První blog o vaření, který jsem si předplatil a který jsem začal pravidelně navštěvovat, byl Gatronomy & Cía. A pravdou je, že všechny recepty, které jsem na tomto blogu připravil, pro mě vždy dopadly dobře. Znám ho mnoho let a mám k němu zvláštní náklonnost. Ačkoli to není exkluzivní blog veganských receptů, dobrá věc je, že je tak bohatý na obsah, jaký existuje autentické drahokamy stoprocentně vegetariánské jako tato hubová paštika v Portu.
Tuto paštiku jsem připravoval téměř vždy na všechny večírky, které jsem doma pořádal, a vždy měla úspěch. Každý to má rád, vegetarián nebo ne. Ve skutečnosti si myslím, že je to vynikající volba jako předkrm na vánoční oběd, spolu s 10 veganskými předkrmy a předkrmy, které jsem doporučil druhý den.
Uvidíte, že je to Veganská paštika se spoustou charakteruKombinace hub, portského vína a tymiánu je pro chuťové buňky skutečným zázrakem. Pro mě je to důkaz, že veganská kuchyně je plná chutných a zábavných receptů. Ideální je ukázat tomu skeptickému příteli (každý máme jednoho, že?) Že být veganem neznamená být nafouknut salátem, ale že si vegani užívají vaření jako všichni ostatní, s recepty tak atraktivními jako tato paštika.
Než jsem se rozloučil, chtěl jsem vám říct, že na blogu máme něco nového. Aktualizovali jsme bio sekci a teď se mnou Lluís sdílí sekci. Nyní ho můžete trochu víc poznat a dát mu obličej. Doufám, že se vám líbí stejně jako mně. 🙂
Houbová paštika v Portu
Složení
- 300 gr. houby
- 80 gr. cibule
- 3 stroužky česneku
- 60 ml. portské víno
- 25 gr. mletý mandle
- Petržel
- Tymián
- Černý pepř
- Sůl
Příprava
- Nasekáme houby a cibuli.
- Na rozpálené pánvi přidejte olivový olej a na mírném ohni smažte cibuli a houby.
- Když uvidíte, že veškerá houbová voda byla spotřebována a že cibule je dobře uvařená, přidejte česnek a nechejte ho ještě pár minut smažit.
- Nyní přidejte portské víno, petržel a tymián. Necháme vařit, dokud se tekutina nezredukuje.
- Mezitím si opečeme mandle na pánvi nebo v troubě.
- Přidejte do omáčky sůl a pepř podle chuti a vše vložte do nádoby mixéru. Přidejte mleté mandle a promíchejte, dokud nebude hladký a má paté texturu.
Poznámky
Tato veganská houbová paštika se skvěle hodí k olivovému chlebu nebo celozrnnému toastu.
3.5.3208
