konzervační látka).
SPAM získal popularitu během druhé světové války a je stále populární v mnoha zemích. V USA ztratil část své popularity, ale v poslední době se vrací. Zvláště na Havaji najdete několik lahodných SPAM pokrmů, včetně mnoha verzí SPAM sushi!
SPAM je ideální pro tacos
Nejsem si jistý, zda tvůrci SPAMu věděli o tacos, ale vytvořili něco, co je v taco formě velmi chutné.
SPAM je bohatý a téměř krémový. Může to být ohromné ve velkém množství, ale vaření v malých proužcích a kombinace s pikantní, sladkou a kořeněnou chutí vyvažuje jeho bohatství.
Abych toto bohatství odřezal od těchto tacos, spároval jsem SPAM s ananasem, červenou paprikou a křupavým zeleným zelím. Všechny tyto věci se na těchto tacos objevují z nějakého důvodu!
Navíc se kořeněná jídla dobře kombinují s křupavým SPAMem, což je místo, kde nastupuje Dad Add.
Potřebujete vařit SPAM?
SPAM je předvařený a můžete ho jíst přímo z plechovky lžící. Ale jako … nedělej to. Prosím, nedělejte to.
SPAM chutná mnohem lépe, když je vařený, a je obzvláště dobrý, když je tenký, svěží a podávaný s jinými věcmi. Jako, víš, v taco.
Jak stavět SPAM tacos
Jsou to velmi jednoduchá tacos. Klíčem je nejprve uvařit SPAM, aby měl čas na křupavost.
Vyjměte maso z plechovky a nakrájejte na párátka o tloušťce asi 1/4 palce. Přidejte je na pánvi s trochou olivového oleje a vařte na středně vysokém ohni, dokud nebudou křupavé, což trvá asi 10 minut.
Poté odstraňte SPAM proužky a přidejte ananas a červenou papriku. Chcete, aby ovoce a zelenina získaly nějakou barvu, ale nevařte je do zapomnění. Malá krize je dobrá.
Nakonec hodíme SPAM proužky zpět do pánve a vše spolu promícháme. Vytvořte si tacos s moučnými tortilly, zakysanou smetanou, křupavým zelím, freskou queso a koriandrem. Hmm.
JAK UCHOVÁVAT VLEVO
Pokud vám zbyly nádivky nebo si chcete dopředu, určitě to můžete udělat. Uchovávejte v chladničce ve vzduchotěsné nádobě.
Nedoporučoval bych však ohřívat náplň v mikrovlnné troubě. Může vážně explodovat. Místo toho ohřejte náplň v pánvi na středním ohni, aby byl SPAM ostrý.
DAD ADD: Habañero guacamole!
To je dynamit guacamole. Habañeros jsou kořeněná, ale mají také pěkné ovocné příchutě, které se k SPAMU hodí. Rozhodně to však není rodinný guacamole. Je to docela pikantní!
Při manipulaci s papričkami habañero buďte opatrní. Doporučuji nosit rukavice nebo si po ukončení práce s nimi a před přechodem k dalšímu úkolu alespoň umyjte ruce a řezné plochy.
Moje oblíbená verze těchto tacos se skládá z velmi lehké skvrny zakysané smetany a těžké panenky této guacamole, následované zelím, náplní SPAM a zálivkami. Hmm.
ZPRÁVOVÁ KARTA
Tak to šlo podle očekávání. Moje děti nemají se SPAMem žádné zkušenosti. Nevěděli, že někdy můžete mít špatný rap. Ale stále se toho nedotkli.
Na fotografii výše jsem se pokusil zachytit svého čtyřletého syna, který stále křičel: „Chci černé maso! Chci černé maso! „Trvalo mi dlouho, než jsem si uvědomil, že mluví o mletém hovězím mase, mém normálním taco mase.
Nejsem si jistý, jestli to mohu popsat jako „černé maso“, ale tak se tomu nyní v naší rodině říká! (Další krok v Eat Your Food: BLACK MEAT TACOS!)
Ne, ale vážně, moje děti tu noc měly k večeři kuřecí nudlovou polévku.
Co když. Jsou v pyžamu, protože ve škole to byl den PJ. Nesnažil jsem se jim dát narážky SPAM v 7 ráno.
S tím jsem se i nadále zavázal sloužit svým dětem věcem, které jsou mimo jejich komfortní zónu. A tyto tacos jsou super lahodné, takže budou muset trpět znovu a znovu. A možná je jednoho dne vyzkouší a nastoupí se mnou do vlaku SPAM!